맛 있는 식탁2010. 10. 23. 06:51
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집에서 만들어 먹는 맛있는 간식  '닭꼬치'



여고생이 된 딸아이 중간고사 마지막 날이었습니다. 밤 12시를 넘겨 들어오는 녀석을 위해 좋아하는 밤을 삶아 놓기도 하는데 며칠 전 닭가슴살로 꼬치를 만들어 주었습니다.

독서실에서 갔던 아들과 함께 들어서면서 식탁위에 놓인 닭꼬치를 보고는
"오~예~"
"엄마! 감사히 잘 먹겠습니다."
"어떡게 해!"
"왜?"
"살찐단 말이야."
"괜찮아! 그냥 먹어"
"에이! 모르겠다. 먹을게요."
하나 집어 먹더니 맛있다며 한 개 더 집어 먹습니다.
나란히 앉아 먹고 있는 두 녀석을 보니 그저 흐뭇하기만 합니다.



★ 닭가슴살로 꼬치 만드는 법
재료 : 닭가슴살 2뭉치, 마늘 10개, 잔파, 후추 약간
             양념장(고추장 3숟가락, 올리고당 2숟가락)


▶ 만드는 순서


㉠ 닭가슴살은 도톰하게 썰어 소금과 후추로 간한다.



㉡ 닭고기와 마늘을 꼬치에 끼워준다.



㉢ 프라이팬에 올리브유를 약간만 두르고 구워준다.


㉣ 뒤집어 가며 닭고기를 익혀주고 다 익으면 양념을 발라준다.

 
㉤ 보글보글 끓여가며 졸여준다.


▶ 양념을 발라 접시에 담아낸다.


▶ 송송 썬 잔파를 뿌려준다.


"음~ 맛있다."
"밖에서 사 먹는 것 보다 더 맛있어."
그런말을 들으니 기분 좋은 엄마가 됩니다.
자식입으로 맛있는 것을 먹는 걸 보면 안 먹어도 배부르다는 말 공감이 가니 말입니다.

너무 쉽지요? 주말 맛있게 만들어 먹어 보시길..^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 와~정말 밖에서 사먹는거보다~훨~맛있어보입니다.

    한꼬치 잘~먹고갑니다.ㅎㅎ

    2010.10.23 11:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 엄마의 정성이 가득합니다
    애들이 품에 있을 때 음식 만드는 재미도 솔솔합니다.
    즐건 주말 되십시요^^

    2010.10.23 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 친구들과 술을 마실수 있는 나이가 되면서 가장먼저 갔던 곳이 닭꼬치 집이었죠.
    지금 10년 넘게 단골로 가고 있는 가게입니다. ㅋㅋ
    요새 들어서 자주 못갔는데 갑자기 닭꼬치 아무머니를 뵈러 가고 싶다는 생각이 드네요~ ㅋㅋ
    친구들과 소주 한잔 하기는 최고의 장소였죠~ㅋ
    닭꼬치 아이들이 좋아하는데 이렇게 집에서 해주시면 아마 만세를 부를 것 같아요~ ㅋ

    2010.10.23 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우리딸도 닭꼬치 무지 좋아하는데요
    이렇게 엄마가 직접 만들어주면 정말 좋아할것 같아요~
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2010.10.23 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요건 완벽한 주말 술안주군요.
    좀 많이 만들면 안되겠죠?...ㅎㅎㅎ
    주말 행복하고 즐거운 시간 되시어요.^^

    2010.10.23 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 앗 저도 요걸 만들어 보려고 하고 있었는데~ㅎ
    노을님 닭꼬치를 먼저 맛보게 되네요~
    잘보고 갑니다~

    2010.10.23 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 전..소금구이로 해먹어야겠어요.^^. 은근히 계속 먹게 되는 그런 매력이 있는 간식인 듯.

    2010.10.23 13:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 울 아들 닭고기 마니아인데...이것만큼은 만드는 것 엄두가 안나더군요...
    그저 닭볶음탕만 줄창해주고 있습니다....ㅎㅎ..
    잘 보고 갑니다...행복한 주말 되세요 노을님...*^*

    2010.10.23 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저 노을님꺼 다음뷰 구독을 안했었네요;
    이제서라도 하고 갑니다 ㅎ

    넘 맛있어 보여요^^

    즐거운 오후 시간 되세요 ㅎㅎ

    2010.10.23 13:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 매운 닭꼬치하나 먹고 싶어요...
    오늘따라 왜이리 먹고 싶을까요?

    2010.10.23 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우와. 너무 맛있어 보여요 ^^

    2010.10.23 16:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 하아~ 집에서도 가능하네요 ~
    가끔 화가 날정도 매콤한 꼬치가 먹고 싶을때가 있는데...

    2010.10.23 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아휴.. 저 양념...너무 떙겨용.ㅠ.ㅠ

    2010.10.23 18:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 먹음직 스럽게 만드셨네요..
    설명 보니까 쉬울것 같은데
    한번 따라해 봐야겠어요^^
    편안한밤 되세요^^

    2010.10.23 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 무화과

    잘 배웠어요. 감사합니다. 근데 블로그 제목과는 너무 안어울리는 느낌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2010.10.23 19:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아주 맛있어 보이는 닭꼬지네요..^^
    간식으로 딱입니다..^^
    잘 배우고 가네요..^^

    2010.10.23 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 닭꼬치 너무 맛있어보이네요.
    좋은 정보 너무 감사합니다.
    트위터 팔롱하고 갑니다.(@cia_yu)
    즐거운 주말되세요.

    2010.10.23 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비밀댓글입니다

    2010.10.23 22:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 간단한 레시피인데도 맛있겟어여

    2010.10.28 01:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 방금 밥먹고왔는데 침이고이네요..

    2010.11.27 19:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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