우리집 주말 밥상, 한식이 좋아!
우리집 주말 밥상, 한식이 좋아! 여유로운 우리 집 주말 밥상 대패삼겹된장찌개 고등어구이, 마른 김 누룽지와 함께 차렸습니다. 1. 대패삼겹된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 홍초 2개, 실파 3개, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 동전육수 2개, 대패삼겹살 80g, 마늘 1숟가락, ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어준다. ㉡ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉢ 육수가 끓으면 감자와 당근을 먼저 넣어준다. ㉣ 감자가 익으면 나머지 호박, 양파를 넣고 된장을 풀어준다. ㉤ 얼려둔 홍초, 삽겹살, 마늘, 실파를 넣고 마무리한다. 2. 고등어구이 ▶ 재료 ; 고등어살 5개, 밀가루 1숟가락, 카레 1/2숟가락, 식용유 약간 ▶..
2023. 12. 18.
휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드
휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드 느긋하고 여유있는 휴일 점심 '간단하게 먹자!' 누룽지만 끓이려다 샐러드까지 만들어 든든하게 먹었습니다. ※ 누룽지와 샐러드 ▶ 재료 : 누룽지 1컵, 물 4컵, 멸치, 다시마 약간, 모둠 채소 한 줌, 계란 2개, 식용유 약간, 마늘, 올리브오일, 식초, 설탕 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 누룽지, 멸치, 다시마를 넣고 푹 삶아준 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 식용유를 두르고 계란은 반숙으로 부쳐둔다. ㉢ 모둠 채소는 먹기 좋게 손질하여 씻어 물기를 빼둔다. ㉣ 오일:식초:설탕=1:1:!로, 마늘을 섞어 소스를 만들어준다. ㉤ 채소에 계란, 소스를 뿌려 준 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 단배추김치 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 여러가지 차리지..
2022. 2. 21.
고3 간식, 찬밥과 먹다남은 고구마로 만든 건강 피자
고3 간식, 찬밥과 먹다남은 고구마로 만든 건강 피자 아침 일찍 집을 나서 저녁 늦은 시간에야 돌아오는 고3 아들 공부야 어차피 누가 대신해 줄 수 없는 것, 자정을 넘겨 돌아오는 아들을 위해 엄마가 할 수 있는 건 기다렸다가 간식을 챙겨주는 일입니다. 6시쯤 저녁을 먹고 가만히 앉아 공부만 하다 들어서는 녀석은 "엄마! 뭐 먹을 것 없어?" "과일 줄까?" "아니, 다른 건?" 새로운 것을 찾는 녀석이라 시간 맞춰 냉장고에 든 치즈가 생각나 피자를 만들어 보았습니다. ★ 찬밥과 먹다 남은 고구마로 만든 건강 피자 만드는 법 ▶ 재료 : 찬밥 1/2공기, 삶은 고구마 2개, 양파 1/2개, 삼색 피망 1/2개씩, 치즈 100g, 꿀 3숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찬밥은 프라이팬에 납작하게 펴 ..
2013. 7. 6.