추운 날씨, 뜨끈뜨끈한 소머리 시래기국

추운 날씨, 뜨끈뜨끈한 소머리 시래기국

남편과 함께 마트에 갔더니 쉬는 휴일이라 그런지 세일을 많이 하고 있었습니다.

"여보! 우리 쇠고기 머리 하나 사갈까?"
"먹고 싶으면 사요."
"당신 국물 끓이는 거 귀찮잖아."
카트에 집어 넣어 버립니다.

사골처럼 손질이 다 되어 있어 냄비에 넣고 끓이기만 하면 됩니다.

1. 소머리 시래기국

▶ 재료 : 소머리 진국 3컵, 시래기 100g, 대파 1개, 된장 1숟가락, 마늘, 고춧가루 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 삶은 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 된장을 넣어 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 식용유를 두르고 적당히 썬 대파를 넣고 파 기름을 내준다.

㉢ 된장에 버무린 시래기를 넣어준다.

㉣ 푹 삶아둔 쇠머리 육수와 고기를 ㉢에 넣어준다.

㉤ 고춧가루, 마늘 대파를 넣어 마무리한다.

   간이 약하면 멸치액젓으로 조절해 주면 완성된다.

2. 죽순 들깨볶음

▶ 재료 : 죽순 100g, 간장 1/2숟가락, 육수 1/2컵, 들깨가루 1숟가락, 당근, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 육수, 죽순, 당근, 간장을 넣고 먼저 볶아준다.

㉡ 볶아지면 들깨가루와 마늘을 넣어 완성한다.

 

3. 석류 샐러드

▶ 재료 : 양상추 3장, 석류 1/2개, 마요네즈, 양파당 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양상추는 손질하여 손으로 쭉쭉 찢어 석류와 함께 그릇에 담아준다.

㉡ 마요네즈 2숟가락, 양파당 2숟가락을 넣고 버무려주면 완성된다.

▶ 배추김치

 

▶ 김

▶ 완성된 식탁

▶ 맛있어 보이나요?

한파가 기승을 부리는 요즘,

얼큰한 시래기국,

상큼한 석류샐러드,

우리 집 식탁을 즐겁게 해 주었답니다.

즐거운 주말 되세요^^

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