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누룽지9

우리집 주말 밥상, 한식이 좋아! 우리집 주말 밥상, 한식이 좋아! 여유로운 우리 집 주말 밥상 대패삼겹된장찌개 고등어구이, 마른 김 누룽지와 함께 차렸습니다. 1. 대패삼겹된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 홍초 2개, 실파 3개, 된장 1숟가락, 육수 4컵, 동전육수 2개, 대패삼겹살 80g, 마늘 1숟가락, ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어준다. ㉡ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉢ 육수가 끓으면 감자와 당근을 먼저 넣어준다. ㉣ 감자가 익으면 나머지 호박, 양파를 넣고 된장을 풀어준다. ㉤ 얼려둔 홍초, 삽겹살, 마늘, 실파를 넣고 마무리한다. 2. 고등어구이 ▶ 재료 ; 고등어살 5개, 밀가루 1숟가락, 카레 1/2숟가락, 식용유 약간 ▶.. 2023. 12. 18.
가을수확, 구수한 누룽지 호박죽 가을 수확, 구수한 누룽지 호박죽 가을이 익어갑니다. 곡식, 채소도 수확하고 여기저기서 축제가 한창입니다. 동서가 친정에서 주는 늙은 호박 쌀가루가 없어 집에 있는 누룽지를 넣고 끓여 보았습니다. ※ 누룽지 호박죽 레시피 ▶ 재료 : 늙은 호박 1/4개, 누룽지 1컵, 물 1L, 소금, 설탕, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 늙은 호박은 손질하여 물을 붓고 푹 삶아준다. ㉡ 삶은 호박을 으깨주고 누룽지르 넣어준다. ㉢ 소금, 설탕을 넣고 기호에 맞게 조절한다. ㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 한 숟가락 하실래요? 소금을 넣어주면 달달함을 더 느낄 수 있어 설탕은 많이 넣지 않아도 됩니다. 누룽지 넣은 호박죽 한 그릇 가을을 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하.. 2022. 10. 27.
쉽게 끓여 먹자! 누룽지 전복죽 쉽게 끓여 먹자! 누룽지 전복죽 전복구이를 만들어 먹고 난 뒤 냉동실에 들어있던 내장을 꺼내 누룽지와 함께 끓여보았습니다. ※ 누룽지 전복죽 레시피 ▶ 재료 : 전복내장 10개, 전복 3마리, 누룽지 1컵, 물 4컵, 참기름, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냄비에 전복내장을 넣고 가위로 잘게 잘라준다. ㉡ 전복내장, 참기름, 누룽지를 넣고 볶아준다. ㉢ 물을 붓고 끓여준다. ㉣ 누룽지가 퍼지면 손질한 전복을 넣고 소금으로 간을 해 준다. ㉤ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 누룽지를 넣어 고소하고, 쌀보다 시간을 절약할 수 있어 후딱 끓여 먹을 수 있답니다. 카카오 뷰 바로가기 http://pf.kakao.com/_xofAVxb ▼ 동영상 구독신청.. 2022. 2. 24.
휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드 휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드 느긋하고 여유있는 휴일 점심 '간단하게 먹자!' 누룽지만 끓이려다 샐러드까지 만들어 든든하게 먹었습니다. ※ 누룽지와 샐러드 ▶ 재료 : 누룽지 1컵, 물 4컵, 멸치, 다시마 약간, 모둠 채소 한 줌, 계란 2개, 식용유 약간, 마늘, 올리브오일, 식초, 설탕 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 누룽지, 멸치, 다시마를 넣고 푹 삶아준 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 식용유를 두르고 계란은 반숙으로 부쳐둔다. ㉢ 모둠 채소는 먹기 좋게 손질하여 씻어 물기를 빼둔다. ㉣ 오일:식초:설탕=1:1:!로, 마늘을 섞어 소스를 만들어준다. ㉤ 채소에 계란, 소스를 뿌려 준 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 단배추김치 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 여러가지 차리지.. 2022. 2. 21.
뚝딱 요리, 누룽지 산양삼죽 뚝딱 요리, 누룽지 산양삼죽 코로나 환자가 줄어들 생각을 않자 외출이 많은 남편이 늘 걱정입니다. 늦은 저녁에 들어서면서 "나, 저녁 못 먹었는데." 후다닥 누룽지를 끓여주었습니다. ※ 뚝딱 요리, 누룽지 산양삼죽 레시피 ▶ 재료 : 물 2컵, 누룽지 한 줌, 산양삼 10개정도, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물, 누룽지를 넣고 삶아준다. ㉡ 산양삼을 잘게 썰어넣고 두 개 정도는 통으로 넣고 소금으로 간을 해준다. ㉢ 그릇에 정갈하게 담고 산양삼 잎을 올려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 씻고 나올 동안 후딱 만들어 주었더니 "우와! 맛있네. 인삼 넣은 거야?" 한 그릇 뚝딱! 맛있게 먹어줍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능.. 2021. 4. 28.
