다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전
다이어트 요리, 밀가루 없는 호박전 중년의 나이가 되고 보니 뱃살, 나잇살이 붙어 평생 다이어트를 해야 할 것 같아 밀가루 없는 호박전을 만들어 보았습니다. ※ 밀가루 없는 호박전 레시피 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 방울토마토 10개, 계란 2개, 실파, 식용유, 소금, 토마토케첩, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박은 채 썰고 방울토마토는 1/2로 잘라주고, 실파도 송송 썰어준다. ㉡ 호박, 방울토마토, 계란으로 반죽을 해준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸다. ㉣ 토마토케첩, 실파, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 케첩을 뿌렸더니 호박을 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같고 밀가루 대신 계란을 넣어 부침개가 아닌 오믈렛 같아 맛있게 잘..
2024. 4. 12.
볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜
볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜 백세시대, 9988 구십구 세까지 팔팔하게! 나이가 들수록 건강을 챙겨야 하는 건 기본 볶아먹는 것보다 쪄먹게 됩니다. ※ 대패삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 콩나물 180g, 파프리카 1/2개, 당근 1/4개, 표고버섯 5개, 실파, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 표고버섯은 채 썰어주고 콩나물, 실파는 씻어둔다. ㉡ 찜기에 콩나물을 깔고 실파, 썰어둔 파프리카, 표고버섯, 대패삼겹살을 올려 쪄준다. ㉢ 간장,맛술,식초,참기름 1:1:1:1, 깨소금을 넣어 소스를 만들어준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락하실래요? 기름기 쫙 뺀 담백한 대패삼겹살 아삭아삭한 채소들 남편과 둘이 맛있게 ..
2024. 3. 18.
색이 살아있는 건강식, 가지 계란볶음
색이 살아있는 건강식, 가지 계란볶음 어릴 때 가지를 몰래 따먹고 입가에 보라색을 띠고 있어 엄마에게 혼난 추억이 있는 가지입니다. 형부가 텃밭에서 농사지은 가지로 색이 살아있는 건강식을 만들어 보았습니다. ※ 가지 계란볶음 ▶ 재료 : 가지 1개, 양파 1/2개, 미니파프리카 2개, 계란 4개, 굴소스 1숟가락, 맛술 1숟가락, 식용유, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 계란, 소금을 넣고 풀어둔다. ㉢ 식용유를 두르고 계란을 넣고 스크램블을 만들어둔다. ㉢ 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 썰어둔 채소, 굴소스, 맛술을 넣고 볶아준다. ㉣ 스크램블과 볶은 채소를 섞어 그릇에 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 가지속..
2023. 9. 8.
환절기 보양식, 장어와 두부구이
환절기 보양식, 장어와 두부구이 입동이 지나서 그런지 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 이런 환절기에는 잘 먹어줘야 감기도 걸리지 않는답니다. ※ 보양식, 장어 두부구이 ▶ 재료 : 장어 1마리, 두부 1/2모, 팽이버섯 1봉, 양파 1개, 식용유, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 장어는 손질하여 3등분하고, 양파, 팽이버섯을 올려 식용유를 두르고 구워준다. ㉡ 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라 구워준다. *팽이버섯은 밑둥을 잘라 비닐째 씻어준다. ㉢ 접시에 두부, 양파, 팽이버섯, 구운 장어, 양념장과 함께 정갈하게 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 양념장에 찍어 먹어도 좋고 상추쌈에 싸 먹어도 별미였습니다. 장어와 두부의 만남 환절기, 건강하게 보낼 수 있겠지요? ▼ 동영상 구독신청!..
2022. 11. 14.
다이어트 요리, 밀가루 없는 두부부추전
다이어트 요리, 밀가루 없는 두부부추전 명절음식으로 저울의 눈금이 확 돌아가 있지 않으십니까? 슬슬 다이어트 하면서 정상 체중 만들어 봅시다. ※ 두부 부추전 ▶ 재료: 두부 1/2모, 부추 50g, 홍초 1개, 계란 2개, 식용유, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 두부는 면보에 싸서 물기를 짜둔다. ㉢ 채소, 으깬두부, 계란, 소금을 넣고 반죽한다. ㉣ 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉤ 접시에 정갈하게 담아낸다. ▲ 완성된 모습 밀가루 없이 두부와 계란을 넣어 단백질까지 보충한 두부부추전 다이어트에 도움 되겠지요? ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공..
