짜투리 야채만으로 '맛있는 토스트'만들기

 

영하권으로 내려간 기온으로 감기 환자가 너무 많은 것 같습니다.
차갑게 불어오는 바람 때문에 겨울이면 더 춥게 느껴지는...
학원 갔다가 들어서는 우리 아들의 볼은 빨갛게 익어 있습니다.
“엄마! 오늘 점심은 뭐예요?”
“그냥 밥 먹지 뭐.”
“좀 맛있는 거 없나?”
“음~ 뭐가 있지?”
“식빵 있어요? 그럼 토스트 만들어 주세요.”
“그럴까?”
냉장고에 나뒹구는 야채 몇 조각만 있으면 되기 때문에 후딱 만들어 보았습니다.

재료 : 식빵 2조각, 양배추, 양파, 시금치, 당근, 케첩, 소금약간, 계란1개, 치즈(있으면 넣고 없어도 됨)
분량 : 1인분
시간 : 5분

▶ 각종 야채는 먹기 좋게 곱게 채를 썰어 둡니다.

▶ 계란은 풀어 놓습니다.(소금약간)

▶ 썰어 둔 야채를 계란에 버무립니다.


▶ 버무려 둔 야채로 전을 부칩니다.

▶ 토스트기에 구운 식빵.....토스트기가 없으면 후라이팬에 구우면 됩니다.

▶ 식빵위에 구운 전을 놓고 케첩을 뿌려줍니다.

▶ 식빵을 덮어 주면 됩니다.

▶ 완성 된 토스트입니다.
     사실 길거리에서 파는 토스트 보다 더 맛있답니다.


▶ 맛있게 먹어 주는 아들의 모습을 보니 행복 해 지는 엄마가 됩니다.


동영상에는 치즈를 넣어서 만든 것입니다.
참고 하세요.^^



  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 고요한 산사의 풍경소리] 에 링크 되어있습니다.