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요즘이 적기, 실파대패삼겹살말이 요즘이 적기, 실파대패삼겹살말이 텃밭채소 실파 수확으로 요즘 우리집 식탁이 풍성합니다. 오늘은 삼겹살에 말아보았습니다. ※ 실파 대패삼겹살말이 ▶ 재료 : 대패삼겹살 150g, 실파 한 줌, 간장:참기름:감식초 1:1:1 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 손질하여 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 대패삼겹살 4~5장에 실파를 올려 돌돌 말아준다. ㉢ 달군 프라이팬에 접히는 부분이 닿이게 놓아준다. ㉣ 앞뒤 돌려가며 노릇하게 구워준 후 1/3로 잘라 접시에 담아준다. ㉤ 양념장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 아삭아삭 씹히는 맛 삼겹살이 있어 채소를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같습니다. 여러분도 한 번 만들어 보세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 .. 2024. 3. 28.
편스토랑, 무지출 남윤수표 마요표고 편스토랑, 무지출 남윤수표 마요표고 자린고비 배우 남윤수 표고버섯을 직접 키워 마요네즈 올린 쉬운 요리 따라 해 보았습니다. *마요표고 레시피 ▶ 재료 : 표고버섯 8개, 간장 1숟가락, 마요네즈, 실파, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯은 손질하여 밑동을 제거하고 실파는 송송 썰어준다. ㉡ 표고버섯 밑둥에 간장을 발라준다. ㉢ 식용유를 두르고 표고버섯을 구워준다. ㉣ 마요네즈를 한 두 바퀴 둘러 녹을 때까지(약불에서 5분) 뚜껑을 닫아둔다. ㉤ 접시에 옮겨담고 실파, 꿀, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 입하실래요? 마요표고를 먹은 남편 "우와! 여태 따라한 요리 중 최고다!" 느끼하기 않고 고소한 맛 정말 입에 맞았나 봅니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요.. 2024. 3. 27.
요즘이 제철, 봄향기 가득한 미나리전 요즘이 제철, 봄향기 가득한 미나리전 요즘 미나리가 제철입니다.집에 있는 마른새우를 넣고전을 만들어 먹었습니다. ※ 봄향기 가득한 미나리전 ▶ 재료 : 미나리 150g, 당근 약간, 부침가루 1/2컵, 계란 1개, 마른 새우 두 줌, 식용유, 달래초간장 약간▶ 만드는 순서㉠ 미나리와 당근은 손질하여 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 계란, 부침가루를 넣고 살살 버무려둔다. ▲ 달래장 간장, 식초, 참기름, 깨소금, 달래를 넣고 섞어준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽 한 국자, 마른새우 한 줌을 올려 앞뒤 노릇하게 부쳐준다.㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 달래장에 찍어 먹어요. 향긋한 미나리 냄새마른 새우를 넣었더니 남편은어릴때 메뚜기 맛이 난다고 합니다.저는 맛살 맛이 났습니다... 2024. 3. 26.
제철 식재료 실파, 두툼한 해물파전 제철 식재료 실파, 두툼한 해물파전 형부가 정성으로 키운 실파 겨우내내 잘 이겨내고 파릇파릇 잘 자랐습니다. 새우넣고 파전을 구워보았습니다. ※ 두툼한 해물파전 레시피 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 부침가루 1컵, 물 1컵, 새우살 200g, 계란 1개, 식용유, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파와 새우살은 씻어 손질해 둔다. ㉡ 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해 준다. ㉢ 식용유를 두르고 반죽을 2/3정도 부은 후 실파를 프라이팬 크기로 잘라 올려준다. ㉣ 새우살, 남은반죽, 계란 1개를 깨트려 골고루 펴준다. ㉤ 접시를 이용하여 뒤집어 익혀준 후 다시 뒤집어 익혀 접시에 담아준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 초간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? "우와! 부침하니 맛있네!" 제철에 나는 식품으로 만들어 먹으.. 2024. 3. 25.
