남은 상추로 아삭한 계란말이! 아이들도 잘 먹는 상추계란말이 레시피

남은 상추로 아삭한 계란말이! 아이들도 잘 먹는 상추계란말이 레시피

 

형부가 정성껏 키운 텃밭 상추,
물김치 담그고 조금 남은 걸로
뭘 해먹을까 고민하다가
아삭아삭 상추계란말이를 만들어 봤어요.

채소 잘 안 먹는 아이들도
이렇게 해주면 맛있게 한입 쏙!

 

 

※ 상추계란말이 레시피

▶ 재료 : 상추 6장 정도, 계란 3개, 홍초 1개, 소금, 식용유, 토마토케첩, 통깨 약간

🧾 상추계란말이 재료 (Ingredients)

• 상추 6장 (6 lettuce leaves)
• 계란 3개 (3 eggs)
• 홍초 1개 (1 red chili pepper or red pepper)
• 소금 약간 (a pinch of salt)
• 식용유 (cooking oil)
• 토마토케첩 (tomato ketchup)
• 통깨 약간 (a little roasted sesame seeds)

▶ 만드는 순서

㉠ 상추는 씻어 준 후 홍초와 함께 잘게 썰어둔다.

㉡ 계란은 흰자 노른자 구분하여 소금을 넣고 잘 섞어준다.

 

㉢ 썰어둔 상추에 흰자만 넣고 잘 섞어준다.

 

㉣ 식용유를 두르고 흰자섞은 반죽을 붓고 익혀가며 돌돌 말아준다.

㉤ 말아둔 계란에 노른자를 부어 익혀가며 말아준다.

 

 

㉥ 접시에 담고 토마토케첩과 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

“여보, 속에 든 게 뭐야?”
“상추~”
“이렇게 하면 아이들도 잘 먹겠네~”

아삭아삭 씹히는 상추의 식감,
입안 가득 퍼지는 고소한 계란의 맛!
남은 상추, 이렇게 활용해보세요.

 

 

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