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뚝딱요리45

편스토랑, 류수영의 15분 사골떡국 편스토랑, 류수영의 15분 사골떡국 이번 류수영의 15분 사골떡국은 짧은 시간에 밀가루, 우유, 쇠고기로 사골 맛을 내는 육수로 이제 사골 끓이는 수고 덜 수 있답니다. 자~ 시작합니다. ※ 어남선생 15분 사골떡국 레시피(2인분) ▶ 재료 : 떡국떡 250g, 쇠고기 150g, 대파 1/2대, 우유 80ml, 밀가루 1숟가락, 굵은소금 1/3숟가락, 다진마늘 1/3숟가락, 참치액 1.5숟가락, 참기름 1숟가락, 물 1L, 후추 10바퀴, 계란 2개, 소금, 김가루, 식용유 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 계란은 흰자 노른자 구분하여 소금을 넣고 잘 섞어준다. *노른자에는 물 1숟가락을 넣어 지단이 잘 부쳐지게 해 둔다. ㉢ 흰자는 식용유를 넉넉하게 두르고 뚜껑을 덮고 2분간 튀기.. 2024. 2. 8.
뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국 뚝딱 쉽게 만드는 국물요리, 콩나물된장국 늦은 시간에 현관문을 열고 들어서는 남편 "아이구 춥다! 나 저녁 안 먹었는데" "전화라도 한 통화 하시지.." 냉장고에 콩나물과 두부가 있어 된장국을 얼른 끓여 밥상을 차렸습니다. ※ 콩나물 된장국 레시피 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 콩나물 한 줌, 된장 1숟가락, 동전육수 2개, 쌀뜨물 4컵, 홍초 2개, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다. ㉡ 손질한 콩나물도 넣어주고, 된장도 풀어준다. ㉢ 마늘, 두부, 홍초도 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 완성된 식탁 뚝딱 쉽게 끓였지만 된장, 두부가 들어가 단백질 보충도 되는 영양가 있는 국물요리랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도.. 2023. 11. 26.
뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음 뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음 형부가 전하는 텃밭채소 늘 우리집 식탁이 풍성합니다. 퇴근 후 냉장고에 있는 오리고기훈제와 채소를 넣고 볶아보았습니다. ※ 오리훈제 채소볶음 레시피 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 가지 1개, 청경채 2개, 홍초 2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지, 청경채, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 오리고기 훈제를 먼저 넣고 볶아준다. ㉢ 훈제 기름에 마늘과 가지를 넣어준다. ㉣ 굴소스로 간을 하고, 청경채와 홍초를 넣어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 뚝딱 만들어 남편과 둘이 잘 먹었습니다. 상추에 싸 먹어도 정말 맛있어요. ▼ 동영상 구.. 2023. 11. 9.
뚝딱 쉽게! 끓이지 않는 고추장아찌 뚝딱 쉽게! 끓이지 않는 고추장아찌 요즘 텃밭고추가 끝물이라 형부의 텃밭에서 따와서 끓이지 않고 뚝딱 고추장아찌를 만들어 보았습니다. ※ 고추장아찌 레시피 ▶ 재료 : 고추 1kg, 간장 1컵, 소주 1컵, 매실액 1컵, 멸치액젓 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추는 꼭지를 따고 식초 물에 씻어 하룻밤 소쿠리에 받쳐 물기를 없애준다. ㉡ 고추 끝을 가위로 잘라준다. ㉢ 고추를 통에 담고 준비한 재료를 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 누름돌(접시)을 눌러 뚜껑을 닫고 완성한다. ▲ 일주일이 지난 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 실온에 두어도 괜찮은 맛 우리집 밥도둑 고추장아찌입니다. 뚝딱 쉽게 담아 먹을 수 있어 참 좋습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우.. 2023. 10. 27.
밥반찬 술안주로도 좋은 아삭아삭 오리훈제숙주볶음 밥반찬 술안주로도 좋은 아삭아삭 오리훈제숙주볶음 밥반찬, 술안주가 필요할 때 후다닥 만들어 먹을 수 있는 아삭아삭 오리훈제숙주볶음을 만들어 보았습니다. ※ 오리훈제 숙주볶음 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 고추 5개, 파프리카 1/2개, 숙주 한 줌, 마늘, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추와 파프리카는 채썰어 준비한다. ㉡ 오리고기 훈제는 프라이팬에 볶아낸 후 그릇에 담아둔다. ㉢ 오리고기 훈제 기름에 마늘을 넣고 썰어둔 고추, 파프리카를 넣고 볶아준다. ㉣ 숙주를 넣고 소금으로 간을 한 후 접시에 담아주고 오리훈제도 올려준다. ㉤ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 아삭아삭 살아있는 숙주와 오리고기 훈제 함께 먹으니 꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^.. 2023. 10. 24.
집에있는 재료로 뚝딱! 우리 집 휴일 밥상 집에있는 재료로 뚝딱! 우리 집 휴일 밥상 여유로운 휴일 냉동실에 잠자는 재료 꺼내 밑반찬과 함께 뚝딱 차려냈습니다. 1. 돼지고기 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4쪽, 쌀뜨물 4컵, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기와 김치를 넣고 볶아준다. ㉡ 쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 마지막에 대파를 넣고 마무리한다. *장독에서 익혀온 묵은지라 물만 부어도 맛있습니다. 2. 미역양파무침 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 양파 1/2개, 멸치액젓 1컵, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역을 불려 먹기 좋게 썰어주고 양파도 채 썰어 준비한다. ㉡ 마늘, 식초, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 두부호박구이 못보신 분들을 위해 링크 걸어.. 2023. 9. 12.
