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동그랑땡8

명절음식, 한 가지 속재료로 만든 5가지 모둠전 명절음식, 한 가지 속재료로 만든 5가지 모둠전 추석이 가까워졌습니다. 차례상에 빠지지 않는 전요리 한 가지 속재료로 5가지 모둠전을 만들어 보았습니다. ※ 모둠전 속재료 레시피 ▶ 속재료: 돼지고기 300g, 두부 1/2모, 청양초 2개, 홍초 2개, 자투리 파프리카 1/2개, 자투리 양파, 실파, 소금, 후추, 부침가루 약간 ▶ 재료: 오이고추 4개, 깻잎 5장, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 부침가루 1/2컵, 계란, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 물기뺀 두부, 소금, 후추, 청양초, 홍초, 자투리 파프리카, 자투리 양파, 부침가루 1숟가락을 넣고 반죽을 해둔다. ㉡ 표고버섯, 양파는 속재료를 채워주고, 깻잎도 속재료를 채워 삼각형으로 접어준다. ㉢ 동그랑땡은 동그랗게 뭉쳐 부침가루를.. 2023. 9. 26.
추석, 차례음식 쉽게 만드는 모둠전 추석, 차례음식 쉽게 만드는 모둠전 추석이 가까워졌습니다. 차례음식에 빠지지 않는 전 요리 간단하게 만들어 보았습니다. ※ 표고버섯전과 동그랑땡 ▶ 재료 : 표고버섯 8개, 돼지고기 300g, 청양초 5개, 홍초 2개, 실파 5개, 밀가루 3숟가락, 부추, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추, 실파, 부추는 잘게 다져 준비 한다. ㉡ 간 돼지고기, 썰은 채소, 밀가루, 마늘, 소금, 후추를 넣고 반죽을 해 둔다. ㉢ 표고버섯은 +로 칼집을 내둔다. ㉢ 표고버섯은 꼭지를 따고 앞뒤 소금을 뿌려 간을 해 둔다. ㉣ 표고버섯에 밀가루를 발라 양념해 둔 돼지고기를 올려준다. ㉤ 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워 완성한다. *동그랑땡 ㉠ 양념한 돼지고기는 종이컵 뒤쪽에 한 .. 2021. 9. 20.
명절음식 활용, 통큰 김밥 명절 음식 활용, 통 큰 김밥 명절, 차례상에 올랐던 음식 우리 아이 둘은 먹기 싫다고 합니다. 꼬지에 들은 햄과 맛살, 떡국에 들어간 계란지단으로 통 큰 김밥을 만들어 보았습니다. ※ 명절 음식 활용, 통 큰 김밥▶ 재료 : 밥 1공기, 김 3장, 산적 2개, 동그랑땡 4개, 연근 전 4개, 새우 튀김 4개, 묵은지 6장, 참기름, 햄프씨드 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 밥은 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어둔다.㉡ 묵은지는 속을 털어내고 깨끗하게 씻어 모둠전과 함께 준비한다. ㉢ 김 1/2장을 물로 붙여준 후 밥을 올려준다. ㉣ 밥+묵은지+동그랑땡+연근전+산적+계란지단+새우튀김을 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 바르고 먹기 좋게 썰어준다. ▲ 햄프씨드를 뿌려 완성된 모습 먹기 싫다던 산적김밥으로 말아주니정말 .. 2019. 2. 6.
뚝딱! 명절 모둠전 쉽게 만드는 법 뚝딱! 명절 모둠전 쉽게 만드는 법 가까워진 설날,형제들이 모여 차례도 지내고조용하던 집이 북적일 것입니다.요즘은 명절이라도 아이들 입맛에 맞춰피자, 치킨이 올라간다는 말도 있습니다.바쁜 일상, 손이 많이 가는 전과 나물은마트에서 한 접시 사서 올린다는 세상입니다. 우리도 시중에서 파는 제품을 사서뚝딱 만들어 보았습니다. ▲ 산적, 명태전, 동그랑땡, 왕새우 튀김 1. 동그랑땡 ▶ 재료 : 동그랑땡 2봉, 밀가루 1/2컵, 계란 4개, 콩기름, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 동그랑땡은 봉지에 밀가루를 넣고 흔들어 골고루 입혀준다.㉡ 계란 옷을 입혀 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다. 2. 명태전, 산적구이, 새우튀김 ▶ 재료 : 명태전 2봉, 산적 2봉, 새우튀김 2봉, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 콩기.. 2019. 2. 4.
