생생정보통 황금레시피 <고소하고 부드러운 달걀말이>
생생정보통 황금레시피 어느 집에나 있는 달걀, 누구나 좋아하는 달걀말이, 반찬 없을 때 효자 노릇을 톡톡하게 합니다. 그런데 달걀말이가 어렵다는 분들이 많습니다. 잘 말리지 않고, 부서져 버리고, 모양도 제대로 나지 않는다고 말을 합니다. 어제 생생정보통 대박 반찬 집에서 알려주는 황금레시피입니다. ※ 고소하고 부드러운 달걀말이(4인 기준) ▶ 재료 : 달걀 5개, 양파 1/4개(50g), 당근 1/5개(30g), 부추 10뿌리 정도(20g) 파마산치즈 1숟가락, 마요네즈 1숟가락, 소금 1/3 숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 부추는 곱게 다져준다. ㉡ 다져준 채소, 치즈, 마요네즈, 소금을 넣고 달걀을 잘 풀어준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 1/2만 부어준다.(가..
2014. 11. 4.
생생정보통 대박 맛집 레시피 <고등어 김치찜>
생생정보통 대박 맛집 레시피 제철 만난 고등어의 찰떡궁합은 무엇일까? 고등어의 짝꿍은 따로 있다. 바로 ‘신김치’ 얼마 전 방송된 KBS 2TV 생생정보통 맛 더하기 맛에서는 고등어와 김치의 만남 편이 소개되어 따라해 보았습니다. ★ 고등어 김치찜 만드는 법 ▶ 재료 : 고등어 1마리, 신김치 1/4포기, 감자 1개, 양파 1개 양념장(맛국물 1큰술, 고추장 0.5큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 맛술 0.5큰술, 식초, 마늘, 생강, 설탕 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 고등어는 쌀뜨물에 담가 비린맛을 제거한다. ㉡ 손질 된 고등어에 4cm 간격으로 칼집을 낸다. ㉢ 물 500ml, 멸치, 다시마 1장을 넣고 센불에 약 5분간 끓여준다. ㉣ 신 김치 1/4포기, 양념장 1큰술, 맛국물을 신 김치의 80% 잠길 ..
2014. 9. 16.
초복! 생생정보통에서 배운 검은색이 수상한 삼계탕
초복! 생생정보통에서 배운 검은색이 수상한 삼계탕 오늘은 초복입니다.복날! 가족을 위해 뭘 해줄까 고민하다가며칠 전, 생생 정보통에서 방송된 흑미 삼계탕이 생각나 만들어 보았습니다. ※ 흑미의 효능노화를 방지하는 항산화 작용은 물론 콜레스테롤 감소와 어린이 성장을 촉진하는 효능이 있다. ★ 흑미 삼계탕 만드는 법 ▶ 재료 : 영계 2마리, 각종 한약재(당귀, 감초, 황기, 갈근, 오미자 50g),흑미 종이컵 1컵, 물, 대파, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종 한약재는 깨끗하게 씻어둔다.㉡ 물 1500ml를 붓고 압력솥에 10분 정도 삶아낸 후 건져낸다. ㉢ 한약재 삶은 물에 불려둔 흑미를 먼저 넣고 5분 정도 끓인다.㉣ 깨끗하게 손질한 영계를 넣고 30분 정도 은근하게 삶아준다...
2014. 7. 18.
