새벽시장에서 사 온 채소로 만든 김치 3가지
새벽시장에서 사 온 채소로 만든 김치 3가지대학생인 아들 녀석오랜만에 집에 왔다."엄마! 파김치 있어?""아니, 없는데 왜?""파김치가 먹고 싶어서.""엄마가 담가서 갖다 줄게"그 말을 들은 남편은 이튿날 당장새벽시장으로 함께 나갔다.※ 양념장 만들기▶ 재료 : 붉은 고추 10개 정도, 양파 1개, 복숭아 1개, 고춧가루 5컵, 멸치 액젓 1컵, 새우젓 2숟가락, 마늘, 생강가루, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 양파, 복숭아, 붉은 고추는 갈아준다.㉡ 새우젓, 멸치 액젓, 고춧가루, 마늘, 생강가루, 깨소금을 넣고 양념을 만들어 준다.1. 파김치▶ 재료 : 파 2단, 양념장 3컵, 멸치 액젓 1/2컵 정도▶ 만드는 순서㉠ 파는 껍질을 벗기고 가지런히 씻어 물기를 빼준 후 뿌리 부분에 멸치 액젓으로 밑간을 ..
2017. 8. 24.