손님 접대, 만두소 동그랑땡과 완자탕 손님 접대, 만두소 동그랑땡과 완자탕얼마 전, 갑자기 찾아온 손님,별스럽게 대접할 게 없어냉동실에 있는 만두를 꺼내동그랑땡과 완자탕을 만들어냈습니다.1. 만두소 동그랑땡 만드는 법▶ 재료 : 냉동만두 10개, 밀가루 3숟가락, 달걀 2개, 콩기름, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 냉동만두는 전자레인지에 1분간 돌려 해동시켜준 후 만두피를 벗겨 동글납작하게 만들어준다.㉡ 밀가루, 계란 순으로 옷을 입혀 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.㉢ 모서리까지 돌려가며 익혀 완성한다.2. 완자탕 만드는 법▶ 재료 : 냉동만두 10개, 육수 6컵, 멸치 액젓 1숟가락, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 마늘, 달걀 1개▶ 만드는 순서㉠ 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 만두소도 동글동글 만들어둔다.㉡ 멸치와 다시마로.. 2018. 2. 28.
명절, 남은 전으로 만든 김치볶음밥 명절, 남은 전으로 만든 김치볶음밥명절 차례상에 올린 음식을 싫어하는 아들,"엄마! 난 제사 음식 먹기 싫어"마지막 휴가 나온 아들의 말입니다.그렇다고 버릴 수는 없는 법육전, 산적 등으로 잘게 다져 넣고좋아하는 김치볶음밥을 만들어 주었습니다.※ 명절, 남은 전으로 만든 김치볶음밥▶ 재료 : 밥 2/3공기, 산적 1개, 동그랑땡 2개, 새우튀김 1개, 묵은지 1/5쪽, 달걀 1개, 대파, 콩기름, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 남은 전은 모두 잘게 썰어준다.㉡ 대파와 묵은지는 잘게 썰어 콩기름으로 볶아준다.㉢ 밥을 넣어 섞어준 후 깨소금, 참기름을 넣어준다.㉣ 그릇에 담고 달걀부침을 올려 마무리한다.▲ 멧돼지 간장 볶음▲ 오징어포 무침, 멧돼지 간장 볶음, 마늘장아찌▲ 완성된 식탁늦은 점심을 먹는.. 2017. 2. 2.
추석준비, 두붓물 쉽게 짜니 동그랑땡이 이렇게 간단할 수가! 추석준비, 두붓물 쉽게 짜니동그랑땡이 이렇게 간단할 수가!추석이 가까웠습니다.이런 특별한 난 별미로 만두, 동그랑땡을 만들 때, 두부 물 제거가 면보에 싸서 짜야 하고 참 번거로웠습니다. 물기 짜는 기계도 있다는데 덥석 사자니 자주 사용하지도 않는데 부담스럽기도 합니다.자!아주 간단하게 확실하게 짜는 방법을 알려 드립니다.★ 주방의 여왕, 키친타월을 이용한다. ▶ 재료 : 두부 1모▶ 순서㉠ 두부를 4-5등분 해 둔다.㉡ 키친타월 5-6장에 올린다.㉢ 전자레인지로 1모당 약 2분간 가열하면, 물기가 아래로 쏙 빠져 키친타월에 흡수됩니다. 물기가 많은 두부는 3분 정도 돌리고, 두부를 눌러봐서 물을 좀 더 빼고 싶다면 5분 정도만 그대로 채에 올려두시면 적당히 물기가 빠.. 2012. 9. 25.
추석, 동그랑땡 아주 쉽고 색깔 곱게 부치는 법 추석, 동그랑땡 아주 쉽고 색깔 곱게 부치는 법 이젠 아침저녁으로는 제법 서늘한 바람을 느끼는 가을인 것 같습니다. 폭염으로 시달리곤 했었는데 계절은 속일 수 없는 법인가 봅니다. 며칠 남지 않은 추석입니다. 모두가 마음은 벌써 고향으로 달려가 있을 것이라 생각이 듭니다. 부모님 역시 자식들이 오랜만에 온다고 부지런한 손놀림을 하고 계실 것이구요. 명절이면 느끼는 주부들의 고민은 차례음식을 장만하는 일입니다. 그중에서 제일 번거롭고 어렵다고 여기는 것은 전을 부치는 일일 것입니다. 여러분이 힘겹게 여기는 동그랑땡 쉽게 예쁘게 부치는 법을 알려 드릴까 합니다. ▶ 재료 : 두부 반모, 돼지고기 갈은것 100g, 청량초 2개, 달걀 3개, 밀가루 4숟가락, 대파, 당근, 적양배추, 부추 소금 약간 ▶ 만.. 2010. 9. 19.
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