깜박증으로 늦은 아들의 생일상

깜박증으로 늦어버린 아들의 생일상






무엇에 쫓기듯 살아가는 하루하루
11월 14일
사랑하는 아들의 23번째 생일이었습니다.
일에 빠져있으니 남편에게서 전화가 걸려옵니다.
"오늘 아들 생일이야?"
"옴마야! 우짜노?"
이미 늦어버린 상황이었습니다.
딸아이가 가족 톡 방에서 동생생일임을 알려주었던 것


할 수 없이 퇴근을 하고 
저녁에 상차림을 했습니다.

1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1/2봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후 식혀 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 1/2단, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

3. 톳 나물

▶ 재료 : 톳 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 톳은 이물질을 제거한 후 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

 

▲ 완성된 나물

4. 등갈비 조림

▶ 재료 : 등갈비 250g, 진간장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 매실진액 4숟가락, 도라지청 1숟가락, 꿀 1숟가락, 잣가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 등갈비는 끓는 물에 데쳐낸 후 물에 씻어 기름기를 제거한다.

㉡ 간장, 맛술, 매실진액을 넣고 끓여준 후 삶아낸 등갈비를 넣어준다.

㉢ 도라지청을 넣어 색을 진하게 만들어준 후 뚜껑을 닫고 약불에서 자작하게 졸여준다.

㉣ 마지막에 꿀을 넣어준다.

 ㉥ 잣은 잘게 다져둔다.

㉦ 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 구워낸다.

㉧ 잘 졸여진 등갈비를 접시에 담고 잣을 뿌려준 후 새송이 구이와 함께 담아낸다.

5. 도토리묵

▶ 재료 : 도토리묵 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 접시에 담고 양념장을 뿌려주면 완성된다.

6. 조갯살 미역국

▶ 재료 : 미역 1/2컵, 육수 3컵, 멸치 액젓 1숟가락, 조갯살 50g, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 조갯살과 불린 미역, 참기름 1숟가락을 넣고 다글다글 볶아준다.

㉡ 뽀얀 국물이 우려나 다 볶아지면 멸치 육수를 부어준다.

㉢ 멸치 액젓으로 간을 한 후 완성한다.

7. 생선구이

▶ 재료 : 생선 1마리, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 생선은 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워낸다.

▲ 완성된 식탁

아들은 사진으로 눈으로만 먹었습니다.

카톡으로 사진을 찍어

축하 메시지를 전했습니다.

"엄마, 아빠, 최고!"

아들의 멘트에 뭉클해졌습니다.

비록, 녀석은 없지만,

남편과 둘이 앉아 잘 먹었습니다.

사랑하는 우리 아들

깜박해서 미안해!

그리고 사랑해!

   

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