토마토, 오래 보관법과 토마토 샐러드

블로그를 운영하면서

참새방앗간처럼 빠지지 않고
꼭 가보 싶은 곳이 있습니다.

찬찬하게
쉽게 구할 수 있는 재료로
누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 요리하는 곳이며
나와 비슷한 성향인 듯하여
하루에 몇 번을 들락 거리게 됩니다.

며칠 전, 이벤트 당첨으로 날아온 토마토
단단하고 달콤하였습니다.

▲ 전 세계인이 찾는 토마토
그만큼 몸에 좋다는 이야기이겠지요?

토마토는 타임지에서

선정한 10대 식품 중에 하나이며

평소에도 다양한 식재료로 활용되어 인기가 좋고,

제철에는 꼬옥 챙겨 먹어야 하는 슈퍼푸드입니다.

 

크고 작은 것 없이 일정한 크기입니다.

1. 토마토 오래 보관하는 법

▶ 준비물 : 토마토, 비닐봉지, 빨대

▶ 작업순서

㉠ 6개 정도 토마토를 비닐봉지에 넣고 꾹 눌러 공기를 빼준다.
㉡ 빨대를 곱아 흡입하며  공기를 빼준다.
㉢ 돌돌 말아 공기가 빠져나가지 않게 단단하게 묶어준다.

▲ 진공포장 된 모습

이렇게 해 두었다가
공기가 빠지면 다시 또 같은 작업을 해주면
오래오래 보관할 수 있답니다.

▲ 생산자 정보

2. 가장 쉬운 토마토 간식

▶ 재료 : 토마토 2개, 우유 1잔

▶ 만드는 순서

㉠ 토마토를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주면 완성된다.

▲ 완성된 모습

3. 토마토 샐러드

▶ 재료 : 토마토 2개, 양배추 2장, 적양배추 1장, 수제요거트 1/2컵, 꿀 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 양배추는 곱게 채를 썰어 물에 담갔다 물기를 빼둔다.

㉡ 수제요거트에 꿀을 섞어둔다.

㉢ 물을 빼 둔 양배추는 접시에 담아준 후 토마토를 올리고 소스를 뿌려주면 완성된다.

▲ 토마토 샐러드와 함께 차린 식탁

싱싱하고 알이 꽉 차

아이들 간식으로

밥반찬으로도 손색없는 맛이었습니다.

* 위 토마토는  블로그 이벤트 당첨으로
업체에서 무상으로 지급받고 쓴 솔직 후기입니다.

   

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