고지혈증 예방하는 마늘 양파볶음
고지혈증 예방하는 마늘 양파볶음 생마늘을 자르거나 으깨면 마늘의 알린이 알리나아제 효소와 작용해 '알리신'으로 변합니다. 알리신은 항암·항균 기능이 있어 위궤양의 원인균과 식중독 유발균을 사멸하고, 또 당 대사를 촉진하고 간의 피로를 해소하며, 고지혈증·동맥경화증을 예방하는 효과도 있습니다. ※ 마늘 양파볶음 ▶ 재료 ; 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 청양초 1개, 마늘 한 줌, 소금, 후추 , 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 파프리카, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉢ 노릇노릇 익으면 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 소금 후추를 넣어준다. ㉣ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있겠지요? 사실, 마늘은 굽는 ..
2022. 7. 7.
혼밥, 간단한 점심 해물 스파게티
혼밥, 간단한 점심 해물 스파게티 남편은 늘 바빠 밖으로 나돌고 혼자 있으니 밥맛이 없어 대충 먹게 됩니다. 할 수 없이 냉동실에 있는 해물을 꺼내 스파게티를 만들어 먹었습니다. ※ 해물 스파게티 만드는 법 ▶ 재료 : 스파게티 1인분, 마늘 5톨, 올리브오일 3숟가락, 해물 100g, 부추, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 스파게티는 끓는 물에 8분 정도 삶아낸 후 찬물에 헹구어준다. ㉡ 부추, 마늘, 해물을 준비한다. ㉢ 달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 해물을 넣어준다. ㉣ 삶아둔 스파게티, 소금, 부추를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 젓가락 하실래요? 금방 만들어 후루룩후루룩 뚝딱 한 접시 비웠습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니..
2018. 10. 16.
'한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상
한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 밥이 보약이라는 말이 있습니다. 어르신들이 이런저런 이유로 식사를 못하게 되면 값비싼 영양제를 맞게 되는 경우가 있는데요 “한 병에 10만원 넘는 영양제도 한 끼 밥만 못하다”는 것이 어르신들의 고백입니다. 그만큼 밥이 중요합니다. 건강하게 오래 살기 위해서는 우리의 밥상에서 기본이 지켜져야 합니다. 올바른 식생활과 식습관으로 무서운 질병들을 예방할 수 있기 때문입니다. 한국인의 최대 관심사인 질병예방, 노화방지, 성장촉진 등 크게 3가지로 분류하여 한국인의 식성에 맞는 식품들을 중심으로 소개하고 있습니다. 그것은 바로 마늘, 콩, 고등어, 호두, 부추, 보리, 버섯, 김, 달걀, 풋고추 등 10가지입니다. 01. 암예방에 좋은 마늘 마늘에서는 특유의 강한 맛과 냄새가..
2012. 2. 19.