누룽지탕 맛있게 끓이는 노하우 누룽지탕 맛있게 끓이는 노하우 지인들과 함께 식당에 모임이 있어 나갔습니다. 이것저것 먹고 나니 마지막에 누룽지탕이 나옵니다. "우와! 누룽지 너무 맛있다." "어떻게 이렇게 툭툭하지?" "프리마 넣는다는 말도 있던데." "쌀가루를 넣었나?" "아니야." "그럼?" 궁금한 듯 한마디씩 합니다. 1. 누룽지탕 맛있게 끓이는 법 ▶ 재료 : 찬밥 1공기, 쌀뜨물 2컵, 물 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찬밥을 프라이팬에 올리고 물을 약간 부어 얇게 펴준다. ㉡ 가스불을 약으로 해 둔다. ㉢ 노릇노릇해지면 뒤집어 완성한다. ㉣ 쌀뜨물을 진하게 받아 끓으면 만든 누룽지를 넣어준다. ㉤ 끓여주면 완성된다. ▶ 국물이 진~해 보이나요? ▶ 구수한 누룽지 완성입니다. 2. 누룽지가 맛있는 이유는? 누룽지의 경우 고온에서 .. 2014. 2. 11.
고3 간식, 찬밥과 먹다남은 고구마로 만든 건강 피자 고3 간식, 찬밥과 먹다남은 고구마로 만든 건강 피자 아침 일찍 집을 나서 저녁 늦은 시간에야 돌아오는 고3 아들 공부야 어차피 누가 대신해 줄 수 없는 것, 자정을 넘겨 돌아오는 아들을 위해 엄마가 할 수 있는 건 기다렸다가 간식을 챙겨주는 일입니다. 6시쯤 저녁을 먹고 가만히 앉아 공부만 하다 들어서는 녀석은 "엄마! 뭐 먹을 것 없어?" "과일 줄까?" "아니, 다른 건?" 새로운 것을 찾는 녀석이라 시간 맞춰 냉장고에 든 치즈가 생각나 피자를 만들어 보았습니다. ★ 찬밥과 먹다 남은 고구마로 만든 건강 피자 만드는 법 ▶ 재료 : 찬밥 1/2공기, 삶은 고구마 2개, 양파 1/2개, 삼색 피망 1/2개씩, 치즈 100g, 꿀 3숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 찬밥은 프라이팬에 납작하게 펴 .. 2013. 7. 6.
추억의 맛 찬밥으로 누룽지 만드는 비법 추억의 맛, 찬밥으로 맛있는 누룽지 만드는 비법 아침 식사 대용으로, 아이들의 영양 간식으로 사랑받고 있는 웰빙 푸드 누룽지. 시판 누룽지가 나오고 있지만, 찬밥으로 손쉽게 만들 수 있는 누룽지를 활용해 온 가족의 영양 간식을 준비해보세요. 1. 누룽지의 영양 흰쌀과 비교해 수분이 적을 뿐 누룽지는 밥 한 공기를 먹는 것과 영양 면에서 비슷합니다. 대개 밀가루로 만드는 과자에 비해 소화 흡수가 좋을뿐더러 누룽지를 씹어 먹으면 침이 많이 나와 치아 건강에도 좋습니다. 또한, 워낙 딱딱하다 보니 아이들도 꼭꼭 씹어 먹게 되는데, 요즘 아이들에게 부족한 턱관절 운동을 촉진하여 뇌 발달을 돕습니다. 단, 많이 먹으면 끼니를 거를 수 있으므로 하루에 한 장(밥 한 공기 분량) 이내로 먹게 합니다. 2. 만들기 예.. 2012. 2. 25.
겨울 이야기(3)-불이야!~- 겨울 이야기(3) -불이야!~- -글:저녁노을- 오늘 같은 날이면 따뜻한 아랫목 군불 지핀 따뜻한 구둘 놓인 온돌방이 그립습니다. 문풍지 펄럭이며 날아드는 찬바람의 사각거림 그 사이로 비집고 들어오는 삭풍으로 비록 위풍이 있어 코는 시려 오지만, 작은 방에서 이불 한 개로 서로 덮으려고 이리저리 당겨가며 지냈던 어린 시절 6남매의 웃음소리 귓가에 가득 합니다. 아버지를 따라 큰집 산에 올라 쓸데없는 아카시아 나무 베어 놓았다가 마를 때쯤이면 차곡차곡 리어카에 실어 낮에는 가져오지도 못하고 해가 질 무렵에 겨우 순경의 눈을 피해 가슴 조이며 끌고 왔던 기억 생생합니다. 한 겨울 내내 나뭇가지 모아 놓고, 힘들게 작업한 장작 산더미처럼 쌓아 놓으면 추운 겨울 가득 찬 창고 마냥 부자가 되었었지요. 할머니 댁.. 2007. 10. 30.
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