겨울철 따뜻한 국물 요리, 쇠고기 북엇국
겨울철 따뜻한 국물 요리, 쇠고기 북엇국 날씨가 너무 춥습니다.이럴 때, 따뜻한 국물 한 그릇 먹으면몸을 녹여줄 것 같아 쇠고기 북엇국을 끓여 보았습니다. ※ 쇠고기 북엇국 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 100g, 무 1/5개, 북어 50g, 청양초 2개, 실파 3개, 두부 1/2모, 쌀뜨물 5컵, 액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 북어는 손질하여 물에 담가 건져둔다. ㉡ 무, 두부, 실파, 청양초, 마늘을 준비해 둔다.㉢ 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 북어, 무를 넣고 볶아준다. ㉣ 쌀뜨물, 두부를 넣고 액젓으로 간한다.㉤ 마늘, 청양초, 실파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 맑은 국이 구수하니정말 맛있었습니다.^^ ▼동영상 구독신청, 좋아요! ..
2018. 12. 29.
국물요리, 따뜻하고 맑은 쇠고기뭇국
국물요리, 따뜻하고 맑은 쇠고기 뭇국 날씨가 갑자가 싸늘해지니 주위에는 감기 환자가 많습니다. 이럴 때, 따뜻한 국물이 생각납니다. 국물 요리, 맑은 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 맑은 쇠고기 뭇국 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 150g, 무 1조각, 콩나물 50g, 붉은 고추 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 멸치육수 5컵, 마늘, 대파 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 무, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 무와 쇠고기, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 멸치와 다시마를 넣은 육수를 볶고 있는 냄비에 부어준다. ㉣ 거품은 걷어낸다. ㉤ 멸치 액젓으로 간한 후 콩나물, 붉은 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 어린이들이 있는 집에는 고추를 넣지 않고그냥 맑은..
2018. 9. 15.
