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육수5

다이어트 요리, 누들 곤약 잔치국수 다이어트 요리, 누들 곤약 잔치국수 나이 들어가면 1년에 0.5kg 늘어나는 게 체중이라고 합니다. 늘 노력하고 관리해야 하기에 평생 다이어트라는 말이 있나 봅니다. 딸아이가 놓고 간 누들 곤약으로 잔치국수를 만들어 보았습니다. ※ 누들 곤약 잔치국수 레시피 ▶ 재료 : 누들 곤약국수 2봉(150g), 오이 1/2개, 육수 8컵, 멸치액젓 2숟가락, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 숙주나물, 깨소금, 참기름, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 돌려깎이를 한 후 곱게 채썰어 준비한다. ㉡ 양파도 채썰어주고, 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수, 양파, 마늘을 넣고 액젓으로 간을 해 둔다. ㉣ 누들 곤약국수는 끓는 물에 데쳐낸다. ㉤ 숙주, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐둔다. ㉥ 누들 곤약국수를 그.. 2022. 9. 30.
육수낸 건더기로 만든 반찬 2가지 육수 낸 건더기로 만든 반찬 2가지 요리할 때마다 많이 사용하는 육수 그냥 버리기 아까워 반찬을 만들어 보았습니다. ※ 멸치 다시마 무침 ▶ 재료 : 멸치, 다시마, 액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 육수 낸 건더기 다시마, 북어, 문어, 멸치는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 북어 문어무침 ▶ 재료 : 북어, 문어, 다시마, 액젓 1/2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 다시마, 북어, 문어는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. ㉡ 액젓, .. 2021. 6. 30.
밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕 밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕 코로나로 집콕만 하고 있는 사람이 많은 요즘 밀키트란 meal(식사)+kit(키트, 세트)라는 뜻으로 간편하게 먹을 수 있는 음식이 인기입니다. ※ 쉽게 끓여 먹는 고니탕 ▶ 재료 : 알 100g, 고니 100g, 무, 대파, 팽이버섯, 대파, 양념장, 육수 5컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밀키트에서 제공하는 각종 재료들을 한 번 씻어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 알, 고니, 양념장을 넣고 끓여준다. ㉣ 마지막에 대파, 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 저녁을 먹지 않고 들어서는 남편을 위해 누룽지와 함께 후다닥 끓여낸 고니알탕 참 편리한 세상에 사는 우리입니다. ▼ 동영.. 2021. 3. 7.
고등어 무조림 맛있게 만드는 법 고등어 무 조림 맛있게 만드는 법 수목 돌풍 대형마트에서 싸게 파는 고등어로 무와 함께 조림을 만들어 보았습니다. ※ 고등어 무 조림 맛있게 만드는 법 ▶ 재료 : 고등어 1마리, 무 1/5쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 3컵, 무, 멸치, 다시마 2조각을 넣고 삶아준 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 육수에 넣었던 무는 절반으로 잘라 냄비에 깔아준 후 손질한 고등어를 올려준다. ㉢ 육수를 붓고 육수 물에 양념을 만들어준 후 고등어 위에 부어준다. ㉣ 썰어두었던 양파, 청양초, 대파를 넣고 졸여준 후 마지막에 꿀을 넣어 마무리한다. ▲ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲.. 2018. 9. 5.
여름철 별미 냉면 육수의 충격적인 실태 여름철 별미 냉면 육수의 충격적인 실태 무더위 때문에 입맛을 잃어버릴 때 "시원한 냉면 한 그릇 어때?" 돼지고기 삼겹살을 구워 먹고는 "냉면 한 그릇!"을 외칩니다. 왠지 무더위를 식혀줄 것 같아 찾게 되는 냉면, 그 냉면 육수의 비밀을 알게 되었습니다. 금요일 저녁 이영돈의 먹거리 X파일을 보면서 깜짝 놀라고 말았습니다. 여러분은 냉면 전용 다시다가 있다는 사실을 아십니까? 여러분은 냉면 육수의 비법을 아셨습니까? 1. 냉면 육수의 비법은? 보통 우리가 생각하는 냉면육수는 온갖 채소(양파, 대파, 무 등)에 사골을 넣어 푹 고아 그 물을 육수로 사용한다고 알고 있습니다. 하지만, 방송 내용은 쇠고기 다시다, 식초, 설탕을 섞어 끓여서 낸다는 말을 듣고는 삼 년 전에 먹었던 냉면까지 올라오는 기분이었습.. 2012. 8. 11.
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