본문 바로가기
728x90
반응형

마늘7

고지혈증 예방하는 마늘 양파볶음 고지혈증 예방하는 마늘 양파볶음 생마늘을 자르거나 으깨면 마늘의 알린이 알리나아제 효소와 작용해 '알리신'으로 변합니다. 알리신은 항암·항균 기능이 있어 위궤양의 원인균과 식중독 유발균을 사멸하고, 또 당 대사를 촉진하고 간의 피로를 해소하며, 고지혈증·동맥경화증을 예방하는 효과도 있습니다. ※ 마늘 양파볶음 ▶ 재료 ; 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 청양초 1개, 마늘 한 줌, 소금, 후추 , 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 파프리카, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉢ 노릇노릇 익으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 소금 후추를 넣어준다. ㉣ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있겠지요? 사실, 마늘은 굽는 .. 2022. 7. 7.
혼밥, 간단한 점심 해물 스파게티 혼밥, 간단한 점심 해물 스파게티 남편은 늘 바빠 밖으로 나돌고 혼자 있으니 밥맛이 없어 대충 먹게 됩니다. 할 수 없이 냉동실에 있는 해물을 꺼내 스파게티를 만들어 먹었습니다. ※ 해물 스파게티 만드는 법 ▶ 재료 : 스파게티 1인분, 마늘 5톨, 올리브오일 3숟가락, 해물 100g, 부추, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 스파게티는 끓는 물에 8분 정도 삶아낸 후 찬물에 헹구어준다. ㉡ 부추, 마늘, 해물을 준비한다. ㉢ 달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 해물을 넣어준다. ㉣ 삶아둔 스파게티, 소금, 부추를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 금방 만들어 후루룩후루룩 뚝딱 한 접시 비웠습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니.. 2018. 10. 16.
'한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 밥이 보약이라는 말이 있습니다. 어르신들이 이런저런 이유로 식사를 못하게 되면 값비싼 영양제를 맞게 되는 경우가 있는데요 “한 병에 10만원 넘는 영양제도 한 끼 밥만 못하다”는 것이 어르신들의 고백입니다. 그만큼 밥이 중요합니다. 건강하게 오래 살기 위해서는 우리의 밥상에서 기본이 지켜져야 합니다. 올바른 식생활과 식습관으로 무서운 질병들을 예방할 수 있기 때문입니다. 한국인의 최대 관심사인 질병예방, 노화방지, 성장촉진 등 크게 3가지로 분류하여 한국인의 식성에 맞는 식품들을 중심으로 소개하고 있습니다. 그것은 바로 마늘, 콩, 고등어, 호두, 부추, 보리, 버섯, 김, 달걀, 풋고추 등 10가지입니다. 01. 암예방에 좋은 마늘 마늘에서는 특유의 강한 맛과 냄새가.. 2012. 2. 19.
김장철, 마늘과 생강껍질 쉽게 벗기는 방법 제법 찬 기운이 도는 겨울입니다. 벌써 첫눈이 왔다는 소식도 들려옵니다. 이럴 때 주부들은 걱정이 앞섭니다. 기나긴 겨울내내 먹을 김치를 담아야하니 말입니다. 물론, 사 먹는 사람도 있고, 친정이나 시댁이 시골이라 택배로 날아오기도 한 좋은 세상에 살고 있지만 그래도 내 손으로 직접 담가 먹는 사람들이 더 많을 것입니다. "까 놓은 것 사서 먹음 되지 뭐하러 이러고 있어?" "할 일 정말 없나 보다." 이런 말을 하는 남편이긴 하지만, 까 놓은 것도 갈아놓은 것도 믿을 수 없는 세상입니다. 직접 농사지은 마늘을 가져와 먹기도 하는 사람도 있을 것 같아 마늘과 생강 쉽게 까는 방법을 알려 드리겠습니다. ★ 마늘껍질 쉽게 벗기는 방법 1. 전자레인지로 이용한다. ㉠ 5mm 정도 꼭지를 자른다. ㉡ 20 ~.. 2010. 11. 29.
충격, 다진 마늘이 양파와 파지 마늘이었어? 충격, 다진 마늘이 '양파와 파지 마늘'이었어? 우리의 음식에서 마늘이 들어가지 않는 곳은 하나도 없을 것입니다. 저녁을 먹고 난 후 뒷설거지를 하고 있는데 남편이 빨리 오라고 야단입니다. “왜? 무슨 일 있어?” “아니, 저것 봐.” TV에서는 불만 제로(MBC 수요일 18:50분)가 방영되고 있었는데 시중에서 판매되는 일부 다진 마늘에 양파 무가 섞였다는 말을 하지 않는가? 다진 마늘의 놀라운 비밀과 수상한 제조 현장을 볼 수 있었습니다. “엥? 뭐가 저래?” “마늘 값이 워낙 오르다 보니 그런가 보다.” “허긴, 작년에 kg 당 4,000원 정도 했는데 지금은 12,000원까지 하니 그럴 수밖에.” “그렇게 올랐어?” “작황이 좋지 않나 봐. 봄에도 비가 많이 오고 해서.” ▶ MBC 불만제로 사진.. 2010. 9. 17.
알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법 알뜰정보, 아주 편리하게 마늘 보관하는 법 매일같이 바삐 뛰어다니는 한 주를 보내고 휴일이면 진정 알뜰한 주부로 돌아가나 봅니다. 휴일 오후, 반찬이나 좀 만들까 하고 냉장고를 뒤지니 마늘 다져 놓은 게 다 떨어지고 없는 게 아닌가. 요리할 때 양념으로 기본으로 들어가는 마늘, 여러분은 어떻게 사용하고 있습니까? 마트에 가면 까 놓은 것, 먹기 좋게 다져놓고 팔고 있습니다. 하지만 노을인 즉석에서 다져서 바로 넣는 걸 선호하고 있습니다. 그런 내 모습을 보고 남편은 "손이 많이 가는데 왜 그렇게 번거롭게 살아? 쉽게 살자." "에이~ 음식은 정성이야. 양념 하나라도 신경 써야지." 마늘 꽁지 잘라달라고 할 때마다 남편과 둘이 나누는 대화입니다. "여보! 마늘 꽁지 따자!" "............." 이.. 2010. 7. 7.
해풍 맞고 자란 보물섬 남해마늘 국제 탈 공연예술촌과 보물섬 남해마늘 국제탈공연예술촌이 남해 이동면 이동초등학교 다초분교를 리모델링 해 2007년 12월 준공한 '탈예술촌'은 지상 2층 규모에 탈 및 탈 관련 자료 전시실, 공연장, 도서실을 갖춘 복합문화공간입니다. 남해군에서 경상남도와 남해군 그리고 전 동국대학교 연극영화과 학장이셨던 김흥우 교수와의 합작으로 개관한 남해국제 탈 박물관. ★ 보물섬 마늘나라 선사시대부터 재배된 남해 마늘은 단군신회와 더불어 역사가 오래된 우리의 식생활에서 없어서는 안 될 필수 양념 채소입니다. 원산지는 중앙아시아로 우리나라에도 산 마늘이 있으며 오늘날 재배하는 마늘은 기원전 1-2세기경 중국 진나라의 장화가 쓴 박물지에 기록이 나와 있으며 우리나라에는 삼국유사의 건국신화에도 나와 있어 우리 민족의 역사.. 2008. 8. 18.
728x90
반응형