백종원 요리비책, 냉라면 더 맛있게 먹는 법
백종원 요리 비책, 냉 라면 더 맛있게 먹는 법 처서가 지나고 나니 아침저녁으로 시원한 바람이 불어옵니다. 늦여름 한낮 무더위는 어쩔 수 없기에 주말, 유튜브 백종원의 요리 비책에서 업그레이드된 냉 라면을 따라 해 보았습니다. ※ 백종원 요리 비책, 냉라면(2) ▶ 재료 : 라면 1개 진간장 2큰술 (20g) 황설탕 2큰술 (24g) 식초 2큰술 (20g) 오이 1/3개 (60g) 청양고추 1개 (8g) 크래미 1개 (20g) 쪽파 1줄 (8g) 단무지 약간 (20g) 정수물 1컵 (190g) 얼음 적당량 ▶ 만드는 법㉠ 물, 식초, 황설탕, 진간장, 라면 스프를 넣고 섞어 냉라면 소스를 만들어 준비한다. ㉡ 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 준비한다. ㉢ 청양고추 대파도 잘게 썰어준다. ㉣, 크래미도 먹..
2019. 8. 25.
수미네 반찬, 늦여름 입맛 돋우는 가지전
수미네 반찬, 늦여름 입맛 돋우는 가지전 이젠 아침저녁으로 무더위는 사라진 느낌입니다. 요즘 가지가 제철, 수미네 반찬, 가지전을 따라 해 보았습니다. ※ 수미네 반찬, 가지전 ▶ 재료 : 가지 1개, 밀가루 2숟가락, 계란 1개, 소금, 콩기름 ▶ 양념장 : 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개 ▶ 만드는 순서㉠ 가지는 어슷하게 썰어준 후 앞뒤 칼집을 넣어준다. ㉡ 비닐봉지에 밀가루를 넣고 옷을 입혀주고 계란을 소금을 약간 넣어 풀어둔다. ㉢ 달군 팬에 콩기름을 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 키친타월로 기름기를 제거해 둔다. ㉤ 대파, 붉은고추, 청양초는 잘..
2019. 8. 22.
