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보들보들 부드러운 멸치볶음 비법
고3인 딸아이, 공휴일에는 도시락을 두 개씩 싸서 다닙니다.
늘 도시락 반찬이 걱정스러울 때가 많지요.
"엄마! 멸치볶음 빨갛게 해 주면 안 돼?"
"알았어. 고추장 양념 말이지?"
"응."
멸치볶음, 참 쉬워 보여도 초보에게는 쉽지 않은 요리이기도 합니다.
딱딱해지고, 또 서로 들러붙고....
그럼 부드러운 멸치볶음으로 칼슘 보충 해 보세요.
★ 고추장 멸치볶음
▶ 재료 : 멸치 100g, 견과류 약간,
고추장 1숟가락, 꿀 2숟가락, 물 3숟가락, 올리브유, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 올리브유를 두르고 살짝 볶아준다. (비린내 제거를 위해)
㉡ 양념장을 넣고 골고루 저어준 후, 견과류를 넣고 마무리한다.
(견과류는 볶지 않고 살짝 무쳐주기만 함)
★ 마요네즈 1/2큰술의 부드러움
"엄마! 오늘 멸치볶음 짱이었어."
'입에 맞았나 보네."
"감사히 잘 먹었습니다."
딸아이의 한 마디가 기분 흐뭇하게 만들어버립니다.
여러분에게 도움되는 정보였음 참 좋겠습니다.
즐거운 주말 되세요.
여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
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