딱 3가지 재료로 불 없이 뚝딱! 오이묵은지 김밥 레시피

딱 3가지 재료로 불 없이 뚝딱! 오이묵은지 김밥 레시피

 

 

연일 계속되는 폭염에 불 앞에 서 있는 것도 쉽지 않습니다.
이럴 때는 불을 사용하지 않고도

간단하게 만들 수 있는 한 끼가 최고입니다.

오늘은 오이와 크래미, 묵은지만 있으면

누구나 쉽게 만들 수 있는 오이묵은지 김밥을 소개합니다.
아삭한 오이와 새콤한 묵은지, 고소한 크래미가 만나

더운 여름 입맛을 살려주는 별미입니다.

 

 

 

 

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※오이묵은지 김밥

▶ 재료

밥 1공기(Cooked rice 1 bowl)

김 2장(2 sheets of roasted seaweed)

오이 2개(2 cucumbers)

크래미 5개(5 imitation crab sticks)

묵은지 1/6쪽(1/6 head aged kimchi)

마요네즈 2숟가락(2 Tbsp mayonnaise)

머스터드소스 1숟가락(1 Tbsp mustard)

와사비(Wasabi)

참기름(Sesame oil)

깨소금(Sesame seeds)

소금 약간(A little salt)

 

▶ 만드는 순서

㉠ 오이는 굵은소금으로 씻어 채칼로 밀어준다.

(Wash the cucumbers with coarse salt and slice them thinly using a mandoline.)

㉡ 소금으로 밑간을 해 둔다.

(Lightly season with salt.)

 

 

㉢ 크래미는 찢어주고 마요네즈, 머스터드, 와사비를 넣고 잘 섞어준다.

(Shred the crab sticks and mix with mayonnaise, mustard, and wasabi.)

 

 

 

㉣ 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜 준다.

(Rinse the aged kimchi and squeeze out the moisture.)

㉤ 오이도 물기를 짜둔다.

(Squeeze out the moisture from the cucumbers.)

㉥ 씻은 묵은지도 참기름을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

(Mix the rinsed kimchi with sesame oil.)

 

 

㉦ 밥, 소금 약간, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.

(Mix the rice with a little salt, sesame oil, and sesame seeds.)

 

 

㉧ 김, 밥, 묵은지, 크래미, 오이를 올려 돌돌 말아준다.

(Spread the rice on the seaweed, add the kimchi, crab sticks, and cucumber, then roll tightly.)

㉨ 참기름을 발라 먹기 좋게 썰어준다.

(Brush with sesame oil and slice into bite-sized pieces.)

㉩ 접시에 정갈하게 담아준다.

(Arrange neatly on a serving plate.)

 

 

 

㉪ 무, 들깨가루, 대파를 넣고 국물은 끓였다.

(Boil the broth with radish, perilla seed powder, and green onion.)

 

 

㉫ 통깨를 뿌려 완성한다.

(Sprinkle sesame seeds to finish.)

 

 

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▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

불을 사용하지 않아도 든든한 한 끼가 되는

오이묵은지 김밥입니다.
아삭한 오이와 새콤한 묵은지, 고소한 크래미가

잘 어우러져 무더운 여름에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

속재료를 푸짐하게 넣어 만들었더니
"여보, 우리 김밥 장사할까?"
남편의 한마디에 웃음이 절로 났던 하루였습니다.

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/XDa_nJ5kBhM

https://tv.naver.com/v/102875018

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