봄나물로 만든 멍게 비빔밥
봄나물로 만든 멍게 비빔밥 요즘 멍게가 제철인지 마트에 많이 나와 있어 봄나물과 함께 비빔밥을 만들어 먹었어요 ※ 봄나물 멍게 비빔밥 ▶ 재료 : 세발나물, 초벌부추, 돌나물 약간, 멍게 200g, 계란 2개, 초고추장, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 봄나물은 씻어 물기를 뺀 후 멍게와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 계란도 부쳐둔다. ㉢ 밥, 준비한 봄나물, 멍게, 계란, 초고추장 순으로 올려준다. ㉣ 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ※ 물미역 ▶ 재료 : 물미역 1봉, 소금, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 쑥국과 함께 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이..
2022. 4. 12.
뚝딱 국물요리, 들깨무채국
뚝딱 국물요리, 들깨무채국 국물은 빠지지 않고 식탁 위에 오르고 있어 뚝딱, 들깨넣은 무채국을 끓여주었습니다. ※ 들깨 무채국 레시피 ▶재료 : 무 100g, 육수 4컵, 대파 1/2대, 멸치액젓 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 무와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓여준다. ㉢ 액젓으로 간하고, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 뚝딱 차려낸 남편의 저녁 밥상입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2022. 4. 10.
초간단 주말 밥상, 초벌부추 토달볶음
초간단 주말 밥상, 초벌부추 토달볶음 지난 주말, 새벽에 일어나 텃밭에 거름내러 가면서 간단하게 누룽지 끓이고 초벌부추토달볶음을 만들어 먹고 나섰습니다. 1. 누룽지 ▶ 재료 : 누룽지 1컵, 쌀뜨물 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 누룽지, 쌀뜨물을 붓고 끓여준다. 2. 토달볶음 ▶ 재료: 토마토(소) 2개, 계란 3개, 초벌부추 한 줌, 식용유 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어주고, 토마토, 초벌부추는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 계란 물을 붓고 저어가며 반쯤 익으면 토마토, 부추를 넣어준다. ㉢ 소금으로 간을 하고 깨소금을 뿌려준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 묵은지 ▲ 완성된 식탁 밥 대신 구수한 누룽지와 초벌부추 넣어 만든 토달볶음으로 배 ..
2022. 4. 8.
텃밭 채소 수확! 실파 김치 담그기
텃밭 채소 수확! 실파 김치 담그기 형부의 놀이터 텃밭 밭갈이는 친구의 손을 빌려 하고 있어 실파와 시금치를 수확하여 시골에서 파김치를 담가 왔습니다. 1. 파김치 담그는 법 ▶ 재료 : 실파 10kg, 찹쌀가루 200g, 육수 2L, 고춧가루 1kg, 마늘 500g, 멸치액젓 7컵, 새우젓 1kg, 물엿 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찹쌀풀을 육수물에 끓여 식혀둔다. ㉡ 실파는 손질하여 씻어 물기를 빼준 후 액젓으로 밑간을 해준다. ㉢ 육수, 고춧가루, 찹쌀풀, 마늘, 물엿을 넣고 양념장을 만들어 준다. ㉣ 양념을 골고루 발라 김치통에 담아준다. ▲ 완성된 모습 양이 너무 많아 양념 계량이 정확하지 않습니다. 2. 파뿌리 말리기 ▶ 작업과정 ㉠ 파뿌리는 흐르는 물에 여러 번 씻은 후 흙이 빠지도록 담가 둔다..
2022. 4. 6.
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 달달한 시금치 쌉싸름한 머위 향긋한 취나물 요즘에 느낄 수 있는 맛입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 먹에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 머위 무침 ▶ 재료: 머위 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준..
2022. 4. 5.
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파, 시금치 수확을 하면서 만들어 먹은 점심입니다. 1. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. * 봄나물 무침에는 마늘을 넣지 않아야 향기를 느낄 수 있어 안 넣습니다. 3. 김치찌개 ▶ 재료 : 김치 1/6쪽, 돼지고기 150g,..
2022. 4. 1.
간 기능 회복에 좋은 다슬기 파전
간 기능 회복에 좋은 다슬기 파전 선천적으로 간이 좋지 않아 초음파 검사를 하며 관리를 하고 있습니다. 지인이 전해주는 손질한 다슬기로 파전을 만들어 보았습니다. ※ 다슬기의 효능 필수 아미노산과 타우린 성분이 함유되어 간세포 활성화 및 간의 피로회복 효과에 우수하고, 다슬기를 민물의 웅담이라 하여 간 기능을 회복하거나 음주 후 해장 음식으로 좋습니다. ※ 다슬기 파전 레시피 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 청양초 2개, 당근 약간, 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개, 다슬기 200g, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 손질해 두고, 청양초, 당근은 먹기 좋게 썰어준비한다. ㉡ 부침가루와 물은 1:1로 반죽해 준다. ㉢ 식용유를 두르고 실파, 반죽, 당근, 청양초, 다슬기, 반죽, 계란 순으로..
2022. 3. 31.
봄향기 담은 주말 밥상, 쑥국과 초벌부추돼지고기볶음
우리 식탁에 가장 먼저 찾아오는 봄 함께 느껴 보아요! 1. 초벌부추 돼지불고기 ▶ 재료: 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 초벌부추 한 줌,고추장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 마늘, 고추장, 참기름, 맛술, 후추로 양념을 해둔다. ㉡ 초벌부추, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 냄비에 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아준 후 양파, 청양초, 물을 넣고 볶아준다. ㉣ 돼지고기가 다 익으면 부추, 깨소금을 넣고 접시에 담아준다. ▲ 완성된 모습 2. 쑥국 ▶ 재료: 쑥 한 줌, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 조갯살 150g, 들깨가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내 준다. ㉡ 된..
2022. 3. 30.
생생정보, 대박 맛집 따라잡기! 부드러운 돼지불고기
생생정보, 대박 맛집 따라잡기! 부드러운 돼지불고기 생생정보에서 방송한 대박 맛집 돼지불고기 비법 따라 만들어 보았습니다. ※ 부드러운 돼지불고기 ▶ 재료: 돼지고기 200g, 콜라 250ml, 양배추 3장, 물 3숟가락, 당근 약간 ▶ 양념장: 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 1숟가락, 올리고당 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 콜라에 30분 정도 재워둔 후 물기를 빼둔다. ㉡ 양배추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 마늘, 고추장, 고춧가루, 맛술, 후추, 올리고당을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉣ 달군 프라이팬에 양념에 재워둔 돼지고기, 물 3숟가락을 넣고 볶아준다. ㉤ 고기가 익으면 양배추, 당근을 넣고 볶은 후 깨소금, 참기름을 넣어준다. ㉥ 마지막에 통깨..
2022. 3. 28.
