분류없음2018.06.13 00:00

만물상, 여름 밑반찬 꽈리고추찜






여름 밑반찬으로 좋은 꽈리고추찜
얼마 전 만물상에서 방송한 레시피로
따라 해 보았습니다.



★ 꽈리고추찜 만드는 법

▶ 재료 : 꽈리고추 1봉, 전분 3숟가락, 콩가루 3숟가락

▶ 양념 : 고춧가루 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

          (단맛을 좋아하시면 매실진액 대신 설탕, 물엿을 추가해 주세요)

▶ 만드는 순서

㉠ 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 소금 1큰 술을 풀어 10분간 담가둔다.





㉡ 콩가루와 전분가루를 1:1로 섞어준 후 물기를 뺀 꽈리고추에 입혀준다.





㉢ 삼발이에 면 보를 올린 후 옷입힌 꽈리고추에 스프레이를 골고루 뿌려 5분간 쪄낸다.




㉣ 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘, 간장, 매실 진액을 넣고 잘 섞어준다.



㉤ 쪄낸 꽈리고추에 만들어둔 양념을 잘 섞어주면 완성된다.





▲ 완성된 모습




소금에 절여 쪄내 무르지 않고,

밀가루 대신 전분과 콩가루를 넣어

더 고소한 맛이 나서

맛있게 만들어 먹었습니다.






     

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Posted by *저녁노을*

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  1. 가랑비

    꽈리고추...정말 맛있어 보여요

    2018.06.13 02:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 더운 여름 입맛돌거 같습니다.^^

    2018.06.13 04:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 꽈리고추가 맛있어서
    이런저런 요리로 만들어 먹기에
    딱 좋은 것 같습니다.

    잘 보고 갑니다.
    소중한 한 표를 행사하는 오늘
    뜻깊은 하루 보내시길 바랍니다.
    더불어 도의원에 출마하신 남편분도
    좋은 결과 얻으실 거라고 믿습니다..^^

    2018.06.13 07:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 포스팅 잘 보고 갑니다
    투표 잘 하시고 좋은 하루 보내세요~

    2018.06.13 07:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 꽈라고추찜이 맛나 보입니다
    투표마치시고 여유로운 하루되세요
    저녁결과에는 웃으시기 바랍니다.. ^^

    2018.06.13 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 방송 레시피 잘 배워갑니다..^^

    2018.06.13 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 결전의 날이네요
    좋은 결과 있을것입니다^^

    2018.06.13 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간단하면서도 훌륭한 밥반찬이네요
    저도 따라해봐야겠습니다
    고운 날 되십시오

    2018.06.13 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 뉴질랜드에서도 꽈리고추를 구할수 있다면 얼마나 좋을까요^^ 맛있는 반찬눈으로 먹고 갑니다

    2018.06.13 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추 맵지 않고 맛있어서 반찬으로 즐겨먹던 음식이에요.
    요즘 엄마가 안 해주시는데 이거 해달라고 말씀드려봐야겠어요

    2018.06.13 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘 보고 갑니다.
    결전의 날 좋은 결과 있기를 바랍니다.

    2018.06.13 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 꽈리고추 보는것만으로도 입에 침이 가득 생기네요.
    맛나보입니다.

    2018.06.13 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 입맛 돋구겠네요 ^^

    2018.06.13 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 입맛없어도 입맛을 살릴 수 있는 음식이겠어요.
    좋은 시간 되세요.

    2018.06.13 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잠시후 좋은 소식이 전해지기를 기원 드립니다.
    행복하세요^^

    2018.06.13 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 건강반찬 국민밥상의 반찬으로 적극 추천합니다.

    2018.06.13 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 건강한 맛이 느껴지는 레시피에요.^^
    편안한 저녁되세요.

    2018.06.13 21:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이반찬 밥도둑일꺼 같아요 :0

    2018.06.13 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 꽈리고추찜 신기하네요~
    어렸을 땐 안먹다가 성인되어 먹기 시작한 반찬인데
    요새는 위가 안좋아져서 또 못 먹고 있어요 ㅠㅠ
    맵고 짠거는 자제중입니다

    2018.06.13 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오늘도 맛있는반친 잘보고 가요!

    2018.06.13 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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