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해봉수산2

목포 해봉수산, 흑한 홍어 삼합 해봉수산, 흑산홍어 삼합 호불호가 갈리긴 해도 코가 뻥 뚤리는 삭힌 홍어 여러분은 좋아하십니까? 목포 해봉수산의 흑산홍어입니다. ▲ 택배로 날아온 떡과 흑산홍어 ※ 흑산 홍어 삼합 ▶ 재료 : 돼지고기 500g, 흑산 홍어 200g, 월계수잎, 통계피, 된장 1숟가락, 묵은지 1/4쪽 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 자투리 채소, 월계수잎, 통후추, 된장을 풀어 끓여준다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 끓으면 중불로 줄여 50분 정도 삶아준다. ㉣ 젓가락으로 찔려 핏물이 올라오지 않으면 다 익은 것임. ㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉥ 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜둔다. ㉦ 접시에 흑산 홍어, 돼지고기수육, 묵은지를 돌려담는다. ㉧ 초고추장을 올려 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 .. 2021. 7. 7.
목포 해봉 수산, 내 입맛에 딱! 홍어 삼합 목포 해봉 수산, 내 입맛에 딱! 홍어 삼합 블로그 이벤트 당첨으로목포 해봉수산에서 날아온 홍어암몬아 냄새 좋아하는 남편을 위해홍어 삼합을 만들어 보았습니다. ▲ 해봉 수산에서 날아온 홍어와 떡 ※ 홍어 삼합 만드는 법 ▶ 재료 : 홍어 100g, 돼지고기 200g, 묵은지, 상추, 미역, 마늘, 청양초, 초고추장, 막장 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기가 잠길 만큼 물을 붓고, 대파, 마늘, 소금을 약간 넣고 끓여준다.㉡ 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣어주고 젓가락으로 쑤셔보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것으로 건져둔다. ㉢ 상추도 씻어주고, 미역도 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ▲ 마늘, 고추와 함께 담아낸 모습 ㉣ 묵은지, 삶은 돼지고기도 먹기 좋게 썰어주고, 초고추장, 막장도 준비해 둔다. ▲.. 2018. 8. 12.
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