맛 있는 식탁

행복한 주부, 조카에게 들은 최고의 찬사!

by *저녁노을* 2013. 1. 21.

728x90

행복한 주부, 조카에게 들은 최고의 찬사!

주부들이 늘 하는 고민
오늘은 무엇을 먹이지?
하루 세끼, 걱정이 이만저만이 아닙니다.

방학을 맞아 집에 있는 아이들을 위해
후다닥 따뜻한 밥 지어 먹이는 일이 일상이 되었습니다.

아이들 손님이 최고의 손님이라는 말도 있지만
중1인 김해조카
고1인 인천조카
입맛은 어른스러워 한식을 해 줘도 잘 먹는 녀석들입니다.

1. 봄동 나물

▶ 재료 : 봄동 2개, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.
㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 콩나물 무침

▶ 재료 : 봄동 2개, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸다.
㉡ 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

3. 된장찌개

▶ 재료 : 감자 1/2개, 호박 1/4개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 두부 1/3모,
쇠고기, 당근, 마늘 약간
멸치육수 2컵, 된장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 다시마를 넣고 멸치 육수를 내준다.
㉡ 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉢ 쇠고기, 딱딱한 감자, 당근을 넣고 끓여준 후 된장을 풀어준다.

㉣ 채소는 마지막에 넣어 준다.

▶ 완성된 된장찌개

4. 닭 다리 고구마조림

▶ 재료 : 닭 다리 10개 정도, 고구마 1개, 고추장 3숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 청양초 2개, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물 1컵을 붓고 닭다리는 먼저 삶아준다.
㉡ 닭 다리가 반쯤 익으면 썰어둔 고구마를 넣어준다.
㉢ 고추장, 꿀을 넣고 청양초 대파를 썰어 마지막에 넣어 마무리한다.

▶ 완성된 닭다리 고구마조림

5. 잡채

▶ 재료 : 당면 100g, 돼지고기 50g, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1/2개,
오이고추 3개, 당근 약간
간장 5숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 양념하여 먼저 볶아준다.
㉡ 각종 채소는 곱게 채 썰어 돼지고기가 반쯤 익으면 넣어 볶아준다.
㉢ 당면은 삶아내고 진간장을 넣고 버무려 볶아준다.
㉣ 볶아낸 당면과 채소를 넣어 참기름 깨소금을 넣어 마무리한다.

▶ 완성된 잡채

6. 두부 샐러드

▶ 재료 : 두부 1모, 양상추 3잎 정도, 소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇노릇 구워낸다.
㉡ 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 찢어둔다.
㉢ 접시에 양상추와 두부를 올리고 소스를 뿌려주면 완성된다.

▶ 조기구이

▶ 배추김치

▶ 물미역

▶ 김구이

▶ 남편과 사촌 형제들 도란도란 행복한 식탁입니다.

궁둥이 붙이는 연습 잘하고 있는 두 조카입니다.
"얘들아! 밥 먹자!"
"네."
막내 조카는 밥 상을 차릴 때 나와서는 수저를 놓아줍니다.
"우와! 숙모! 숙모가 해 주는 건 다 맛있어요."
"숙모 음식 솜씨는 짱입니다."
주부로서 들을 수 있는 최고의 찬사입니다.
제법 입에 발린 소리도 할 줄 압니다.
그래도 기분 좋은 건 왜일까요?

그저 맛있게 먹어주는 것만으로도 행복합니다.

여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.

글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요

728x90

저작자표시비영리변경금지

'맛 있는 식탁' 카테고리의 다른 글

간식 만들며 다져지는 사촌 간의 우애 (34)	2013.01.23
방학 중인 아이들을 위한 맛있는 영양 간식 (26)	2013.01.22
행복한 주부, 조카에게 들은 최고의 찬사! (42)	2013.01.21
방학 맞은 아이들을 위한 건강 식탁 (38)	2013.01.14
겨울철, 면역력 키워주는 다양한 '인삼 요리' (21)	2013.01.13
비타민이 추천하는 최고의 해장 음식, '디톡스 해장 전골' (39)	2013.01.04