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냉이19

봄향기를 먹어요. 냉이쑥전 봄향기를 먹어요. 냉이쑥전 봄비가 촉촉히 내리는 밤 이른 저녁을 먹었더니 "배가 고프네!" 냉장고에 있는 냉이와 쑥을 꺼내 봄향기 담아보았습니다. ※ 봄향기 담은 냉이쑥전 레시피 ▶ 재료: 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 냉이, 쑥 한 줌씩, 식용유, 초간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부침가루와 물을 1:1로 반죽을 해둔다. ㉡ 냉이와 쑥은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 먹기 좋게 잘라준다. ㉢ 팬을 달군 후 식용유를 두르고 냉이와 쑥을 올려준다. ㉣ 반죽, 계란을 올려 앞뒤 노릇하게 익혀 접시에 초간장(간장,식초,참기름,깨소금 동량)과 함께 담아낸다. ㉤ 먹기 좋게 잘라 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 향긋한 냉이와 쑥이 입안 가득 퍼집니다. 봄을 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보.. 2023. 3. 25.
봄을 가득 담은 우리 집 식탁 봄을 가득 담은 우리 집 식탁 봄이라 참 좋습니다. 봄이라 참 행복합니다. 겨우내 잘 이겨내고 싹 틔운 봄나물 향기롭습니다. 1. 봄나물 ▶ 재료 : 두릅, 방풍나물, 냉이, 취나물 한 줌씩, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다. ▲ 초고추장과 함께 담아낸다. 2. 쑥국 ▶ 재료 : 쑥 100g, 조갯살 100g, 들깨가루 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 액젓으로 간을 한다. ㉡ 들깨가루, 조갯살을 넣고 끓여준다. ㉢ 먹기 직전에 쑥을 넣고 그릇에 담아준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 향긋한 봄나물을 데쳐 초고추장에 찍어먹고 살이 오른 조갯살을 넣고 끓은 쑥국 우리 집 식탁은.. 2023. 3. 21.
주말 일상이야기, 봄이 오는 소리 주말 일상이야기, 봄이 오는 소리 주말에는 날씨가 포근하여 형부를 따라 텃밭에 나가보니 봄은 벌써 우리 곁에 와 있었습니다. 1. 봄처녀가 되었어요 ▲ 화분에 핀 동백이 우리를 반겨요. ▲ 실파도 잘 자라 수확해요 ▲ 광대나물꽃과 봄까치꽃(게불알꽃) ▲ 죽은 줄 알았는데 겨울을 이겨내고 되살아난 쌈채소 ▲ 쑥도 제법 자랐어요. ▲ 노란 민들레 2. 늦은 점심 대구탕 ▲ 집 앞에 있는 단골집에서 먹은 대구탕 밑반찬도 깔끔합니다. 추운 겨울을 이겨내고 활짝 핀 봄꽃도 보고 소쿠리 가득 캐 온 봄 우리 집 식탁이 풍성하게 해 줄 것입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 3. 13.
봄향기를 식탁에서 느껴요, 봄나물 반찬 3가지 봄향기를 식탁에서 느껴요, 봄나물 반찬 3가지 통영 사계사 봉사활동 갔다가 텃밭에서 캐 온 냉이, 광대나물 적당히 자란 실파도 뽑아 왔습니다. ※ 나물 데치기 ㉠ 나물은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 색을 살려 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. 1. 냉이된장무침 ▶ 재료 : 냉이 150g, 된장 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 냉이는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 광대나물 ▶ 재료 : 광대나물 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 광대나물은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 실파무침 ▶ 재료 : 실파.. 2023. 3. 11.
봄을 먹어요! 냉이쇠고기볶음 레시피 봄을 먹어요! 냉이 쇠고기볶음 레시피 동네 한 바퀴 하면서 텃밭에 가득한 잘 자란 냉이 한 줌 캐와서 쇠고기와 볶아 보았습니다. ※ 향긋한 냉이 쇠고기볶음 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 150g, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 청양초 1개, 대파 1/3대, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개씩, 냉이 한 줌, 깨소금, 참기름, 마늘, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 양파, 파프리카, 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 쇠고기는 마늘, 맛술, 간장, 올리고당, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 재워둔다. ㉢ 달군 냄비에 양념한 쇠고기를 넣고 볶아준다. ㉣ 썰어둔 파프리카, 양파도 넣어준다. ㉤ 고기가 다 익으면 냉이를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ㉥ 통깨를 뿌려 완.. 2022. 3. 22.
봄 향기, 우리 집 식탁에 내려앉은 봄 봄 향기, 우리 집 식탁에 내려앉은 봄 오랜만에 형부를 따라 텃밭에 나가 보았습니다. 시금치, 실파, 냉이, 쑥, 방풍나물, 머위 등 봄나물이 가득하였습니다. 1. 봄나물 ▶ 재료 : 머위, 방풍나물, 실파, 냉이 한 줌씩, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2컵, 굵은 소금 1/3숟가락을 넣고 봄나무을 데쳐낸다. ㉡ 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아 접시에 담아 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 2. 쑥국 ▶ 재료 : 육수 3컵, 쑥 1줌, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 된장, 들깨가루를 풀어준다. ㉢ 손질한 쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 살짝 데쳐서 .. 2022. 3. 19.
