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맛 있는 식탁3122

겨울텃밭채소, 달달한 시금치베이컨볶음 겨울텃밭채소, 달달한 시금치베이컨볶음 텃밭에서 키웠다며 지인이 주는 시금치냉장고에 있는 베이컴과 함께달달한 볶음을 만들어 먹었습니다.  ※시금치베이컨볶음▶ 재료 : 베이컨 150g, 시금치 100g, 당근 1/3개, 굴소스 1숟가락, 마늘, 식용유, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 베이컨, 당근은 먹기 좋게 썰어주고 시금치도 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.㉢ 베이컨, 당근을 넣고 볶아준 후 시금치도 넣어준다.㉣ 굴소스로 간을 하고 깨소금을 넣고 볶아준다.㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.  ▲ 완성된 식탁 텃밭에서 얼었다 녹았다달달한 시금치와 베이컨의 만남정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지.. 2025. 2. 12.
정월대보름, 오곡밥과 해물두부탕국 정월대보름, 오곡밥과 해물두부탕국 12일이 정월대보름오곡밥과 나물부름을 깨물며 한 해의 건강을 기원하지요.오늘은 오곡밥과 두부탕국 만드는 법입니다.  1. 오곡밥 짓기▶ 재료 : 오곡밥 세트(찹쌀 340g, 팥 40g, 찰기장 40g, 차조 40g, 차수수 40g), 팥물 340g, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 팥은 삶아 첫물은 버리고 다시 물을 붓고 삶아둔다*오래 삶지 않아도 되고 팥물은 버리지 않는다. ㉡ 수수는 미리 불려 찹쌀과 함께 넣어준다.㉢ 소금을 넣고 밥솥에 팥물을 붓고 밥을 지어준다. ▲ 완성된 모습  2. 생선구이▶ 재료 : 손질생선 1마리, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 생선을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 해물두부탕국▶ 재료 : 모둠 해물 300g, 두부 .. 2025. 2. 11.
정월대보름, 우리집 보름나물 5가지 정월대보름, 우리 집 보름나물 5가지 얼마 남지 않은 정월대보름명절에 많이 먹은 육고기 대신나물반찬 5가지입니다.  ※ 마른 나물 손질법▶ 재료 : 취나물 100g, 아주까리 80g, 가지나물 80g, 물▶ 작업순서㉠ 묵나물은 찬물에 3시간 정도 담가둔다.㉡ 자작하게 물을 붓고 삶아준 후 손으로 으깨 부드러움을 확인한다. *양에 따라 다르지만, 가지는 더 빨리 건져낸다. ㉢ 다시마 물을 만들어 둔다.  1. 숙주나물▶ 재료 : 숙주 150g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 삶아낸 숙주, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.  2. 봄동나물▶ 재료 : 봄동 250g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 삶아낸 봄동은 밑동을 잘라 끓는.. 2025. 2. 10.
달달하고 시원한 무와 콩나물무침 1석 2조 달달하고 시원한 무와 콩나물무침 겨울무는 보약이라고 하지요.콩나물과 함께달달한 무나물 무쳐보세요.  ※ 달달한 무콩나물나물▶ 재료 : 무 150g, 콩나물 200g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 물 1/2컵, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 무는 채 썰어주고 콩나물과 함께 담아 물어 부어준다. ㉡ 뚜껑을 닫고 삶아준다. *끓어오르고 2분 정도 있다가 물을 꺼준다.   ㉢ 식혀서 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어가며 무쳐준다.  ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 물을 더 부어주면자박자박 국물까지 먹어도시원하니 맛있답니다.여러분도 만들어 보세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰.. 2025. 2. 8.
전자레인지로 만든 뚝딱요리 2가지 전자레인지로 만든 뚝딱요리 2가지  매일 집에 있자니돌아서면 끼니가 돌아옵니다."뭘 먹지?"주부들의 고민입니다.뚝딱, 전자레인지로 쉽게 만드는 요리입니다. 1. 콩나물무침▶ 재료 : 콩나물 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 접시에 콩나물, 물을 3숟가락 정도 붓고 3분간 돌려준다.㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.*전자레인지용 덮개가 없으면 레인지용 그릇에 랩을 씌워 사용하세요.   2. 꽈리고추무침▶ 재료 : 꽈리고추 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 찹쌀가루 3숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 꽈리고추는 손질하여 물기가 있을 때 찹쌀가루를 골고루 입혀준다.㉡ 물기를 뿌려준 후 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.㉢ .. 2025. 2. 7.
작은 명절에 먹는 우리 집 단골메뉴 작은 명절에 먹는 우리 집 단골메뉴 명절에는 막내삼촌네 가족이우리 집으로 와 차례를 지내고 있어작은 명절에 늘 먹는 메뉴입니다. 1. 김치찌개▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 육수 1L, 돼지고기 300g, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 탕국에 넣을 육수를 준비한다.㉡ 대파는 송송 썰어준다.㉢ 돼지고기, 묵은지를 넣고 볶아준 후 육수를 넣고 끓여준다.㉣ 고춧가루, 대파, 마늘을 넣고 끓여준다.   2. 돼지고기 청경채볶음▶ 재료 : 양념 불고기 500g, 양파 1/2개, 미니파프리카 1개, 청양초 2개, 청경채 3개, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 파프리카, 양파, 청양초를 채 썰어준다.㉡ 돼지고기 양념불고기 막내삼촌이 보내온 선물을 준비해요  ㉢ 후추,.. 2025. 2. 6.
