맛 있는 식탁2010. 11. 27. 06:00

국민 간식 떡볶이 단지 묵은지를 넣었을뿐

한 끼 식사로도 손색없는 환상적인 맛! 묵은지 떡볶이


이젠 제법 쌀쌀한 바람이 불어옵니다. 기온이 뚝 떨어졌기 때문인지 감기 환자가 많은 것 같습니다. 며칠 전, 조금 일찍 퇴근하여 가족을 기다렸습니다. 찰칵 문 여는 소리가 들려
"누구야?"
"엄마! 나! 다녀왔습니다."
"그래 어서 와."
"오늘 저녁은 뭘 해 먹지?"
"엄마! 밥 먹기 싫어요. 떡볶이 해 줘"
"그럴까?"
냉장고에 있는 가래떡을 꺼내놓고 보니 마땅하게 넣을 게 없었습니다.
그래서 생각해 낸 게 묵은지를 넣어 떡볶이를 만들어 보았습니다.




★ 묵은지 떡볶이 만들기

재료 : 가래떡 150g, 어묵 2장, 햄 100g, 묵은 김치 1/4쪽, 양파 1개, 깻잎 10장, 대파 약간
             양념장(고추장 1.5숟가락, 토마토케첩 1숟가락, 올리고당 1.5숟가락, 
             멸치 육수 1컵, 간마늘 약간)-케첩은 매운맛을 줄이기 위해 넣은 것입니다.


만드는 순서

㉠ 가래떡은 물에 불러둔다.
㉡ 어묵 햄 양파 대파 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 
㉢ 프라이팬에 올리브유를 약간만 두르고 김치를 볶아준다.
㉣ 가래떡 어묵 햄을 넣어 함께 볶다가 멸치육수를 붓는다.
 

㉤ 볶은 재료에 양념장을 넣어준다.
㉤ 재료가 맛이들면 썰어 둔 채소를 넣고 마지막에 깨소금 참기름으로 마무리 한다.


㉥ 접시에 떡볶이를 담고 곱게 썰어 둔 깻잎을 얹어주면 완성된다.


▶ 묵은지와 함께 먹는 가래떡





▶남은 양념과 김치로 쓱쓱 비벼먹으면 그 맛이 끝내주었습니다.


늦게 들어서는 딸아이 묵은지 떡볶이 맛을 보더니
"우와! 엄마 너무 맛있어. 색다른 맛이야."
그릇을 긁으며 서로 먹겠다고 다투는 모습을 보니 고슴도치 엄마가 됩니다.
어른들이 자식 입으로 맛있는 음식이 들어가는 것만 봐도 배부르다는 말이 실감이 났습니다.


김치가 들어갔으니 고추장을 많이 넣지 않았더니 색깔은 곱지 않은 것 같습니다.
하지만 그 맛은 일품이었습니다.
일반 떡볶이 재료에 묵은지 하나 넣었을 뿐인데 정말 색다른 맛을 느낄 수 있었습니다.
반찬 하나 만들지 않고 한 끼 식사를 해결하였답니다.

여러분도 한 번 만들어 보세요.
즐거운 주말 되세요.^^



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Posted by *저녁노을*

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  2. 비밀댓글입니다

    2010.11.27 11:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이 주말에 먹기 딱입니다^^

    2010.11.27 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. skybluee

    묵은지..오호..별미일 듯..

    2010.11.27 12:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 떡볶이가 밥밤찬으로도될듯..묵은지가 있으니..
    에고~묵은지는커녕올겨울김장큰일났습니다,우리집은..

    2010.11.27 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 묵은지가 없어요 ㅠㅠㅠ
    그러니 나중에 묵은지 생기면 꼭 만들어
    묵어볼래요~~
    자주 오셔서 제 글 추천해주시고 그러시는데
    전 자주 찾아뵙지 못해서 죄송해요~~
    뭘 하느라 구리도 바쁜지 ...ㅠ

    2010.11.27 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 묵은지의 비밀 비법이 드디어 떡볶기와 만난거군요~
    맛있는 묵은지가 부럽습니다!!

    2010.11.27 13:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오~ 물은지 떡볶이 기발한 걸요~?
    맛있을것 같아요~ >0< ;;;
    지금 냉장고에 약간 신 김치가 있기는 한데...
    묵은지 넣은 떡볶이 라니 도전 욕구가 펄펄~! 나는 걸요~ㅎㅎㅎ
    칭구들과 만들어 먹으며 재밌을것 같기두 하고.. 술안주로도...ㅋㅋ
    좋은 정보 잘보고 갑니다~*
    자주 놀러 와도 되겠죠..? 헤헤헤 *^^*

    2010.11.27 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 떡볶기 많이 봤지만 묵은지 들어간 떡볶기는 처음 보네요.
    깔끔한 맛이 눈으로도 느껴집니다.

    2010.11.27 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 묵은지 넣으면 아웅 완전 시원한 맛이 나겠는데요. 궁물 조절 잘못하면 김치찌게에 떡 넣은 모양이 될 수도 있겠습니다. ^^

    2010.11.27 14:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 떡볶이와 귀한 묵은지의 만남... 좋은데요 !!
    저도 한번 도전해보고싶은데.. 묵은지 구하기가 힘들어서 ㅜ.ㅜ
    * 즐거운 주말 보내세요 ~! *

    2010.11.27 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 크아~~ 밥에 비빈거 보니까 군침이 꼴깍!! ㅎㅎ 노을님~ 너무 먹고싶어요~

    추운 주말밤인데 감기조심하시구~ 푹쉬세용~^^

    2010.11.27 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 묵은지와 함께한 떡볶기 멋지게 만드셨네요..
    묵은지만 건져먹지싶네요..
    아긍 맛나겠어요..^^

    2010.11.27 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 크아~ 보기만 해도 군침이 도네요~
    오늘 저녁은 떡볶이로 결정했습니다 ^^
    맛있게 보고 갑니다 ^^

    * 와이프가 귀찮다면서 떡 사오라네요 ㅋ

    2010.11.27 19:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 참 맛있겠네요~
    주말 잘 보내세요

    2010.11.27 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 떡을 좋아하니까 떡만 들어가면 뭐든 다 맛있어요~^^
    묵은지 넣은건 정말 새로운 변신이죠~
    좋은밤 되세요^^

    2010.11.27 23:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우왓, 묵은지 떡볶이라..
    저도 간만에 집에서 먹는 떡볶이가 그리워집니다. ㅎ

    2010.11.28 01:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 떡볶이 자주 만들어 먹는데..
    묵은지라...!! 어떤 맛일지 궁금해 지네요..^^
    오늘 저녁에 한번 만들어 먹어야 겠어요..ㅎㅎ

    2010.11.28 02:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비..비주얼이..

    2010.11.28 06:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 역시 묵은지는 넘 예뻐요.
    어딜 넣어도 맛을 내주니까 말이죠.

    2010.11.28 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 으아.. 완전 맛있겠는걸요.

    얼마전에 떡볶이에 뭔가 다른거 넣을건 봤는데 (갑자기 생각이)

    이것도 색다르고 맛있을거같아요.

    2010.11.29 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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