맛 있는 식탁2010. 9. 14. 05:49



왕초보도 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 밥상


휴일 아침, 늦잠을 즐기는 가족을 위해 똑같은 시간에 일어나 토닥토닥 맑은 도마 소리를 내었습니다.
"일어나자~"
"............."
아무 대꾸도 없습니다.
"여보! 오늘 결혼식 가야 하잖아 서두르자."
"알았어."
시간 맞춰 눈을 뜨고 일어나는 남편입니다.
여고생이 된 딸아이 주말반이라 학원간다고 머리를 감고 준비를 합니다.
식탁 앞에 앉은 딸아이
"우와! 엄마 이게 다 뭐야?"
"열심히 공부하는 너희를 위해 준비했지."
"잘 먹겠습니다."
제일 먼저 손이 가는 건 김치찌개였습니다.
"맛있다."
아침밥을 먹어야 머리 회전이 잘 된다고 했더니 이젠 습관처럼 먹고 다닙니다.


음식은 정성이라 생각합니다.
가족을 위해 마음을 담아낸다면 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식이 만들어집니다.
왕초보도 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 밥상입니다.





1. 호박나물
▶ 재료 : 애호박 1개, 풋고추 2개, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 곱게 채를 썰어둔다.
㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 호박을 넣어준다.
㉢ 호박이 익으면 풋고추를 넣고 살짝 볶아내고 깨소금 참기름을 넣으면 완성된다.


2. 느타리버섯전
▶ 재료 : 느타리버섯 1/2팩, 계란(대) 1개, 청량초 2개, 밀가루, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 느타리 버섯은 깨끗이 씻어 손으로 찢어 소금간을 해 둔다.
㉡ 밀가루 계란 순으로 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.



3. 콩나물 무침
▶ 재료 : 콩나물 1봉, 조선간장 1큰술, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 콩나물은 깨끗하게 씻어 물을 조금 붓고 삶아둔다.
㉡ 양념을 넣고 무쳐낸다.


4. 부추김치
▶ 재료 : 부추 500g, 고추가루 1컵, 멸치액젓 1/2컵, 멸치육수 1/2컵, 마늘 15개, 붉은고추 5개
▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 깨끗하게 씻어둔다.
㉡ 마늘, 멸치육수,  붉은고추는 믹서기에 갈아준다.
㉢ 멸치액젓과 고추가루를 넣어 양념장을 만들어 둔다.
㉣ 씻어놓은 부추에 살살 버무리면 완성된다.

▶ 하룻밤 지나고 나니 이렇게 맛있게 익었습니다.


5. 땅콩조림

▶ 생땅콩 100g, 물엿 5숟가락 설탕 3숟가락, 진간장 8숟가락 물 5숟가락을 넣고 자작하게 졸이면 완성됩니다. 몸에 좋은 견과류이기에 하루 몇 개씩은 먹이고 있습니다.




6. 깻잎지
초보자도 따라하기 쉬운 깻잎지 만드는 법 클릭



7. 돼지고기 김치찌개
▶ 재료 : 김치 1/4포기, 돼지고기 100g, 대파 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 묵은지와 돼지고기를 넣고 먼저 볶아준뒤 물을 1.5컵 정도 부워준다.
㉢ 다 익으면 대파를 넣고 불을 끈다.

 
8. 닭다리조림
▶ 재료 : 닭다리 10개, 고추장 2큰술, 올리고당 5큰술, 토마토케첩 2큰술, 우유 후추 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 닭다리는 칼집을 넣어 후추를 뿌려 우유에 재워둔다.
㉡ 고추장 올리고당 마늘 토마토케첩을 넣고 양념장을 만든다.
㉢ 닭고기를 먼저 끓여 반쯤 익으면 양념장을 붓는다.
㉣ 고기를 익히면서 졸이면 완성된다.





▶ 완성된 닭다리조림



▶ 완성 된 행복한 밥상


아들 녀석은 닭다리에 손이 먼저 갑니다.
오드득 오드득 씹는 소리가 듣기 좋습니다.
함께 할 수 있어 행복한 휴일 아침이 되었습니다.

왕초보 주부라도 쉽게 따라할 수 있는 요리였습니다.

처음부터 잘하는 사람은 없습니다.
자꾸하다보면 늘게 되는 게 요리인 것 같습니다.
도전하는 자에게만 주어지는 성취감 느껴보시기 바랍니다.
실패는 성공의 어머니!~



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Posted by *저녁노을*

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  2. 닭요리가 제일 먹고 싶어지는 데요
    초보도 할수 있다니 다행입니다 ㅎㅎㅎㅎ
    잘 먹고 갑니다
    오늘도 승리하시길
    사랑합니다 행복하세요

    2010.09.14 09:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 바람돌이

    음...살짝익은 듯 보이는 부추김치가 눈에 쏙 들어옵니다.
    엄마가 해 주던 음식이었는데...ㅎㅎ

    2010.09.14 09:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우와~맛 있겠다~~같이좀 먹어요^^
    푸짐하니 눈이 즐겁습니다..

    2010.09.14 09:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 헐...정말 매일이렇게 드시나요?ㅠㅠ
    진수성찬...다 맛있는것들로만ㅋㅋㅋㅋ
    매일 이렇게 먹는다면..정말 전 완전 건강할것 같네요ㅋㅋ

    2010.09.14 10:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 전 죽었다 깨나도 못해욧^^

    2010.09.14 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 어때요 참쉽죠~~
    라고 날려주시는 목소리가 들리는 것 같아요 ㅋㅋ

    2010.09.14 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 보기만 해도 건강이 철철 넘치는 것 같습니다...
    요즘 대세는 건강 밥상이죠...ㅎ.ㅎㅎ...*^*

    2010.09.14 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오늘은 저를 위한 레시피 같습니다. 초보 요리사에게 희망을 주셔서 감사합니다 ^^;

    2010.09.14 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 주부100단.~!!
    ㅎㅎ
    즐거운 하루 되세요~~

    2010.09.14 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. ㅠ.ㅠ 왕초보 윗단계는 뭐가 있습니까?
    땅콩조림이나 겨우 할 것 같습니다. 아흑...

    2010.09.14 10:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 바다와노인

    후다닥 손이 빠르신 노을님과 같나욤?ㅎㅎ

    2010.09.14 11:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 노을님. 이거 이거 정말 제게 필요한 정보인데요? 왕초보왕초보!!! ^^ 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있다고 하니 더욱 솔깃합니다. 이번 주말에 도전해 봐야 겠는걸요?

    2010.09.14 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이렇게 먹으면 살찔듯...
    노을님은 후다닥...손놀림이 빠르실듯해요,.
    워낙부지런한분인건인정하지만..

    2010.09.14 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 초보 아니지만 너무 유용한 요리입니다.
    하나하나 따라하다보면 어느새 요리의 대가...??

    2010.09.14 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비밀댓글입니다

    2010.09.14 12:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아...벌써 점심시간이군요 ㅡ.ㅡ;;;

    2010.09.14 12:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 바다새

    배고파요~~ㅎㅎ

    2010.09.14 12:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 신혼부부 상차림에 응용해보면 좋을거 같아요^^

    2010.09.14 12:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 구름나그네

    전부 맛있어 보입니다.^^

    2010.09.14 16:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 초보,엉초보보고 따라하라굽쇼~?
    켁~~~~~~ㅎㅎㅎ
    한번 노력해보겠습니다.^^

    2010.09.14 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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