백 선생 집밥3, 일본식 감자조림

백 선생 집밥3, 일본식 감자조림 

요즘 햇감자가 제철입니다.

가격은 조금 올랐지만,

우리 식탁에 자주 오르는 식재료입니다.

백 선생 집밥3에서 방영한

일본식 감자조림을 따라 해 보았습니다.

※ 일본식 감자조림 만드는 법

▶ 재료 : 감자(소) 4개, 양파 1개, 당근 1/2개, 불고기용 쇠고기 200g, 진간장 1/2컵, 맛술 1/3컵, 설탕(도라지청) 2숟가락, 물 2컵, 청양초 3개, 가쓰오부시 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 불고기용 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 감자와 양파는 굵직하게 썰어주고 당근은 감자보다 조금 작게 썰어준다. 

㉢ 간장, 맛술, 도라지청, 물을 붓고 잘 저어준다.

㉣ 썰어둔 감자와 쇠고기를 넣고 20분간 졸여준다.

㉤ 당근과 양파를 넣고 20분간 졸여주고 마지막에 청양초를 넣고 한소끔 끓여준다.

㉥ 가쓰오부시를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲  한 숟가락 하실래요?

▲  감자 짜글이와 함께 담아낸 모습




가쓰오부시와 청양초가 들어가
일본식 장맛과 매콤함이 잘 어우러져
맛있는 감자조림이었습니다.

   

인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~

도움된 정보였다면

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

​