728x90 반응형 살이 부서지지않게 굽는법1 명절, 생선 살 부서지지 않게 굽는 법 명절, 생선 살 부서지지 않게 굽는 법명절이 코앞입니다.차례상에 올릴 생선집집마다 굽기도 하고, 찌기도 합니다.이왕 만드는 제수 음식흐트러지지 않게 만드는 방법입니다. ★ 생선 살, 부서지지 않게 굽기 ▶ 재료 : 생선, 꼬치, 식초 약간 ▶ 작업 순서 ㉠ 식초를 생선 표면에 발라준다.★ 왜 그렇지?식초의 아세트산 성분에 의해 생선의 단백질이 응고되면서 생선 모양이 흐트러지는 효과를 막아줍니다.㉡ 식초를 바른 나무 꼬치를 생선 가운데에 꽂아주면 생선 살이 처지지 않고 예쁘게 구워집니다.▲ 꼬지를 빼주면 완성된다.식초의 신맛은 굽는 과정에서다 날아가기 때문에 냄새 걱정은 않아도 됩니다.이번 명절에는 곱게 구워 차례상에 올려 보세요^^ 인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하.. 2018. 2. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형