주말 일상 이야기/삼천포용궁수산시장/사천황포냉면/버섯종균넣기 주말 일상 이야기/삼천포용궁수산시장/사천황포냉면/버섯종균넣기 가까이 사는 언니 "제사가 있어 삼천포 시장 가는데 따라갈래?" 혼자 집에 있어 한쪽 다리 두 다리 끼고 얼른 따라나섰습니다. ▲ 우리 집은 봄이 왔어요. 1. 삼천포 용궁수산시장 주말이라 사람들이 많이 붐비고 싱싱한 해물들이 가득합니다. ▲ 말린 생선 ▲ 싱싱한 활어 ▲ 싱싱한 해물 2. 사천 황포냉면 6개월 장사하고 6개월 쉬는 황포냉면입니다. ▲ 섞어냉면, 물냉면, 비빔냉면이 있어요. ▲ 만두 ▲ 섞어냉면 물과 비빔을 섞어놓은 맛 ▲ 제가 좋아하는 비빔냉면 맛있게 잘 먹고 왔습니다. 3. 표고버섯 종균 넣기 오후에는 남편 친구 농장에서 놀다 왔습니다. ▲ 동백이 활짝 피었습니다. ▲ 드릴로 구멍을 뚫어 표고버섯 종균 넣는 모습 ▲ 농부의 .. 2024. 3. 24.
반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 손이 많이 간다는 나물반찬 시간이 날 때 만들어 두면 편안하게 상차림을 할 수 있어 오늘도 뚝딱뚝딱 만들어 봅니다. 1. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 250g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. * 봄나물에는 본연의 향기를 위해 향신료 마늘을 넣지 않아요. 2. 마늘대초무침 ▶ 재료 : 마늘대 150g, 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 매실액 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘대는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 .. 2024. 3. 23.
사위도 안 준다는 초벌부추 요리 2가지 사위도 안 준다는 초벌부추 요리 2가지 겨우내 잘 견디고 올라온 초벌부추 영양가 높고 몸에 좋아 사위도 안준다는 말도 생겨났습니다. 초벌부추무침으로 비빔밥까지 만들어 먹었습니다. ㅁ 뒷산 산책, 진달래도 피어 봄소식을 전합니다. 1. 초벌부추겉절이 ▶ 재료 : 초벌부추 80g, 양파 1/2개, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 감식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 초벌부추는 이물질을 제거한 후 깨끗하게 씻어준다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐둔다. *양파가 매우면 물에 담갔다 사용하세요. 2. 초벌부추 비빔밥 ▶ 재료 : 계란, 식용유, 밥, 초벌부추겉절이, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 계란을 부쳐준다. ㉡ 따뜻한 밥위에.. 2024. 3. 22.
뱃살줄이는 다이어트식 양배추사과샐러드 뱃살 줄이는 다이어트식 양배추사과샐러드 아이 둘 낳고 중년이 되니 나잇살과의 전쟁입니다. 조금만 관리하지 않으면 저울이 휙돌아가 있습니다. 남편과 먹는 음식 차이가 납니다. 1. 삼색 옹떡이국 ▶ 재료 : 삼색옹떡이 200g, 감자 1개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 홍초 1개, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 당근, 홍초는 먹기좋게 썰어준다. ㉡ 육수가 끓으면 썰어둔 채소와 삼색옹떡이를 넣어준다. ㉢ 액젓, 마늘을 넣고 끓여준 후 그릇에 담아준다. 2. 양배추사과샐러드 ▶ 재료 : 양배추 150g, 사과 1/4개, 당근 1/5개, 수제요거트 4숟가락, 아보카도 1개, 발사믹소스 1숟가락, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양배추는 곱게 .. 2024. 3. 21.
