겨울텃밭채소, 달달한 시금치베이컨볶음
겨울텃밭채소, 달달한 시금치베이컨볶음 텃밭에서 키웠다며 지인이 주는 시금치냉장고에 있는 베이컴과 함께달달한 볶음을 만들어 먹었습니다. ※시금치베이컨볶음▶ 재료 : 베이컨 150g, 시금치 100g, 당근 1/3개, 굴소스 1숟가락, 마늘, 식용유, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 베이컨, 당근은 먹기 좋게 썰어주고 시금치도 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.㉢ 베이컨, 당근을 넣고 볶아준 후 시금치도 넣어준다.㉣ 굴소스로 간을 하고 깨소금을 넣고 볶아준다.㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 텃밭에서 얼었다 녹았다달달한 시금치와 베이컨의 만남정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지..
2025. 2. 12.
정월대보름, 오곡밥과 해물두부탕국
정월대보름, 오곡밥과 해물두부탕국 12일이 정월대보름오곡밥과 나물부름을 깨물며 한 해의 건강을 기원하지요.오늘은 오곡밥과 두부탕국 만드는 법입니다. 1. 오곡밥 짓기▶ 재료 : 오곡밥 세트(찹쌀 340g, 팥 40g, 찰기장 40g, 차조 40g, 차수수 40g), 팥물 340g, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 팥은 삶아 첫물은 버리고 다시 물을 붓고 삶아둔다*오래 삶지 않아도 되고 팥물은 버리지 않는다. ㉡ 수수는 미리 불려 찹쌀과 함께 넣어준다.㉢ 소금을 넣고 밥솥에 팥물을 붓고 밥을 지어준다. ▲ 완성된 모습 2. 생선구이▶ 재료 : 손질생선 1마리, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 생선을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 해물두부탕국▶ 재료 : 모둠 해물 300g, 두부 ..
2025. 2. 11.
정월대보름, 우리집 보름나물 5가지
정월대보름, 우리 집 보름나물 5가지 얼마 남지 않은 정월대보름명절에 많이 먹은 육고기 대신나물반찬 5가지입니다. ※ 마른 나물 손질법▶ 재료 : 취나물 100g, 아주까리 80g, 가지나물 80g, 물▶ 작업순서㉠ 묵나물은 찬물에 3시간 정도 담가둔다.㉡ 자작하게 물을 붓고 삶아준 후 손으로 으깨 부드러움을 확인한다. *양에 따라 다르지만, 가지는 더 빨리 건져낸다. ㉢ 다시마 물을 만들어 둔다. 1. 숙주나물▶ 재료 : 숙주 150g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 삶아낸 숙주, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 봄동나물▶ 재료 : 봄동 250g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 삶아낸 봄동은 밑동을 잘라 끓는..
2025. 2. 10.
전자레인지로 만든 뚝딱요리 2가지
전자레인지로 만든 뚝딱요리 2가지 매일 집에 있자니돌아서면 끼니가 돌아옵니다."뭘 먹지?"주부들의 고민입니다.뚝딱, 전자레인지로 쉽게 만드는 요리입니다. 1. 콩나물무침▶ 재료 : 콩나물 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 접시에 콩나물, 물을 3숟가락 정도 붓고 3분간 돌려준다.㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.*전자레인지용 덮개가 없으면 레인지용 그릇에 랩을 씌워 사용하세요. 2. 꽈리고추무침▶ 재료 : 꽈리고추 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 찹쌀가루 3숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 꽈리고추는 손질하여 물기가 있을 때 찹쌀가루를 골고루 입혀준다.㉡ 물기를 뿌려준 후 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.㉢ ..
2025. 2. 7.
작은 명절에 먹는 우리 집 단골메뉴
작은 명절에 먹는 우리 집 단골메뉴 명절에는 막내삼촌네 가족이우리 집으로 와 차례를 지내고 있어작은 명절에 늘 먹는 메뉴입니다. 1. 김치찌개▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 육수 1L, 돼지고기 300g, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 탕국에 넣을 육수를 준비한다.㉡ 대파는 송송 썰어준다.㉢ 돼지고기, 묵은지를 넣고 볶아준 후 육수를 넣고 끓여준다.㉣ 고춧가루, 대파, 마늘을 넣고 끓여준다. 2. 돼지고기 청경채볶음▶ 재료 : 양념 불고기 500g, 양파 1/2개, 미니파프리카 1개, 청양초 2개, 청경채 3개, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 파프리카, 양파, 청양초를 채 썰어준다.㉡ 돼지고기 양념불고기 막내삼촌이 보내온 선물을 준비해요 ㉢ 후추,..
2025. 2. 6.
