기숙사로 떠나는 아들을 위한 만찬

기숙사로 떠나는 아들을 위한 만찬

 

어제는 많은 짐을 싸들고 아들을 기숙사로 보내고 왔습니다.

아침 일직부터 일어나 서둘러 준비한 아들을 위한 만찬입니다.

 

 

1. 양배추쌈 

▶ 재료 : 양배추 1/4 통, 양념장 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 양배추는 손질하여 냄비에 물을 붓고 쪄내면 완성된다.

 

 

 

2. 홍합국 

▶ 재료 : 멸치 육수 2컵, 양파 1개, 홍합 50g, 붉은 고추 1개, 간장 1숟가락 마늘 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 멸치와 다시마를 넣고 먼저 육수를 만들어준다.

㉡ 양파와 마른 홍합을 넣어준 후 마지막에 붉은 고추와 간장을 넣어 마무리한다.

 

 

 

3.. 멸치 양파 무침 

▶ 재료 : 양파 1/2개, 멸치 15마리(육수낸) 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 육수 속에 든 멸치를 꺼내 머리와 내장을 빼고 준비한다.

㉡ 곱게 썬 양파와 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

 

 

 

 

 

4. 두부 샐러드 

▶ 재료 : 두부 1/2모, 상추 3잎, 소금, 콩기름 약간

              간장소스(진간장 2숟가락, 매실 엑기스 2숟가락, 멸치 육수 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간)

▶ 만드는 순서

 

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금간을 하여 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.

㉡ 상추도 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장소스를 붓고 젓가락으로 살살 저어 완성한다.

 

 

 

6. 팽이버섯전 

▶ 재료 : 팽이버섯 1팩, 달걀 2개, 붉은 고추 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 팽이버섯은 뿌리를 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

㉡ 소금간을 한 달걀을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.

 

 

 

 

7. 복숭아 샐러드

▶ 재료 : 복숭아 1개, 수제 요거트 약간

▶ 만드는 순서

 

㉠ 복숭아는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 집에서 만든 수제요거트를 뿌려주면 완성된다.

 

 

▶ 버섯볶음

 

 

 

 

▶ 부추김치와 가지김치

 

 

▶ 마늘지, 마늘쫑 장아찌

 

 

▶ 완성된 식탁

 

 

늦잠만 자던 녀석, 깨우니 금방 일어납니다.

"잘 먹겠습니다."

"많이 먹어."

"집밥이 그리워 어쩌지?"

"..............."

그렇게 아침을 챙겨 먹이고 기숙사에 데려다 주고 아쉬운 이별을 하고 왔습니다.

이제 또 열심히 뛰는 거야!

아들 화이팅^^

 

 

 

 

 

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