몸보신, 객지생활하는 아이들을 위한 장어국
몸보신, 객지 생활하는 아이들을 위한 장어국긴 연휴, 객지 생활하는 아이 둘오랜만에 집에 왔습니다.늘 걱정스러운 먹거리'무얼 해 먹이지?'마음이 바빠집니다.만나면 가끔 추어탕 집에서 맛있게 먹던 게 생각나장어국을 끓여보았습니다.※ 장어국 끓이는 법▶ 재료 : 장어 500g, 열무 1단, 숙주 2봉, 대파 3개, 붉은 고추 3개, 청양초 10개, 방아잎, 산초가루, 마늘 약간 물 3L, 멸치 액젓 3숟가락, 된장 2숟가락▶ 만드는 순서㉠ 장어는 물을 붓고 1시간가량 푹 삶아낸 후 고운 채에 걸려준다.㉡ 열무는 데쳐서 된장을 넣고 조물조물 무쳐준다.㉢ 국물이 끓으면 무쳐둔 열무, 데쳐낸 숙주, 대파를 넣어 끓여준다.㉣ 마늘, 붉은 고추, 청양초도 먹기 좋게 썰고 다져 넣어준다.㉤ 끓으면 ..
2017. 5. 10.
부족함 없이 자라는 우리 아이, 주인님! 찾아가 주세요.
부족함 없이 자라는 우리 아이, 주인님! 찾아가 주세요. 얼마 전, 출장이 있었습니다. 조금 늦게 출발한 탓에 마음이 급했습니다. 후다닥 뛰어 맨 뒷자리에 앉아 연수를 마쳤습니다. 지인들과 함께 커피 한 잔을 마시기 위해 밖으로 나오는 길 내 눈에 들어오는 '주인님, 찾아가 주세요.' "저게 뭐야?" "요즘 애들 찾지도 않아." 아이들이 물건을 잃어버리고도 찾아가지 않는 것들이었습니다. 비가 올 때 썼던 우산, 추울 때 입었던 옷, 신발, 신발 주머니, 갖가지 물건들이 걸려있었습니다. ▶ 주인을 찾는 물건들입니다. 참 살기 좋은 , 참 풍족함을, 또한 격세지감을 느끼게 됩니다. 우리가 초등학교 다닐 때에는 도시락 반찬은 늘 김치였고 계란후라이 하나 올려주면 더 없는 행복이었습니다. 하지만, 풍족한 먹거리..
2014. 2. 16.