국민반찬 두부와 콩나물로 차린 식탁





우리 식탁에 가장 많이

또, 가장 자주 오르는 두부와 콩나물

국민반찬이라고 하나 봅니다.





1. 속풀이에 좋은 콩나물 무국

▶ 재료 : 콩나물 100g, 무 50g, 육수 3컵, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물, 무, 대파, 청양초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치, 다시마로 육수를 만들어 낸다.








㉢ 육수가 건더기는 건져내고 무를 먼저 넣어주고 액젓, 콩나물 순으로 넣어준다.








㉣ 마늘, 대파, 청양초도 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습








★ 부추 나물

▶ 재료 : 부추 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.







2. 두부 양념 무침

▶ 재료 : 두부 130g 1모, 진간장 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 양파, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 접시에 담고 전자레인지에 1분 만 돌려준다.








㉡ 곱게 채를 썬 양파와 대파를 두부위에 올리고 양념장을 올려주면 완성된다.







▲ 완성된 식탁






집에 있는 밑반찬 몇 개와 함께 담아내니

진수성찬이 되었습니다.


매일 먹어도 질리지 않는

콩나물과 두부로 만든 반찬이었습니다.









   


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  1. 라디오키즈 2018.01.07 01:00 신고

    매일 먹어도 질리지 않을 반찬들~
    2018년에도 많이 소개해 주세요. 새해 복 많이 받으시고요.^^

  2. peterjun 2018.01.07 01:24 신고

    두부, 콩나물, 부추.... 다들 먹어도 먹어도 질리지 않는 식재료인 것 같아요.
    건강한 밥상이어서 더 좋은 것 같아요. ^^

  3. 버블프라이스 2018.01.07 03:27 신고

    오늘 소개해주신 레시피는 국민 밑반찬이 아닐까 싶습니다^^

  4. jshin86 2018.01.07 08:28 신고

    오! 두부를 그런식으로 먹어도 아주 맛있을거 같아요.

    콩나물국도 좋아 하지만 콩나물 무침이 참 좋더라구요 저는..

  5. 낼다 2018.01.07 08:29 신고

    국민반찬맞구요 진짜 시원하겄어요 아침에보니 더땡겨요 부추는 왜이리 다듬기가싫은지 ㅋ 먹기만좋아합니다 ㅋ

  6. 욜로리아 2018.01.07 10:00 신고

    콩나물국에 두부면 다른반찬 필요없죠~~
    맛있는 식탁 감사합니다~~

  7. 공수래공수거 2018.01.07 10:27 신고

    가장 친숙한 자주 먹는 반찬이기도 합니다
    휴일 잘 보내시기 바랍니다^^

  8. 휴식같은 친구 2018.01.07 11:05 신고

    무난한 식단이네요. 잘 보고 갑니다.

  9. 차차PD 2018.01.07 11:40 신고

    너무 맛깔나보이네요~~~
    잘보구가용♡꾹!!

  10. 스티마 2018.01.07 11:41 신고

    매일올려주시는 이야기를 보고 있으나, 옆집에 사는 것 처럼 느껴지는건 저뿐인가요? ^^;;

  11. SoulSky 2018.01.07 13:18 신고

    너무 맛있어 보이는 반찬들입니다!! 잘 보고 갑니다.

  12. 은이c 2018.01.07 17:27 신고

    국민반찬 좋져~~
    매일 먹지만 질리지가 않고
    싸고 빠르게 할수있는 국민반찬 좋아요~~ ^^

  13. 문moon 2018.01.07 17:44 신고

    콩나물 두부가 국민반찬 이지요.
    특히 두부는 요즘 빠뜨리지않는 식재료네요. ^^

  14. 도생 2018.01.07 18:09 신고

    맛과 영양을 고루 갖춘 식단입니다.
    행복하세요^^

  15. 행복한 요리사 2018.01.08 15:36 신고

    정갈하고 맛있어 보이네요...
    노을님! 즐거운 월요일 되세요..^^

  16. 하늬바람 2018.01.10 18:00 신고

    자주 먹어도 질리지않으니 국민반찬이라 불리울만 하지요
    날씨가 추우니 따스한 콩나물 국 먹고 싶네요
    고운 한 해 되십시오

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