더덕구이, '이것' 깔고 구워 봐! 쉽게 굽는 비법

더덕구이, '이것' 깔고 구워 봐! 쉽게 굽는 비법

 

 

며칠 전, 마트에 달걀이나 살까 하여 들어갔는데

무슨 사람이 그렇게 많은지 카트가 없을 지경이었습니다.

"오늘 무슨 날이야?"
"수목 돌풍이라네."

20% 넘게 세일을 하고 있어 정말 싸다는 생각이 들었습니다.

그런데 눈에 들어온 더덕이 10개 정도 들었는데 10,000원밖에 하질 않아

두 통이나 집어왔습니다.

싸다는 생각에서 과소비한다는 느낌도 들었습니다.

저녁에 남편을 위해 더덕구이를 해 주었답니다.

 

 

※ 더덕구이, 프라이팬에 달라붙지 않도록 굽는 법

▶ 재료 : 더덕 3개, 고추장 2숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서  

㉠ 더덕은 절반으로 잘라 방망이로 두들겨 부드럽게 해준다.

㉡ 진간장 1숟가락과  참기름을 넣어 무쳐놓는다.

㉢ 프라이팬에 종이 호일을 깔아준 후 양념해 둔 더덕을 초벌구이한다.

 

 

 

㉣ 양념장을 만들어 초벌구이한 더덕에 양념장을 발라 구워낸다.

㉤ 마지막에 달래를 올려 완성한다. 

 

 

▶ 완성된 더덕구이

 

 

더덕 향기가 입안 가득 그윽하게 전해졌습니다.

종이호일을 깔고 더덕을 구우면 양념이 타지 않고

프라이팬도 깔끔하게 관리할 수 있답니다.

여러분도 한 번 따라 해 보세요^^

 

 

 

 

 

 

 

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