야채 먹기 싫어하는 아이를 위한 베이컨 야채말이

728x90

반응형

야채 먹기 싫어하는 아이들 위한
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 베이컨 야채말이 


휴일 아침 아이들 깨우는 게 더 힘이 듭니다.
"엄마! 조금만 조금만~"
스르르 이불을 당기고 입까지 벌리고 자는 모습을 보니 그저 안타깝기만 했습니다.
"그럼 몇 시에 깨울까? 약속하고 자."
"8시, 8시엔 꼭 일어날게."
12시를 넘겨야 집으로 돌아오는 여고생이 된 딸아이, 늘 잠이 모자란 것 같습니다.
약속 시간이 되어 깨우니 벌떡 일어납니다.
그에 맞춰 아들도 깨우고 남편도 같이 일어났습니다.
일요일이지만 또 부산한 아침이 시작되었습니다.
 
녀석들이 자라니 온 가족이 함께 식사를 하는 시간은 아침밖에 없습니다. 그런데 밥을 먹으면서 가만히 보니 나물 반찬은 하나도 손대지 않고 입에 맞는 고기만 먹는 게 아닌가.
"야~ 너희 고기만 먹으면 어떻게 해!"
".............."
"야채도 좀 먹어라."
"맛없어."
"음식을 맛으로만 먹으면 어떻게 해. 영양가를 생각해야지.""
"그래도 맛없어서 싫어."
풋고추 오이를 막장에 찍어 먹도록 해 두어도 손도 대지 않았습니다.

기말고사가 얼마 남지 않아 독서실로 공부하러 간 녀석들을 위해 부지런히 손을 놀려보았습니다.
야채도 먹지 않으니 속임수를 좀 써야만 했습니다.


★ 아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 베이컨 야채말이 
▶ 재료 : 베이컨과 깻잎 7~8개, 당근 1/4개, 오이 1/4개, 계란(대) 2개, 올리브유, 소금약간
▶ 만드는 순서 

㉠ 오이와 당근은 곱게 채썬다.
㉡ 계란은 흰자와 노른자로 분리해 지단을 부쳐 곱게 채썬다.

㉢ 채 썬 오이와 당근은 올리브유를 두르고 소금을 넣고 살짝 볶아낸다.
㉣ 깻잎은 깨끗하게 씻어둔다.

㉤ 베이컨은 프라이팬에 구워낸다.
㉥ 구워 둔 베이컨에 깻잎을 얹고 속재료를 넣는다.
㉦ 가운데 놓고 김밥 말 듯 돌돌 말아낸다.

㉧ 절반으로 잘라준다.

▶ 접시에 곱게 담아낸다.


'엄마! 점심 언제 먹으러 갈까?' 문자가 날아옵니다.
'1시에 와~'
오후 1시가 조금 넘자 두 녀석이 후다닥 뛰어들어옵니다.
"엄마! 밥 줘!"
" 다 되었어. 식탁에 앉아."
곱게 썰어 만들어 둔 베이컨 야채말이를 식탁위에 놓으니
"우와! 맛있겠다."
밥을 퍼기도 전에 젓가락 오가는 속도가 빨라집니다.
"맛있어?"
"우리 엄마 최고!"하며 엄지가 올라갑니다.
속에 든 당근 오이는 아랑곳하지 않고 말입니다.
아이들에게 듣는 최고의 찬사였으니 기분은 날아갈 것 같았습니다.
잘 먹어주는 모습만 봐도 배부른 엄마가 되었답니다.
엄마의 속임수에 넘어가 주는 녀석들이 얼마나 예쁘게 보이던지...

*도움되신 요리였다면 아래 추천을 살짝 눌러주세요

로그인 하지 않아도 가능하답니다.
 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요 

  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 고요한 산사의 풍경소리] 에 링크 되어있습니다.   

728x90

반응형

저작자표시비영리변경금지

• 카카오스토리
• 트위터
• 페이스북

'맛 있는 식탁' 카테고리의 다른 글

멸치 먹기 싫어하는 아이를 위한 오색주먹밥  (63)	2010.06.22
6월 감자, 구매요령과 다양한 요리법  (46)	2010.06.19
야채 먹기 싫어하는 아이를 위한 베이컨 야채말이  (43)	2010.06.16
참치와 묵은지로 만든 깻잎쌈밥 도시락  (41)	2010.06.13
버려지는 오이피클을 이용한 감자 케이크  (36)	2010.06.09
일주일이 행복한 6가지 반찬 만들기  (45)	2010.06.07