맛 있는 식탁2018.05.09 00:00

국물요리, 깔끔한 맛! 명란젓 찌개




5월에 찾아온 꽃샘추위 때문인가?

이상기온 때문인가?

갑자기 추워진 날씨에

모두가 화들짝 놀랬습니다.


따뜻한 국물요리,

깔끔한 맛! 명란젓 찌개입니다.






※ 명란젓 찌개

▶ 재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 감자 1개, 명란젓 5개, 멸치 액젓 1숟가락, 멸치 육수 5컵, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치, 다시마로 육수를 내고 건더기는 건져낸다

㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 감자와 호박을 넣어준다.





㉣ 마늘, 명란젓, 양파, 대파를 넣어주고 멸치 액젓으로 간한 후 마무리한다.






▲ 완성된 모습





▲ 밑반찬과 함께 차려낸 식탁





이렇게 추운 날엔

따뜻한 국물이 생각납니다.

늘 국물을 함께 먹는 남편이라

깔끔한 맛, 명란젓 찌개로

밥 한 그릇 뚝딱 비워냅니다.









   



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Posted by *저녁노을*

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  2. 명란젓 찌개라니 신기하네요~ 맛은 어떨지 궁금하네요~~

    2018.05.09 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강이 넘치는 식단이네요^^

    2018.05.09 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 서민은 너무 고가라서 명란젓은 어쩌다 먹는데,,최근에는 봄철 이상저온으로 채소값까지도 덩달아 올라서 ㅠㅜ
    깔금한 국물요리와 정갈한 상차림에 위안을 얻고 갑니다.

    2018.05.09 14:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 명란젓으로 찌개를.. ?
    따로 간할 필요없겠어요
    맛있겠네요
    잘보구가용 ♡꾹^^

    2018.05.09 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어제 저녁은 정말 쌀쌀했은데, 뜨끈한 명란젓 살짝 으깨서 후루룩 마시고 싶네요~^^

    2018.05.09 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 명란젓 맛있겠어요.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2018.05.09 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 전날 저녁에 숙취가 남아 있는 분들...
    이거 한 그릇하면 정신 번쩍 들겠습니다.

    2018.05.09 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 마지막 포인트가 멸치액젓이었군요.
    행복하세요^^

    2018.05.09 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 국물이 시원하겄습니다욧

    2018.05.09 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 국물이 시원할 듯 하네요
    영양도 가득하구요
    고운 날 되십시오

    2018.05.09 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 진짜 대단하신 저녁노을님^^ 어쩜솜씨가 요렇게좋으셔요

    2018.05.09 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 언제 봐도 대단하셔요.^^

    2018.05.09 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 명란젓으로도 찌개를 하는 군요. 싱기싱기~
    비주얼도 되게 신선하네요.^^

    2018.05.09 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥 색깔이 특이하네요.
    쌀에 뭘 넣으셨을까요?

    2018.05.09 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 알탕.... 더 이상 말도 못하겠네요.
    으아아아아아아아아악!!!!!
    먹 고 싶 어!

    2018.05.09 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 명란젓찌개가 이거였군요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
    알 좋아해요!!!! 진짜 시원하고 맛있겠어요~~~

    2018.05.09 22:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 국물이 정말 시원해보여요~
    저도 한그릇 먹고싶네요~~

    2018.05.09 23:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오! 집에 명란이 있는데 한번 도전 해봐야겠어요 :)

    2018.05.10 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 명란젓으로 찌개라니 새롭네요^^

    2018.05.11 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 좋은글 잘보고 가요~ㅎ

    2018.05.11 15:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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