기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상
기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상 대학을 졸업하고 대학원생이 되는 조카 기숙사에 들어가기 전에 우리집에서 며칠을 지내게 되어 동서네와 함께 먹은 저녁밥상입니다. 1. 쇠고기장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 600g(물 5컵, 고추, 대파, 향신료), 청양초 15개, 고기삶은 국물 2컵, 진간장 2/3컵, 쌀조청 4숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 고추, 대파, 향신료를 넣고 끓여준 후 쇠고기를 넣어준다. ㉡ 물이 절반으로 줄때까지 중불에서 끓여준 후 국물과 건더기를 분리한다. ㉢ 고기삶은 물, 먹기좋게 썰은 쇠고기, 간장, 쌀조청, 청양초, 후추를 넣고 졸여준다. ㉣ 반찬통에 담아두고 먹을만큼 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 들깨미역국 ▶ 재료 : 건미역 1컵, 육수 4컵, 쑥가루 2숟가..
2024. 3. 5.
냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국
냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 밥 먹을 때 국물이 있어야 하기에 고기 없이 들깻가루를 넣어 미역국을 끓여보았습니다. ※ 들깨 미역국 레시피 ▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1리터, 들깻가루 5숟가락, 멸치 액젓 2숟가락▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 미역을 불려 들깻가루, 멸치 액젓, 참기름을 준비한다. ㉢ 불린 미역, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉣ 들깨가루를 넣어 잘 풀어주고, 액젓으로 간을 맞춘다. ㉤ 팔팔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 요즘 외출이 어렵다 보니 냉장고 파먹기 중입니다. 고기가 들어가지 않아도 구수한 들깨 미역국입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면..
2020. 2. 29.