2022. 9. 20.
한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자
한 끼 식사, 밥반찬으로 좋은 계란 피자 텃밭에서 키운 토마토를 형부가 많이 갖다 주어 자주 만들어 먹게 되는 계란 피자입니다. ※ 계란 피자 레시피 ▶ 재료 : 토마토 1개, 파프리카 1/2개씩, 청양초 2개, 양파 1/2개, 계란 3개, 치즈 8장, 소금, 굴소스 식용유, 통깨, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어주고, 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 채소를 넣고 볶은 후 굴 소스를 넣어준다. ㉢ 계란을 부은 후 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 약불에서 익혀준다. ㉣ 치즈가 다 녹으면 통깨, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 청양초가 들어가 느끼함을 잡아주니 "이거 괜찮은데!" 남편도..
2022. 8. 3.
물만 부어도 맛있는 수육 김치찜
물만 부어도 맛있는 수육 김치찜 삼겹살, 묵은지만 있으면 물만 부어줘도 맛있는 수육 김치찜이 됩니다. ※ 돼지고기 김치찜 레시피 ▶ 재료 : 삼겹살 300g, 묵은지 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양초 3개, 물 700ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파, 양파를 큼직하게 썰어 준비한다. ㉡ 냄비에 돼지고기, 묵은지를 넣고 물을 부어준다. ㉢ 준비한 청양초, 대파, 양파를 넣고 푹 삶아준다. ㉣ 묵은지, 돼지고기를 썰어 보기 좋아 담아준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 어디에나 잘 어울리는 묵은지 물만 붓고 끓이기만 해도 맛있는 수육김치찜 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며..
2022. 7. 30.
나물 반찬으로 뚝딱, 비빔밥
나물 반찬으로 뚝딱, 비빔밥 아이 둘 떠나고 없으니 우리 집 식탁에는 나물이 빠지지 않습니다. 나물 반찬으로 뚝딱 만든 비빔밥입니다. 1. 수박껍질 생채 ▶ 재료 : 수박껍질 200g, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 수박 겉껍질은 벗겨 버리고 채 썰어준 후 소금에 조물조물 절여둔다. ㉡ 식초, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성한다. 2. 호밖볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박은 곱게 채썰어 준다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶고 호박을 넣고 볶아준다. ㉢ 액젓으로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 3. 콩나물무침 ▶..
2022. 7. 26.
몸에 좋은 가지로 만든 볶음밥
몸에 좋은 가지로 만든 볶음밥 안토시아닌이 많아 항암효과도 있는 가지 대부분 물컹한 식감을 싫어합니다. 가지 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 가지 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 양파 1/4개, 가지 1/2개, 파프리카 1/2개, 간장 1숟가락, 부추, 계란 1개, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶은 후 나머지 채소, 소금을 넣어준다. ㉢ 밥을 넣고 볶은 후 한 쪽으로 밀고 간장으로 불맛을 내준다. ㉣ 마지막에 부추, 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉤ 접시에 담고 계란부침을 올려주고 검은깨로 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 알록달록 갖가지 재료를 넣고 계란까지 올려 먹으니 꿀..
2022. 7. 23.
부드러운 고구마 줄기 볶음과 볶음밥
부드러운 고구마 줄기볶음과 볶음밥 형부가 텃밭에서 키워 가져다준 고구마 줄기 3시간가량 혼자 껍질 벗겨 만든 나물볶음과 볶음밥입니다. 1. 고구마줄기 볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 250g, 조갯살 200g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 3숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 소금을 약간 넣고 살아낸 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다. ㉢ 맛이 들면 썰어둔 고추, 들깨가루를 넣어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고구마줄기 볶음 비빔밥 ▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 고구마줄기 볶음, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기 ..
2022. 7. 21.
