맛 있는 식탁2012.11.20 12:28


스테이크, 소금 후추 뿌렸을 뿐인데 반응은 대박





어릴 때부터 무쇠솥에 밥하여 노릇노릇 누룽지까지 끓어 먹어 온 탓인지
밖에 나가 외식하는 것도,
분위기 잡고 스테이크 썰어보는 것도
잘 하지 않는 평범한 생활을 보내고 있습니다.

그저 내 남편의 건강을 위해
그저 내 나이들의 입이 즐겁도록
맑은 도마 소리 내는 게 행복이기도 합니다.


며칠 전, 고3인 딸아이 수능을 치고 난 뒤
"엄마! 우리도 스테이크 먹으러 가요."
"스테이크?"
"갑자기 무슨 스테이크?"
"비싸다는 칼질 한 번만 해요."
"그러지 뭐."

밤 늦게까지 공부하고 아침이면 일어나지 못해 끙끙대던 딸입니다.
그간 고생한 것 뻔히 알기에 데려간다고 약속을 했습니다.


이것저것 시켜 맛있게 먹고 오긴 했습니다.
그런데, 스테이크를 미디움으로 시켰는데
간은 싱거웠고 조금 질긴 느낌이 들었습니다.
맛있게 먹는 딸아이를 보니 흐뭇하기만 했습니다.




삼만원이 넘는 스테이크입니다.



집으로 돌아와
"맛있게 먹었어?"
"응. 엄마. 너무 맛있었어. 조금 비싸지?"
"수능생 할인, 카드 할인이 되어 그렇게 비싸지 않았어."
"카드 할인도 해 줬어?"
"응. 딸! 엄마가 집에서 한 번 만들어 볼까?"
"아마 그 맛 안 날 걸"
"그래도 한번 해 볼게."


정말 아무것도 들어가지 않은 느낌이라서 따라해 보았습니다.





 

★ 집에서 즐기는 쇠고기 스테이크

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양송이버섯 5개, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두툼한 스테이크용 쇠고기에 소금과 후추를 뿌려준다.



㉡ 달군 프라이팬에 고기와 버섯을 넣고 구워준다.
   처음엔 센불로 겉만 약간 익게 하고
   더 익히고 싶으면 뚜껑을 닫아 약불에서 구워주면 완성된다.





㉢ 고기가 접시를 가득 채워버렸습니다.







㉣ 고기를 잘라 담아냈습니다.
    오븐이나 그릴에 구워내면 더 맛있을 것 같았습니다.


나이프와 포크를 사용하지 않고,
가위로 잘라 주었고,
잔잔한 음악도 없었고,
근사한 분위기는 없었지만,
도란도란 가족 간의 이야기 소리,
따뜻한 사랑은 가득하였습니다.



"우와! 엄마 어떻게 한 거야?"
"왜? 맛없어?"
"아니, 연하고 맛있는걸."
"소금하고 후추만 넣고 구웠는데."
"그래도 맛있어."
"어제 먹은 3만 원짜리 보다 더 맛있네."

너무 간단한가요?
혹여 간이 맞지 않으면 스테이크 소스에 찍어 먹어도 됩니다.


스테이크 하나로 온 가족이 함께 맛있게 나눠 먹었습니다.











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Posted by *저녁노을*

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  2. 우왓 맛있는 소고기 스테이크 눈으로 먹고 갑니다
    즐거운 오후 되세요

    2012.11.20 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 식당에서 양념이 가득한 스테이크보다 ..
    사랑과 정성의 스테이크가 더 맛있지요 .. ^^

    2012.11.20 15:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저도 소고기 구워먹을땐 후추와 소금으로 간을 하죠~ ^^
    집에서 먹어도 햄볶아요~ ㅋㄷㅋㄷ

    2012.11.20 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에서 이렇게 만드시는 분들,
    너무 대단해보이십니다^^
    부러운데요~

    2012.11.20 16:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 개인적으로 고기 먹을 때 이것 저것 양념 발라먹는 것보다 소금이나 기름장 찍어먹는게 훨씬 맛있더라구요ㅎㅎ
    물론 저녁노을님의 정성이 가득했기에 더 맛있게 드신 것 같네요ㅎㅎ

    2012.11.20 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 왔따갑니다``
    즐거운 하루되시구요~~

    2012.11.20 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아무리 외식이 맛있다한들 엄마표 밥상에 따라올라구요~^^
    맛있는 스테이크 한점 저도 먹고 가요~

    2012.11.20 17:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 스테이크는 단순조리법이 가장 맘에 들더군요
    화욜밤..편히 지내세요

    2012.11.20 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 캬~~~ 저렇게 고기 한장 집에서 구워먹으면 정말 맛나겠네요
    고기 품질이 좋기도 했겠지만 솜씨가 좋으셨나봐요
    간단한 요리 같지만 불조절도 필요하고 하니까^^

    스테이크 가격 부담스럽잖아요
    집에서 가족들과 맛있게 드셧네요^^

    2012.11.20 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저도 집에서 스테이크를 한 번..
    먹어봐야겠습니다

    2012.11.20 23:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 여느 패밀리레스토랑 부럽지 않네요!
    소금과 후추 그리고 소고기만 있으면 집에서도 맛있는 스테이크를 맛볼수 있네요! 무엇보다 엄마의 정성과 사랑 손맛이 어우러져 더 맛있지 않았을까요? ^_^ 잘 보고갑니다:)

    2012.11.20 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋은 정보네요~ 잘 보고 갑니다^^

    2012.11.21 01:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 비주얼은 고급레스토랑 이상입니다.
    아이들 입맛이 가장 정확하니 정말 맛있는 스테이크인가 봅니다.^^

    2012.11.21 01:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 스테이크가 너무나도 맛나게!!
    온가족이 함께 모여요.
    씹고 맛보고 즐겼을 것 같아요.
    저도 한입 하고 싶어집니다~

    2012.11.21 04:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와우~ 맛나겠네요^^ 잘보고갑니다.
    행복한 하루되세요~

    2012.11.21 05:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 노을님표 스테이크 저도 먹고 싶어지네요...ㅎㅎ

    2012.11.21 06:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있게 만드셨네요~
    노을님!!

    2012.11.21 09:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정성으로 조리한 요리라 더 맛나는 거겠죠~
    집에서 한번 해먹어봐야겠습니다 ^^

    2012.11.21 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 최근 먹거리 포스트가 많네요.
    저희집에 한번 오셔서 제 아내에게 전수좀 부탁드립니다. ^^

    2012.11.22 23:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 퇴근시간은 멀었는데 군침도는..ㅠ_ㅠ…사진참 가혹하신데요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    2013.07.11 15:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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