728x90 반응형 끓어 넘침1 김치 담글때, 손쉽고 간단하게 물풀 쑤는 요령 김치 담글때, 손쉽고 간단하게 물풀 쑤는 요령 며칠 전, 후배가 집으로 놀러왔습니다. 밖에 나가서 사 먹기도 기찮아해서 그냥 열무물김치 담은 것과 장아찌 나물을 꺼내 밥을 먹었습니다. "언니! 물김치 너무 잘 익었다. 맛있어." "좀 담아 줄까?" "그럼 좋지." "근데, 언니는 요리를 쉽게 하는 것 같아." "그런가?" "김치 담글때 물풀 끓이는 것 부터 쉽지 않잖아. 끓어 넘칠까봐 지켜 서 있어야 하고." "아니야. 쉽게 하는 오령이 있어." "어떻게?" 아주 간단하게 설명을 해 주었더니 "와! 그렇게 하면 되는구나. 난 맨날 고생만 했네." 지켜서서 저어 주었다는 것입니다. 1. 물풀은 왜 넣지? 김치를 담글 때 굳이 풀물을 끓여 넣는 이유는 곡류의 풀기가 우선 열무김치에서 나기 쉬운 풋내도 가시게.. 2012. 6. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형