수조기 감자조림으로 차린 맛있는 식탁

수조기 감자조림으로 차린 맛있는 식탁

생선을 두고 우리 부부의 식성이 다릅니다.

남편은 조림을,

저는 구이를 좋아합니다.

조림을 좋아하는 남편을 위해 

수조기 감자조림을 해 보았습니다.

※ 수조기 감자조림 만드는 법

▶ 재료 : 수조기 2마리, 감자 2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 대파 약간

    양념장 - 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 청주 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치 육수 2컵을 붓고, 감자, 양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 먼저 육수에 감자를 넣고 끓인다.

㉢ 감자가 반쯤 익으면 고춧가루, 청주, 마늘, 멸치 액젓으로 양념장을 만들어준다.

㉣ 썰어둔 양파, 청양초와 양념장을 올려준다.

▲ 완성된 모습

▲ 나물 반찬(콩나물, 시금치, 가지)

▲ 밑반찬(땅콩, 섞박지, 마늘지)

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

미리 만들어둔 밑반찬

나물 반찬

시락국으로 차려낸 식탁입니다.

오순도순 둘이 앉아

맛있게 잘 먹었습니다.

   

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