김밥 재료가 없을 때 달걀채소말이 도시락
김밥 재료가 없을 때 달걀채소말이 도시락! 찬바람이 새차게 불어옵니다. 자꾸만 침대속으로 파고드는 나를 발견하게되고 나도 모르게 어깨가 움츠려 들고 게을러지는 것 같습니다. 며칠 전, 고3이 되는 딸아이가 과학 중점학교로 견학을 간다고 하면서 "엄마! 나 도시락 싸야하는데." "도시락을 왜?" "내일 견학가잖아." "헐, 이제야 말을 하면 어떡해." 독서실에서 늦은 시간에 돌아오면서 하는 말이었습니다. 할 수 없이 집에 있는 재료를 이용하여 짝뚱 김밥을 만들어 보았습니다. ★ 달걀채소말이 도시락 만드는 법 ▶ 재료 : 당근 1/3개, 양파 1/2개, 브로콜리 3개, 찬밥 1공기, 달걀 3개, 올리브유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근, 양파, 브로콜리는 곱게 썰어둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 썰어 둔 ..
2011. 12. 29.
일주일의 여유, 쌀쌀해진 날씨 우리 집 밑반찬
일주일의 여유, 쌀쌀해진 날씨 우리 집 밑반찬 휴일 아침, 늘 같은 시간에 눈이 뜨입니다. 옷을 입고 일어나 밖으로 나가니 쌩쌩 창문을 덜컹거리는 소리에 더 차갑게 느껴지는 초겨울 바람입니다. '무슨 바람이 이렇게 불어?' 비집고 들어오는 바람 속에 겨울이 가득 들어 있는 기분입니다. 이렇게 쌀쌀한 날엔 얼큰한 게 어울리지 싶어 사 왔던 생대구를 꺼내 국을 끓였습니다. 내 남편을 위해 내 아이를 위해 맑은 도마 소리가 정겹기만 합니다. 1. 콩나물잡채 ▶ 재료 : 콩나물 150g, 돼지고기 100g, 사각어묵 1개, 양파 1/2개, 당근, 부추, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 손질하여 따로 삶아낸다. ㉡ 어묵, 양파, 돼지고기, 피망은 채썰어 볶아주고 마지막에 부추를 넣어 색을 낸다...
2011. 11. 21.
