돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장
돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장 아들 녀석이 라섹 수술을 하고 집에 와 있을 때 만들어 먹었던 돼지고기 수육과 상큼한 유자 막장입니다. 1. 돼지고기 수육 만드는 법 ▶재료 : 돼지고기 400g, 대파 1대, 파뿌리 한 줌, 굵은소금 1/2숟가락 ▶만드는 순서 ㉠ 돼지고기가 잠길 만큼 물을 부어준 후 굵은소금, 대파, 파뿌리를 넣고 끓여준다. ㉡ 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣어주고 푹 삶아준다. ㉢ 젓가락으로 쑤셔본 후 핏물이 나오지 않으면 다 삶아진 것입니다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 접시에 담아 통깨를 뿌려준다. ▲ 묵은지, 무 쌈과 함께 담아낸다. 2. 무 들깨국 ▶재료 : 돼지고기 400g, 대파 1대, 파뿌리 한 줌, 굵은소금 1/2숟가락, 마늘 약간 ▶만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 ..
2018. 4. 20.