아들의 점심메뉴 김치볶음밥 아들의 점심메뉴 김치볶음밥 아침밥 먹고 나서면서 "엄마! 오늘 점심 먹으러 올까?" "약속 없으면 그래라" 묵은지 좋아하는 아들을 위해 뚝딱, 김치볶음밥을 만들어 주었습니다. ※ 김치 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 양파 1/2개, 파프리카 1/2개씩, 대파 1/2대, 당근 1/4개, 차돌박이 80g, 묵은지, 깨소금, 식용유 , 마늘, 파인애플, 복숭아 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 파프리카, 대파, 묵은지는 송송 썰어준다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소와 묵은지를 넣고 볶아준다. ㉢ 다른 팬에 차돌박이를 넣고 볶아준 후 잘게 잘라준다. ㉣ 차돌박이, 볶아둔 채소, 밥을 넣고 볶은 후 깨소금을 넣고 볶아준다. ㉤ 다 볶아진 밥을 그릇에 담고 꾹꾹 눌러준 후 접시.. 2023. 8. 6.
뚝딱 요리, 사골 들깨미역국 뚝딱 요리, 사골 들깨미역국 출근해야 하는 바쁜 아침 국물을 끓여야하는 사실을 잊었어요. 할 수 없이 사골육수를 활용하여 들깨미역국을 끓여 보았습니다. ※ 뚝딱, 사골미역국 ▶ 재료 : 건미역 1/2컵, 사골 육수 1개, 참기름, 멸치액젓 2숟가락, 들깻가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 미역을 냄비에 넣고 참기름에 볶아준다. ㉡ 사골 육수를 부어준 후 끓여준다. ㉢ 미역불린 물, 액젓, 들깨가루를 넣어준다. ▲ 한 숟가락 하실래요? 바쁜 아침, 뚝딱 만들어 먹은 사골 미여국 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 7. 24.
무더운 여름, 불없이 만드는 자숙꼬막무침과 비빔밥 무더운 여름, 불없이 만드는 자숙꼬막무침과 비빔밥 장마가 시작되고 후덥지근하고 습한 요즘 불앞에 서서 요리하기 무덥습니다. 오늘은 자숙꼬막으로 불없이 뚝딱 만들어 먹었습니다. 1. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료 : 자숙꼬막 150g, 상추 5장, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 미니 파프리카 1개, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 감식초 3숟가락, 쌀물엿 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 자숙꼬막은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 오이는 돌려깎기를 해 당근, 파프리카, 상추와 함께 곱게 채 썰어 준비한다. ㉢ 고추장, 고춧가루, 식초, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 자숙꼬막을 무쳐준다. ㉣ 접시에 채 썬 채소를 돌려담고 가운데 꼬막무침을 올려주고.. 2023. 7. 8.
바쁜 아침, 365동전 육수로 뚝딱! 두부미역국 바쁜 아침, 365동전 육수로 뚝딱! 두부미역국 남편의 생일이 지난 목요일이었습니다. 아들녀석이 주말에 다녀가고 휴일엔 시댁 형제들이 모였었지요. 정작 당일 아침, 깜짝 놀라 뚝딱 끓인 동전육수 두부미역국입니다. ▲ 365 동전육수 간단한 5분 컷, 완벽한 맛입니다. ▲ 두가지 맛 착향료, 유화제, 소포제, 산화방지제가 들어가지 않았어요. ▲ 왼쪽은 칼칼 야채맛 오른쪽 진한 대게 맛 ▲ 3.5g 으로 동전만한 크기 ※ 동전육수로 딱딱 끓인 두부미역국 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 미역 1컵, 동전육수 2알, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물이 끓으면 동전육수를 넣어준다. ㉡ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 불린 미역, 참기름을 두르고 볶아준다. ㉣ 동전육수 물을 부어준다. .. 2023. 7. 5.
뚝딱 쉬운 반찬, 대패삼겹살숙주볶음 뚝딱 쉬운 반찬, 대패삼겹살숙주볶음 토요일이 시아버님 제사라 형제들이 모였습니다. 제수음식 만드는 중이라 뚝딱 반찬 하나 만들어 막내동서네와 함께 먹은 대패삼겹살숙주볶음입니다. ※ 대패삼겹살숙주볶음 레시피 ▶ 재료: 대패삼겹살 150g, 숙주 100g, 양파 1/2개, 부추 약간, 굴소스 1숟가락, 마늘, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 대패삼겹살을 먼저 넣고 볶은 기름에 마늘, 숙주, 양파를 넣어준다. ㉢ 굴소스로 간을 하고 마지막에 부추, 후추, 깨소금을 넣어준다. ㉣ 통깨를 부려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 제수음식을 준비하는 중이라 뚝딱 메인 요리하나 만들어 맛있게 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하.. 2023. 5. 2.
뚝딱 요리, 산속의 장어 마가지구이 레시피 뚝딱 요리, 산속의 장어 마가지구이 레시피 시댁형제들의 모임이 있어 갔더니 시누이가 뮤신이 너무 많아 구워 먹어라며 주는 마 가지와 함께 구워 보았습니다. ※마가지구이 레시피 ▶ 재료 : 마 100g, 가지 1개, 허브솔트, 올리브오일 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마는 껍질을 벗겨 가지와 함께 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 올리브유를 두르고 마를 먼저 넣고 반쯤 익으면 가지를 넣고 익혀준다. ㉢ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 마는 뛰어난 자양강장 효과가 있어 산속의 장어라고 불리기도 합니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 4. 29.
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