묵은지는 진리, 등갈비 순두부김치찌개
묵은지는 진리, 등갈비 순두부김치찌개 우리집 묵은지는김장때 시골 장독에서 익혀 4월쯤 가져옵니다.물만 부어도 맛있는 묵은지등갈비 순두부김치찌개입니다. ※ 등갈비 순두부김치찌개▶ 재료 : 등갈비 8대, 묵은지 1/8포기, 순두부 1봉, 대파 1/2대, 청양초 2개, 쌀뜨물 4컵, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 냄비에 묵은지(머리만 자름), 핏물 뺀 등갈비(설탕물)를 담아준다. ㉡ 쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 순두부, 대파, 마늘을 넣어준다.㉢ 청양초도 썰어넣어준다. ▲ 완성된 식탁 부드러운 순두부와 등갈비묵은지와 함께 먹으니꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2025. 2. 5.
명절 남은 음식 활용, 매콤한 생선전찌개
명절 남은 음식 활용, 매콤한 생선찌개 명절 음식을 많이 하지는 않아도동서 나눠주고 남은 모둠전으로매콤한 찌개를 만들어 먹었습니다. ※ 모둠 생선 전찌개▶ 재료 : 서대 1마리, 삐죽 조기 1/2마리, 생선대가리 2개, 무 150g, 청양초 2개, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 식용유 3숟가락, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 4컵▶ 만드는 순서㉠ 무는 얇게 청양초, 대파, 생선은 송송 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 대파를 먼저 볶아준다. ㉢ 무도 넣고 볶아준 후 불을 낮추고 고춧가루를 넣고 기름을 내준다. ㉣ 잘라놓은 생선, 대가리를 넣은 후 육수를 부어준다.㉤ 액젓으로 간하고 썰어둔 청양초, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 명절음식의 느끼함 잡아줄매콤한 생선찌..
2025. 2. 4.
명절 남은 음식활용, 나물전김밥 레시피
명절 남은 음식활용, 나물전김밥 레시피 명절에 먹고 남은 나물과 전으로누구나 좋아하는김밥을 싸 보았습니다. ※ 나물과 전으로 만든 김밥▶ 재료 : 김 2장, 밥 1공기(소금, 참기름, 깨소금), 깻잎 8장, 치즈 4장, 명절나물, 명절 전 약간▶ 만드는 순서㉠ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어둔다. ㉡ 생선전과 나물을 준비한다. ㉢ 김 위에 밥, 깻잎, 치즈, 나물, 전을 올려 돌돌 말아준 후 참기름을 발라준다. ㉣ 먹기 좋게 잘라 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 푸짐하게 넣고 싼 김밥남편과 둘이정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2025. 2. 3.
느끼함 잡아 줄 매콤한 명절 전찌개
느끼함 잡아 줄 매콤한 명절 전찌개 명절 뒤끝, 느끼한 음식대신매콤한 게 먹고 싶다는 남편매콤한 명절 전찌개를만들어 먹었습니다. *매콤한 명절전찌개▶ 재료 : 명절 모둠전(새우튀김 2개, 고추전 2개, 두부 전 3개, 동그랑땡 3개, 깻잎 전 2개, 산적 1개), 청양초 2개, 대파 1/2개, 표고버섯 2개, 쌀뜨물 4컵, 묵은지 1/8 포기, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 준비한 전은 먹기 좋게 잘라준다. ㉡ 표고버섯, 청양초, 대파도 먹기 좋게 썰어준다. ㉢ 묵은지를 깔고 전을 보기 좋게 담아준 후 쌀뜨물을 부어준다. ㉣ 보글보글 끓으면 썰어둔 표고버섯, 청양초, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 남편"와! 얼큰하니 맛있네"느끼한 맛 날리고매콤함으로 맛있게 먹었습니다..
2025. 1. 31.
먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕
먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕 경상도에서 차례상이나제사상에 빠지지 않고 오르는 문어삶은 문어로짝퉁 연포탕을 만들어보았습니다. ※ 짝퉁 연포탕 레시피▶ 재료 : 문어 200g, 무 150g, 두부 1/2모, 청양초 2개, 홍초 1개, 호박 1/3개, 표고버섯 2개, 멸치액젓 2숟가락, 다시마, 멸치 약간, 쌀뜨물 4컵, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부, 문어, 청양초, 홍초, 무, 표고버섯, 호박을 먹기좋게 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물에 다시마 멸치를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 채소, 두부, 마늘을 넣어준다.㉣ 액젓으로 간을 한 후 고추도 넣어준다.㉤ 마지막에 문어, 후추를 넣고 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 오리불고기볶음 ▲ 맛있는 만찬 ▲ 맛있어 보이나요? 워낙 ..
2025. 1. 29.