봄 향기 가득! 봄나물 강회 봄 향기 가득! 봄나물 강회 요즘 마트에 가면 봄 향기 가득입니다. 취나물, 냉이, 달래, 머위, 돌나물, 돌미나리, 세발나물 살짝 데쳐낸 후 강회를 만들어 보았습니다. ※ 봄나물 강회 ▶ 재료 : 달래, 냉이, 머위, 돌나물, 취나물, 세발나물, 돌나물 한 줌씩, 초고추장, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 봄나물은 소금을 한 숟가락 넣고 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 접시에 돌려가며 올려준 후 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 초고추장에 콕 찍어 먹으면 입 안 가득 퍼지는 봄향기 각기의 맛을 느낄 수 있는 행복한 향기였습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 .. 2021. 3. 31.
3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전 3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전 사위도 먹이지 않는다는 초벌부추와 겨울을 이겨낸 향기로운 냉이 잘 숙성된 묵은지를 넣은 3가지의 봄맛을 함께 느껴보세요 ※ 3가지 맛, 초벌부추, 냉이, 묵은지전 ▶ 재료 : 초벌부추 한 줌, 냉이 한 줌, 묵은지 1/8쪽, 밀가루 2/3컵, 계란 1개, 물 1/2컵, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 흐르는 물에 씻어준다. ㉡ 부추, 데쳐낸 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 밀가루, 계란, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽을 해 둔다. ㉣ 소금은 약간만 넣고 묵은지도 썰어 준비해 둔다. ㉤ 식용유를 두르고 반죽, 준비한 재료를 올려준다. ㉦ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 3가지 맛.. 2021. 3. 22.
상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 상큼한 봄을 먹자! 냉이 파강회 형부의 놀이터 텃밭에 심어놓았던 실파 겨우내 숨죽여 있더니 먹기 좋은 크기로 어느새 쑥쑥 잘 자라 냉이와 함께 강회를 만들어 보았습니다. ※ 냉이 파강회 ▶ 재료 : 냉이 100g, 실파 100g, 초고추장, 굵은소금 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파와 냉이는 소금을 넣고 살짝 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 돌돌 말아준다. ㉢ 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 요즘이 제철, 상큼한 봄 향기가 입안 가득 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 11.
봄향기 가득! 냉이 떡국과 냉이무침 봄향기 가득! 냉이 떡국과 냉이무침 정월 대보름날 통영 사계사 봉사활동 갔다가 텃밭에서 캐 온 향긋한 냉이로 떡국을 끓여보았어요. 1. 냉이 떡국 ▶ 재료 : 떡국 떡 2인 분, 육수 4컵, 냉이 한 줌, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 떡국떡은 물에 불려주고, 냉이도 손질해 둔다. ㉡ 육수 팩을 넣고 액젓으로 간한다. ㉢ 육수가 끓으면 떡국떡을 넣어주고 다 익으면 냉이를 넣어준다. ㉣ 깨소금을 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 봄향기가 입안 가득 채우는 건강한 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2021. 3. 10.
요즘이 적기! 봄나물과 주꾸미(멍게) 강회 요즘이 적기! 봄나물과 주꾸미(멍게) 강회 파릇파릇 올라온 봄나물 주꾸미, 멍게도 제철이라 함께 먹으면 보양식이랍니다. 1. 봄나물 데치기 ▶ 재료 : 세발나물, 돌미나리, 초벌 부추, 취나물 100g, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 물 1L, 소금 1/2숟가락을 넣고 봄나물을 데쳐낸다. 2. 주꾸미 손질하기 ▶ 재료: 주꾸미 200g, 밀가루 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 다시마 2조각▶ 만드는 순서㉠ 주꾸미는 머리 부분에 가위로 살짝 잘라 뒤집어 내장을 빼낸다.㉡ 밀가루를 넣고 조물조물 치댄 후 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 물, 소금, 다시마를 넣은 후 끓으면 손질한 주꾸미를 넣고 살짝 데쳐낸 후 채에 받혀 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 3. 멍게 손질하기 ▶ 재료: 멍게 200g, 소금 1/2.. 2020. 5. 1.
봄 향기 가득 담은 냉이 라면 봄 향기 가득 담은 냉이 라면 여기저기 꽃이 활짝 핀 봄날이건만 우리의 마음은 아직도 깊은 겨울, 주말에는 혼자 밥 먹기 싫어 라면 속에 봄을 넣어 보았습니다 ※ 봄 향기 담은 냉이 라면 레시피▶ 재료 : 라면 1개, 냉이 한 줌, 계란 1개▶ 만드는 순서㉠ 물이 끓어오르면 수프, 면을 넣어준다. ㉡ 면을 들어 올렸다 내렸다 쫄깃하게 해준다. ㉢ 면발이 다 익으면 계란, 손질한 냉이를 넣어준다. ㉣ 그릇에 정갈하게 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 입안 가득 퍼지는 봄 향기 한 그릇 뚝딱! 게눈 감추듯 비워냈습니다. 봄을 먹었답니다.^^ ▼ 영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이.. 2020. 3. 15.
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