다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전
다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전 중년의 나이가 되고 보니 뱃살, 나잇살이 붙어 평생 다이어트를 해야 할 것 같아 밀가루 없는 호박전을 만들어 보았습니다. ※ 밀가루 없는 호박전 레시피 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 방울토마토 10개, 계란 2개, 실파, 식용유, 소금, 토마토케첩, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박은 채 썰고 방울토마토는 1/2로 잘라주고, 실파도 송송 썰어준다. ㉡ 호박, 방울토마토, 계란으로 반죽을 해준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸다. ㉣ 토마토케첩, 실파, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 케첩을 뿌렸더니 호박을 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같고 밀가루 대신 계란을 넣어 부침개가 아닌 오믈렛 같아 맛있게 잘..
2024. 4. 12.
다이어트 요리, 밀가루 없는 애호박전
다이어트 요리, 밀가루 없는 애호박전 형부가 텃밭에서 키워 현관앞에 놓고 간 호박으로 밀가루 없이 애호박전을 만들어 보았어요. ※ 밀가루 없는 애호박전 ▶ 재료 : 애호박 1/2개, 홍초 2개, 계란 2개, 식용유, 통깨, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박은 채썰고 홍초는 송송 썰어준 후 소금으로 밑간을 한다. ㉡ 계란을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 준다. ㉢ 팬에 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ㉣ 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워 통깨를 뿌려 마무리한다. ㉤ 간장, 맛술, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 밀가루 없이 계란으로 반죽한 애호박전입니다. 맛있게 먹으면 0칼로리이지요? ▼ 동영상 구독신..
2023. 10. 25.
명절음식, 다이어트에도 도움되는 단호박 식혜
명절음식, 다이어트에도 도움되는 단호박 식혜 추석이 가까워졌습니다. 형제들이 찾아오면 먹을 단호박식혜를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 식혜 만드는 법 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 식혜 티백 5개, 물 1.5L, 단호박 1개, 굵은소금 1숟가락, 설탕 5숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀은 씻어 물 1.5컵을 붓고 밥을 지어준다. ㉡ 단호박은 씻어 전자레인지에 2분 정도 돌려 씨를 빼고 껍질도 깎아준다. ㉢ 물 4컵, 단호박을 넣고 푹 삶아준 후 갈아준다. ㉣ 밥이 다 되면 물 1.5L, 티백 5개을 넣고 보온으로 놓고 8시간 삭혀준다. ㉤ 밥통을 열어 밥알 2~3개 뜨면 발효가 다 된 것입니다. ㉥ 발효가 다 되면 냄비에 붓고 끓여준 후 티백은 건져낸다. ㉦ 단호박을 부어주고, 굵은소금, 설탕을 넣고 마무리한다. ..
2023. 9. 27.
혼밥! 다이어트 요리, 검은콩 샐러드
혼밥! 다이어트 요리, 검은콩 샐러드 너무 더웠던 여름 검은콩을 삶아 밥에도 넣고 갈아서 콩물로 마시고 콩국수도 만들어 먹곤 했습니다. 남편은 약속이 있어 혼자 밥먹기 싫어 만들어 먹은 검은콩 샐러드입니다. ※ 검은콩 샐러드 레시피 ▶ 재료 : 검은콩 1/2컵, 상추 10장, 사과 1/4개, 수제요거트 5숟가락, 꿀 2숟가락, 계란 1개, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 씻어 물기를 뺀 후 사과와 함께 채썰어둔다. ㉡ 수제요거트, 꿀, 삶아둔 검은콩, 삶은계란, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 숟가락으로 싹싹 끓어 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 ..
2023. 9. 3.
다이어트 요리, 뱃살 걱정없는 키토김밥 레시피
다이어트 요리, 뱃살 걱정없는 키토김밥 레시피 조금만 더 먹으면 저울눈금이 획 돌아가 있고 나잇살 때문에 신경 안 쓰면 안될 나이라 먹고 싶은 김밥, 밥없이 싸 먹었습니다. ※ 키토 김밥 레시피 ▶ 재료 : 사각어묵 2장(간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 1숟가락), 계란 2개, 파프리카 2개, 당근 1개, 치즈 4장, 상추 8장, 김 3장, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 뜨거운 물에 헹궈 파프리카, 당근과 함께 채썰어 준비한다. ㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 풀어 지단을 부쳐준다. ㉢ 당근, 파프리카는 팬에 식용유, 소금으로 간한 후 볶아낸다. ㉣ 어묵은 프라이팬에 볶은 후 간장, 올리고당을 넣고 볶아준다. ㉤ 상추도 씻어 물기를 빼둔다. ㉥ 김을 1/2로 잘라 덧붙혀준 후 계란..
2023. 8. 18.
