백종원의 요리비책! 불 맛나는 볶음밥 레시피
백종원의 요리비책! 불 맛나는 볶음밥 레시피 입맛이 떨어질 때 반찬 하기 싫을 때 찬밥 없애는데 좋은 백종원 요리 비책! 불 맛나는 볶음밥입니다. ※ 불 맛나는 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1공기, 계란 2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 진간장 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 대파, 당근은 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다. ㉡ 콩기름을 두르고 계란을 먼저 볶아준 후 썰어둔 대파, 당근, 양파를 넣고 볶아준다. ㉢ 계란과 채소를 섞어준 후 한 쪽으로 밀고 간장을 태워가며 불맛을 내준다. ㉣ 찬밥을 넣고 국자로 꾹꾹 눌러 펴준다. ㉤ 굴 소스를 넣고 모자란 간은 소금으로 해 준다. ㉥ 마지막에 깨소금, 참기름, 후추를 뿌..
2019. 10. 25.
한 그릇 밥, 새우 가지 볶음밥
한 그릇 밥, 새우 가지 볶음밥 먹기 싫어하는 가지, 먹기 좋아하는 새우를 함께 넣고 새우 가지 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 새우 가지 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1공기, 가지 1개, 새우 10마리, 가지 1개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 당근, 파프리카, 깨소금, 참기름 약간, 마늘 1숟가락, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 가지, 당근, 파프리카, 양파, 대파는 잘게 썰어둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.㉢ 썰어둔 채소를 넣고 소금으로 간한다. ㉣ 밥을 넣고 볶아준 후 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 올려준다.㉤ 새우, 토마토를 함께 담아낸다. ㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 입하실래요? 가지를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 새우 가지 볶음..
2019. 5. 30.
에어프라이어 요리, 토종닭 통구이 스테이크
에어프라이어 요리, 토종닭 통구이 스테이크 닭고기 요리를 좋아하는 남편,우리 땅 토종닭 통구이용으로한 그릇 밥 스테이크를 만들어 보았습니다. ▲ 우리땅 토종닭 통구이용(하브솔트 포함) ※ 에어프라이어 요리, 토종닭 통구이 스테이크 ▶ 재료 : 토종닭 320g(허브솔트 포함), 마늘 1숟가락, 올리브유 1숟가락, 밥 1공기, 검은깨 약간, 양파 1/2개, 여린잎 50g, 발사믹소스 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 마늘, 올리브유를 넣고 잘 섞어 재워 둔다. ㉡ 에어프라이어에 닭고기를 담고 190도 20분으로 맞춘다. ㉢ 10분 후 꺼내 뒤집어 준 후 다시 10분 동안 돌려 완성한다. ㉣ 양파는 얇게 썰고 여린 잎은 씻어 함게 물에 담가둔다. ㉤ 밥공기에 꾹꾹 눌러담은 ..
2019. 2. 25.
한 그릇 요리, 볶음밥 곱게 담아내는 법
한 그릇 요리, 볶음밥 곱게 담아내는 법 혼자 밥 먹어야 할 때, 반찬 없을 때, 입맛 떨어질 때, 가끔 한 그릇 밥이 좋습니다. 주말, 남편은 나가고 없어 혼자 참치 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 볶음밥 곱게 담아내는 법 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 적양배추 2장, 호박 1/4개, 당근 1/4개, 계란 1개, 참치 1캔, 방울토마토 1개, 소금, 깨소금, 참기름 후추, 토마토케찹 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 적양배추, 당근, 호박은 잘게 썰어준다.㉡ 프라이팬에 참치 기름을 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다.㉢ 채소가 익으면 참치를 넣어 잘 섞어가며 볶아준다. ㉣ 밥 1/2공기를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 넣어 간한다. ㉤ 볶아둔 밥을 둥글 납작한 그릇에 담고 숟가락으로 꾹꾹 눌려 담아준다.㉥ 완성 접..
2018. 8. 25.
우리 집 나물 반찬과 연두부 비빔밥
우리 집 나물 반찬과 연두부 비빔밥아이 둘 다 자라 집 떠나고 나니우리 부부뿐입니다.그래서 나물 반찬을 더 자주 하게 됩니다.6가지 나물 반찬과 달래장으로 만든 연두부 비빔밥입니다.1. 콩나물 볶음▶ 재료 : 콩나물 1봉, 콩기름 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 콩기름을 두르고 손질한 콩나물을 넣어준다.㉡ 콩나물이 익으면 굴소스, 깨소금을 넣고 마무리한다.2. 호박볶음▶ 재료 : 호박 1개, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박은 채 썰어 볶아준 후 간장으로 간하고 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.3. 무나물▶ 재료 : 무 1/3개, 깨소금, 참기름, 마늘, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 무는 채 썰어 볶아준 후 소금으로 간을 한 뒤 마지막에..
2018. 3. 26.
한 그릇 밥, 봄을 먹자! 참치 달래 볶음밥
한 그릇 밥, 봄을 먹자! 참치 달래 볶음밥 따뜻해진 날씨,우리 집 식탁에도 봄이 찾아왔습니다.누구나 좋아하는 볶음밥에알래를 넣어 보았습니다. ★ 참치 달래 볶음밥 만드는 법(2인 분)▶ 재료 : 밥 1공기, 배추김치 1/8쪽, 참치 1캔, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 달래 1/2단, 대파 1/2개, 소금, 깨소금, 참기름, 계란 3개, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 달래는 손질하여 대파, 당근, 양파, 새송이버섯과 함께 잘게 썰어둔다.㉡ 참치 기름과 함께 대파, 김치를 넣고 볶아준다. ㉢ 나머지 썰어둔 당근, 양파, 새송이버섯을 넣고 볶아준 후 밥을 넣어준다.㉣ 계란도 반숙으로 익혀둔다. ..
2018. 3. 15.
한 그릇 밥, 먹다 남은 재료로 만든 카레라이스
한 그릇 밥, 먹다 남은 재료로 만든 카레라이스우리가 매일매일 먹는 밥,별스러운 반찬없이도밥 한 공기 뚝딱 먹을 수 있는 한 그릇 밥, 고구마 과일 카레라이스입니다.★ 고구마 과일 카레라이스 만드는 법▶ 재료 : 고구마 1개, 토마토 1개, 키위 1개, 양파 1개, 파인애플 약간, 카레가루 4인 분 1봉, 먹다 남은 삼살 100g, 소금, 콩기름 약간, 밥 1/2공기, 파슬리 가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 먹다 남은 삼겹살은 잘게 썰어 프라이팬에 콩기름을 두르고 볶아준다.㉢ 딱딱한 고구마를 먼저 넣고 볶아준 후 양파도 넣어주고 소금으로 간해 준다.㉣ 카레가루를 물에 풀어 부어주고, 썰어둔 나머지과일을 넣어 완성한다.㉤ 밥 1/2 공기는 커피 잔에..
2018. 2. 1.
