가까워진 초복, 반기수라 眞오곡삼계탕 어때요?
가까워진 초복, 반기수라 오곡삼계탕 어때요? 블로그 이벤트 당첨으로 반기수라 오곡삼계탕을 도깨비 방망이로 만들듯 뚝딱 맛있게 먹었습니다. ▲ 진오곡삼계탕 아이스박스에 담아 배달되어요. ▲ 진 오곡삼계탕 우리땅에서 자란 100% 국내산 닭을 사용해 촉촉하고 부드러워요. ※ 眞 오곡 삼계탕 레시피 ▶ 재료 : 진 오곡삼계탕 1봉, 통마늘 5개, 불린 대추 5개, 밤 5개, 대파, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭 한마리, 진 오곡삼계탕을 냄비에 부어준다. ㉡ 마늘, 대추, 밤(전자레인지에 돌려 익혀줌)을 넣고 끓여준다. ㉢ 대파 송송썰고 대추 2개는 씨를 빼고 돌돌 말아 고명으로 사용한다. ㉣ 진 오곡삼계탕이 끓으면 거품을 걷어내고 소금, 후추를 약간 넣어준다. ㉤ 접시에 담고 대파, 대추, 통깨를 ..
2023. 6. 28.
초복, 여름 보양식 오리고기 녹두 백숙
초복, 여름 보양식 오리고기 녹두 백숙 무더위가 기승을 부립니다. 입맛 떨어질 때 보양식 한 그릇 어떤가요? ※ 오리고기 백숙 ▶ 재료: 오리 1마리, 한약재, 물 1L, 양파 1/2대, 대파 1대, 통마늘 7개, 생강 1조각, 찹쌀 1컵, 녹두 1/2컵, 부추 약간 ▶ 만드는 법 ㉠ 물 1.5L를 붓고 한약재를 넣고 압력솥에 넣고 3번 정도 끓이고 식히기를 반복하며 육수를 내준다. ㉡ 찹쌀과 녹두를 불려 면포에 넣어준다. ㉢ 육수에 손질한 통오리, 마늘, 생강, 양파, 대파 불린 찹쌀과 녹두를 넣고 삶아준다. ㉣ 그릇에 담고 부추를 올려 마무리한다. ㉤ 면포에 넣었던 찹쌀과 녹두를 담고 부추, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 초복 보양식, 압력솥으로 만들어 시간을 단축할 수 있어..
2022. 7. 11.
초복 보양식, 산양삼 보리 비빔밥
초복! 여름 보양식 산양삼 보리비빔밥 무더운 여름이 시작되었습니다. 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 건강한 보양식 산양삼 보리 비빔밥 어떤가요? ※ 산양삼 보리 비빔밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 산양삼 10개, 나물, 고추장, 계란 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀, 찹쌀, 보리쌀은 동량으로 섞어 밥을 지어준다. ㉡ 계란은 부쳐두고, 산양삼은 수세비로 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 각종 나물도 준비 해 둔다. ㉣ 그릇에 보리밥을 담고 나물을 돌려담는다. ㉤ 산양삼, 계란, 참기름, 깨소금, 고추장을 올려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 집에 있는 나물 반찬과 산양삼을 썰어 넣고 아주 간단히 만들어 먹을 수 있는 쌉싸름한 향기 가득 복날 보양식! ..
2021. 7. 12.
초복 보양식, 알토란 임성근 조리장의 명품 삼계탕
초복 보양식, 알토란 임성근 조리장의 삼계탕 오늘이 초복입니다. 무더위가 기승을 부리는 요즘, 이열치열, 따뜻한 삼계탕 한 그릇으로 무더위 날려보시기 바랍니다. ★ 초복 보양식 삼계탕 만드는 법 ▶ 재료 : 닭 2마리, 대파 약간-삼계탕 속 재료: 마늘 2알, 대추 1알, 인삼 1뿌리, 불린 멥쌀 1 큰 술, 불린 찹쌀 2 큰 술, 밤 1알 -육수 재료: 물 2L, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 잣 1 큰 술, 불린 찹쌀 2 큰 술, 물 약간 -염지 재료: 물 1L, 소금 반 큰 술, 소주 2잔, 양파 1개의 껍질(대파로 대체 가능) -육수 팩 재료: 당귀 2조각, 4등분 한 양파 1개, 대파 반 대, 바지락 10알 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꼬리 부분, 기름기를 제거하고 속까지 씻어준다. ㉡..
2018. 7. 17.
