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튀기지 않았어! 칼로리를 확 줄인 '고구마 맛탕'
아직은 기나긴 겨울밤인가 봅니다.
살찐다고 많이 먹지 않은 대학생이 되는 딸아이
늦은 저녁이 되자
"엄마! 우리 집에 고구마 있어?"
"응. 있어."
"그럼 고구마 맛탕 해 주세요."
"엥? 살찐다고 걱정하면서 그걸 먹어?"
"그래도 먹고 싶은데."
"알았어."
멀리 떠나고 나면 먹고 싶은 것 맘껏 해 줄 수도 없을 것 같아
침대에서 내려와 부엌으로 향했습니다.
★ 튀기지 않고 만드는 고구마 맛탕
▶ 재료 : 고구마 1개(큰 것), 식용유, 소금 약간
소스 : 물 5숟가락, 꿀 3숟가락, 검은깨 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 고구마는 먹기 좋게 썰어 소금물에 살짝 데쳐낸다.
▶ 반쯤 익은 상태
㉡ 식용유를 약간만 두르고 노릇노릇 구워준다.
㉢ 물과 꿀을 넣고 잘 저어 준 후 끓여준다.
(설탕을 사용할 때는 물과 동량으로 해 주고, 설탕을 녹여 약불에서 그냥 끓인다.
저어주면 식었을 때 소스가 굳어버림)
㉣ 구워낸 고구마에 소스를 부어준다.
㉤ 검은깨를 뿌려 젓가락으로 살살 저어준다.
"우와! 우리 엄마 요술 손이네."
"왜?"
"말 떨어지기가 무섭게 금방 해 주니 말이야."
"그랬나? 튀기지 않아서 그래."
"그럼 어떻게 한 거야?"
"구웠지. 칼로리 쏙 빼고."
"우와! 신경 안 쓰고 먹어도 되겠네."
"그래도 꿀 들어갔잖아."
둘이서 금방 먹어버립니다.
"우와! 맛있다. 엄마! 내일 또 해줘요."
"알았어."
"감사히 잘 먹었습니다."
조금 작다 싶게 먹어야 더 맛있는 법인가 봅니다.
10분 만에 뚝딱,
간단하게 만들어 먹은 고구마 맛탕이었습니다.
여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
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맛있겠어요. 배고픈데.. 저 맛탕 정말 좋아하거든요 ㅋㅋ
해먹어 봐야겠어요^^
답글
정말 뚝딱뚝딱!!
요술손이세요^^!~ 너무 맛있어 보이고
칼로리를 쏙 !! 뺐다고 하니 더욱 끌리는걸요>_<
1월의 마지막날 마무리 잘하시고
행복한 2월 맞이하세요~
답글
우왓~ 조리시간도 확 줄어 간단하고 칼로리도 낮아서 간식으로 딱일것 같아요 ^_^
저도 오늘 저녁에 집에 들어가면서 고구마 한봉지 사가야 할것 같습니다~ (군침이 줄줄 ㅠㅠ) 좋은 포스팅 감사합니다
답글
오늘 전 고구마튀김먹었는데 ㅋ
맛탕도 생각나네요 ㅎ
안튀기고는 안해봤는데 해봐야겠어요 ㅎ
답글
고구마는
정말정말 건강식이죠.
잘보고 갑니다.^^
답글
와~~~ 맛탕 맛있겠군요.
이미 저녁도 먹고. 간식거리로도 좋겠어요.
좋은저녁되세요
답글
요술 손... 맞네요.
주부의 손은 마술쟁이 손입니다.
답글
음음... 저녁에 먹어도 괜찮겠네요^^
답글
튀긴음식 안 좋다고 하던데 이렇게 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋겠군요~
답글
열랑 확 줄였군요.
맛있어 보여요^^
답글
고구마맛탕 잘 보고 갑니다.
답글
와 ㅎㅎㅎㅎ 튀기기 힘들어서 못 해먹었는데 이렇게 하면 되겠네요
답글
으아...야식으로 이런거 먹으면 정말 좋죠 ㅎㅎ 맥주 혹은 콜라랑^^
답글
아주 맛있어 보입니다.
답글
칼로리를 줄인 고구마 맛탕이라.. 완젼 소중한데요^^
오늘 하루 마무리 잘하시고, 좋은꿈 꾸세요^^
답글
달달하니...넘 맛나 보이내요~
답글
야식이 훅훅 땡기네요 :]
답글
역시 맛탕은 우유랑 먹어야 제맛 ㅎㅎ 잘보고갑니다~^^
저도 내일 만들어봐야겠네요 ㅎㅎ
답글
우와!! 맛탕 진짜 좋아하는데~ 만들어 먹을때마다 튀긴것 때문에 고민스러웠는데~
이렇게 먹으면~ 걱정은 덜하고~ 맛있게 먹기만 하면 되겠어요~ ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다 ㅎ
답글
야식으로 정말 최고일듯 싶은데요.
답글