봄향기를 느껴요! 두부구이와 달래무침 봄향기를 느껴요! 두부구이와 달래무침 요즘 시장에 나가면 봄나물이 한창입니다. 봄향기를 느껴요 두부구이와 달래무침입니다. ※ 두부구이와 달래무침 ▶ 재료 : 두부 1모, 달래 80g, 양파 1/4개, 멸치액젓 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 프라이팬에 식용유를 두르고 구워준다. ㉡ 달래, 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 식초, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉢ 구운 두부를 접시에 돌려담고 냉이무침을 가운데 담아준다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 시장 보다가 두부를 떨어뜨려 부서져 모양이 제대로 나지 않았지만 입 안 가득 달래향기 느껴보.. 2024. 3. 20.
통영사계사 봉사활동, 인등작업과 점심공양 통영사계사 봉사활동, 인등작업과 점심공양 일 년에 한 번 보살님들이 모여 부처님 앞에 적힌 이름을 빼내고 다시 작업하여 끼워놓기 위해 모였습니다. ▲ 대웅전 부처님께 먼저 기도합니다. 1. 여자 보살님들의 인등작업 ▲ 인등작업 옹기종기 모여 앉아 라벨지 벗겨내고 다시 프린트 한 이름을 붙여 부처님 전에 끼워 일 년 내내 불을 밝힙니다. 2. 남자 보살님들의 나무 거름 주기 ▲ 나무 옮기기 나무 옮겨 잘라두기 나무에 거름 주기 등 남자보살님들의 땀 흘려 고생한 하루였습니다. 3. 점심공양(김밥, 파전, 국수) ▲ 새벽부터 보살님이 준비한 김밥재료 ▲ 기본 베이스 4가지(단무지, 시금치, 콩햄, 당근) ▲ 기본 4가지와 콩어묵 김밥 유부김밥 김치김밥 3가지 맛을 즐겼습니다. ▲ 밥도 참기름에 비벼둔다. ▲ .. 2024. 3. 19.
볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜 볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜 백세시대, 9988 구십구 세까지 팔팔하게! 나이가 들수록 건강을 챙겨야 하는 건 기본 볶아먹는 것보다 쪄먹게 됩니다. ※ 대패삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 콩나물 180g, 파프리카 1/2개, 당근 1/4개, 표고버섯 5개, 실파, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 표고버섯은 채 썰어주고 콩나물, 실파는 씻어둔다. ㉡ 찜기에 콩나물을 깔고 실파, 썰어둔 파프리카, 표고버섯, 대패삼겹살을 올려 쪄준다. ㉢ 간장,맛술,식초,참기름 1:1:1:1, 깨소금을 넣어 소스를 만들어준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락하실래요? 기름기 쫙 뺀 담백한 대패삼겹살 아삭아삭한 채소들 남편과 둘이 맛있게 .. 2024. 3. 18.
일상이야기, 자매의 행복한 나들이 일상이야기, 자매의 행복한 나들이 친정 형제는 6남매 가까이 사는 언니와 형부 맛있는 점심도 먹고 커피까지 마시고 왔습니다. 1. 코지 하우스 양식을 좋아하지 않지만 가끔은 이렇게 외식을 하곤 합니다. 그렇게 비싸지도 않아 사람들이 많이 찾는 곳입니다. ▲ 대기번호 입력 우리 앞에 벌써 4팀이 기다리고 있었습니다. ▲ 밖에서 메뉴판을 보고 미리 먹을 것을 고릅니다. ▲ 오픈 주방 ▲ 큐브스테이크 필라프 ▲ 하와이안풍 리코모코 ▲ 맛있겠지요? ▲ 오이소박이 ▲ 새우 스파게티 ▲ 나눠 먹었습니다. ▲ 피자 3명인데 4가지나 시켜 배불리 먹고 왔습니다. 오늘은 내가 쏜다!~~ 2. 짹짹커피 자동차로 달려 옛날 남문산 폐역을 카페로 만든 짹짹커피 커피맛이 부드럽고 추억의 장소처럼 사람들이 많이 찾는 곳입니다. .. 2024. 3. 17.
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