명절 음식준비, 건강에 좋은 인삼 식혜 만드는 법
명절 음식준비, 건강에 좋은 인삼 식혜 만드는 법 인삼은 사포닌은 몸의 부기를 빼주거나 담즙 분비를 증가시켜서, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 꾸준히 먹을 경우 혈압을 낮추는 데도 좋습니다. 인삼은 비타민 A, B, C 등을 함유하고 있으며 피로회복에도 효과적입니다. ▷ 재료 엿기름 500g, 수삼 5뿌리, 찹쌀 120g(밥 1공기 정도, )대추 20알 정도, 설탕 200g 정도 (설탕은 기호에 따라 가감하세요.) ▷ 만드는 방법 ㉠ 수삼을 푹 달여 놓는다. ㉡ 면보에 넣어 조물조물 물을 부어가며 3~4번 엿기름 물을 뺀 다음 가라앉힌다. (10인용 밥솥에 들어갈 양 정도) ㉢ 곱슬곱슬 밥을 지어둔다. ㉣ 전기밥솥에 가라앉힌 엿기름 물을 지어놓은 밥에 부어준다. ㉤ 4시간이 지..
2013. 2. 5.