묵은지는 진리, 등갈비 순두부김치찌개 묵은지는 진리, 등갈비 순두부김치찌개 우리집 묵은지는김장때 시골 장독에서 익혀 4월쯤 가져옵니다.물만 부어도 맛있는 묵은지등갈비 순두부김치찌개입니다.  ※ 등갈비 순두부김치찌개▶ 재료 : 등갈비 8대, 묵은지 1/8포기, 순두부 1봉, 대파 1/2대, 청양초 2개, 쌀뜨물 4컵, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 냄비에 묵은지(머리만 자름), 핏물 뺀 등갈비(설탕물)를 담아준다. ㉡ 쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 순두부, 대파, 마늘을 넣어준다.㉢ 청양초도 썰어넣어준다.   ▲ 완성된 식탁 부드러운 순두부와 등갈비묵은지와 함께 먹으니꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2025. 2. 5.
명절 남은 음식 활용, 매콤한 생선전찌개 명절 남은 음식 활용, 매콤한 생선찌개 명절 음식을 많이 하지는 않아도동서 나눠주고 남은 모둠전으로매콤한 찌개를 만들어 먹었습니다.  ※ 모둠 생선 전찌개▶ 재료 : 서대 1마리, 삐죽 조기 1/2마리, 생선대가리 2개, 무 150g, 청양초 2개, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 식용유 3숟가락, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 4컵▶ 만드는 순서㉠ 무는 얇게 청양초, 대파, 생선은 송송 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 대파를 먼저 볶아준다. ㉢ 무도 넣고 볶아준 후 불을 낮추고 고춧가루를 넣고 기름을 내준다.  ㉣ 잘라놓은 생선, 대가리를 넣은 후 육수를 부어준다.㉤ 액젓으로 간하고 썰어둔 청양초, 대파를 넣고 마무리한다.  ▲ 완성된 식탁 명절음식의 느끼함 잡아줄매콤한 생선찌.. 2025. 2. 4.
명절 남은 음식활용, 나물전김밥 레시피 명절 남은 음식활용, 나물전김밥 레시피 명절에 먹고 남은 나물과 전으로누구나 좋아하는김밥을 싸 보았습니다.  ※ 나물과 전으로 만든 김밥▶ 재료 : 김 2장, 밥 1공기(소금, 참기름, 깨소금), 깻잎 8장, 치즈 4장, 명절나물, 명절 전 약간▶ 만드는 순서㉠ 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어둔다. ㉡ 생선전과 나물을 준비한다. ㉢ 김 위에 밥, 깻잎, 치즈, 나물, 전을 올려 돌돌 말아준 후 참기름을 발라준다.  ㉣ 먹기 좋게 잘라 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 푸짐하게 넣고 싼 김밥남편과 둘이정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2025. 2. 3.
남은 떡국떡 활용, 맛있는 간식 레시피 남은 떡국떡 활용법 이렇게 먹으면 순삭! 명절에 남은 떡국떡 꺼내혼자 밥 먹기 싫어만들어 먹었습니다.  ※ 남은 떡국떡 활용, 맛있는 간식 레시피▶ 재료 ; 떡국떡 한 줌, 계란 2개, 대파 1/2대, 통깨, 식용유 약간▶ 만드는 법㉠ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 떡국떡을 앞뒤 노릇하게 구워준다.㉡계란, 소금을 넣고 잘 풀어주고, 대파도 송송 썰어준다.㉢ 떡국떡이 구워지면 풀어둔 계란을 부어주고 대파를 올려준다.㉣ 뒤집어가며 익혀준 후 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.  ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 먹다남은 떡국떡 활용으로맛있고 건강한 간식을 만들어 보세요.후회하지 않을 맛입니다.단맛을 원하시면 시럽을 뿌려도 됩니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우.. 2025. 2. 1.
느끼함 잡아 줄 매콤한 명절 전찌개 느끼함 잡아 줄 매콤한 명절 전찌개 명절 뒤끝, 느끼한 음식대신매콤한 게 먹고 싶다는 남편매콤한 명절 전찌개를만들어 먹었습니다. *매콤한 명절전찌개▶ 재료 : 명절 모둠전(새우튀김 2개, 고추전 2개, 두부 전 3개, 동그랑땡 3개, 깻잎 전 2개, 산적 1개), 청양초 2개, 대파 1/2개, 표고버섯 2개, 쌀뜨물 4컵, 묵은지 1/8 포기, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 준비한 전은 먹기 좋게 잘라준다. ㉡ 표고버섯, 청양초, 대파도 먹기 좋게 썰어준다. ㉢ 묵은지를 깔고 전을 보기 좋게 담아준 후 쌀뜨물을 부어준다. ㉣ 보글보글 끓으면 썰어둔 표고버섯, 청양초, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 남편"와! 얼큰하니 맛있네"느끼한 맛 날리고매콤함으로 맛있게 먹었습니다.. 2025. 1. 31.
먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕 먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕 경상도에서 차례상이나제사상에 빠지지 않고 오르는 문어삶은 문어로짝퉁 연포탕을 만들어보았습니다.  ※ 짝퉁 연포탕 레시피▶ 재료 : 문어 200g, 무 150g, 두부 1/2모, 청양초 2개, 홍초 1개, 호박 1/3개, 표고버섯 2개, 멸치액젓 2숟가락, 다시마, 멸치 약간, 쌀뜨물 4컵, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 두부, 문어, 청양초, 홍초, 무, 표고버섯, 호박을 먹기좋게 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물에 다시마 멸치를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 육수가 끓으면 썰어둔 채소, 두부, 마늘을 넣어준다.㉣ 액젓으로 간을 한 후 고추도 넣어준다.㉤ 마지막에 문어, 후추를 넣고 완성한다.  ▲ 완성된 모습 ▲ 오리불고기볶음 ▲ 맛있는 만찬 ▲ 맛있어 보이나요?  워낙 .. 2025. 1. 29.
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