계란장조림으로 만든 다이어트 샐러드
계란장조림으로 만든 다이어트 샐러드 나잇살 때문인지 조금만 신경쓰지 않으면 저울이 휙 돌아가 있습니다. 남편도 약속있어 나가고 없고 혼자 밥상차리기도 싫어 밑반찬으로 만들어 두었던 계란장조림으로 뚝딱 샐러드를 만들어 먹었습니다. ※ 계란장조림으로 만든 다이어트 샐러드 ▶ 재료 : 양상추 50g, 미니 파프리카 1개, 수제요거터 6숟가락, 계란 2개, 장조림 간장 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장조림을 해 두었던 계란을 꺼내 1/2로 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 장조림 간장을 3숟가락 정도 넣고 수제요거트, 계란, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 종균에 우유만 부어놓으면 요거트가 됩니다. ▲ 한 젓가락하실래요? 언제 먹었는지, 금방 순삭해 버렸습니다. 혼밥, 휴일에 먹은 저녁입니다...
2023. 7. 31.
이런 호박 보셨어요? 다이어트요리, 야식으로 먹은 호박국수
이런 호박 보셨어요? 다이어트 요리, 야식으로 먹은 호박국수 레시피 동창회 갔던 남편이 돌아오면서 "여보! 친구가 농사지은 호박국수 갖고 왔어!" 말만 들었던 호박국수 인터넷을 검색해 가며 만들어 보았습니다. ※ 호박국수 레시피 ▶ 재료 : 호박 1개, 계란 1개, 당근 1/3개, 호박 1/3개, 마른 표고버섯 약간, 육수 4컵(동전육수 2개) 멸치액젓 2숟가락, 식용유, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박국수는 씨를 제거한 후 물이 잠길 정도로 붓고 20분 정도 삶아준다. ㉡ 계란은 풀어 지단을 부쳐주고, 당근과 호박은 채 썰어 볶아 고명을 준비한다. ㉢ 육수는 물, 마른 표고버섯, 동전육수를 넣고 끓여주고 멸치액젓으로 간을 한다. ㉣ 삶아낸 호박국수를 찬물에 담가 식혀준 후 속살을 벗겨내면 국..
2023. 7. 29.
손님접대 요리, 색고은 쇠미역채소말이
손님접대 요리, 색고은 쇠미역채소말이 남편의 생일상에 올랐던 색고은 쇠미역채소말이 손님접대 요리로 좋습니다. ※ 쇠미역 채소말이 레시피 ▶ 재료 : 쇠미역 1팩, 노랑, 주황 미니파프리카 2개, 오이 1/2개, 닭가슴살 200g(식용유, 마늘, 맛술, 후추 약간) 머스터드 소스 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠미역은 소금기를 씻어준 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 오이는 돌려깎기를 한 후 파프리카와 함께 채썰어 준비한다. ㉣ 닭가슴살은 채를 썰어 준 후 식용유, 마늘, 맛술, 후추를 넣고 볶아준다. ㉤ 쇠미역-채소-닭가슴살을 적당히 올려 돌돌 말아준다. ㉥ 1/2로 썰어 머스터드 소스와 함께 접시에 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 알록달록 색이 고와 식탁을 화려하게 해 주어 손님접대 요리이며 닭가슴살과 채소로 만..
2023. 7. 1.
다이어트 요리, 산딸기 샐러드
다이어트 요리, 산딸기 샐러드 동서가 직접 따서 갖다 준 산딸기 상큼한 샐러드로 만들어 저녁대신 먹은 다이어트요리입니다. ▲ 비 온 뒤 옥수수 하루하루 잘 자라는 모습입니다. ※ 다이어트 요리, 산딸기 샐러드 ▶ 재료 : 산딸기 두 줌, 상추 80g, 쑥갓 30g, 귤 2개, 수제요구르트 6숟가락, 소스(간장 1숟가락, 식초 2숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘, 깨소금 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추, 쑥갓은 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 귤도 껍질을 벗겨 함께 넣어준다. ㉢ 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 소스를 만들어준다. ㉣ 채소, 귤, 수제요구르트, 소스, 손질한 산딸기, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 알록달록 색이 곱지요? ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 빈 그릇 ..
2023. 6. 27.
편스토랑, 다이어트 요리! 오윤아의 두부밥 만두
편스토랑, 다이어트 요리! 오윤아의 두부밥 만두 매주 금요일 저녁 챙겨보게 되는 편스토랑 오윤아의 두부밥 만두를 따라 해 보았습니다. ※ 두부밥 만두 레시피 ▶ 재료 : 계란 2개, 두부 1모(소금,후추), 라이스페이퍼 5장, 양배추 6장 정도(굴소스 1숟가락), 당근 1/2개, 오이 1개(소금약간) 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어 스크램블을 만들어 준다. ㉡ 양배추는 채썰어 씻어 물기를 뺀 후 식용유, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 두부도 키친타올에 물기를 뺀후 소금, 후추로 간을 한 후 프라이팬에 수분을 날려가며 볶아준다. ㉣ 당근, 오이도 볶아서 준비한다. ▲ 완성된 모습 (오윤아는 계란, 두부, 양배추, 팽이버섯을 사용함) ㉤ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 불려 계란, 두부, 준비한 채소를..
2023. 6. 24.
