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맛 있는 식탁

간단하게 만들어 먹는 '계란찜'

by *저녁노을* 2008. 4. 15.
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간단하게 만들어 먹는 '계란찜'



 오늘은 또 뭘 먹이지?

주부들의 고민은 늘 시작됩니다.

뽀글뽀글 된장찌개 끓여 식탁위에 바로 올려먹는 걸 좋아하는 우리 가족들,

쉬는 날이면 더 먹을 게 없는 것 같아 뚝딱 도깨비 방망이를 든 것처럼 잘 부풀어 오른 계란찜을 만들어 내면 한 끼 넘어가는 좋은 식탁이 됩니다. 언젠가 주부9단으로 사는 알뜰 살림 법에서 배운 걸 실천 해 보았습니다.



 

★ 달걀찜
달걀찜을 할 때는 냄비에 물을 붓고 김이 올라올 때까지 끓이다가 미리 풀어 양념해 놓은 달걀 물을 부으세요. 달걀이 고르게 익어 더 맛있을 뿐 아니라 냄비 가장자리에 달걀이 눌어붙지 않아 설거지하기도 편안하답니다.


재료 : 특계란 2개, 물 1컵(150cc 정도)
       계란과 물은 1 : 0.7   1 : 1 이 되어도 좋습니다.
       파 소금 후추약간


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▶ 먼저 물을 붓고 끓여줍니다.

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▶ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 놓습니다.

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▶ 물이 끓으면 계란을 넣어줍니다. (채에 걸려 넣으면 더 입자가 곱습니다.)

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▶ 금방 익어갑니다.

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▶ 보글보글 끓기 시작합니다.

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▶ 먹기 직전에 송송 썰어 놓은 파와 후추를 어 줍니다.


맛 있게 먹어 주는 우리 가족들.....


바닥에 눌어붙어 뚝배기 씻기가 어려웠는데 물을 끓여서 계란찜을 하니 번거로움 들어주었습니다.
몸에 좋고 아주 간단한 계란찜,
한번 해 보세요.^^



  * 스크랩을 원하신다면 http://blog.daum.net/hskim4127/12725814 클릭^^

  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 고요한 산사의 풍경소리] 에 링크 되어있습니다.  
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댓글14

  • 피오나 2008.04.15 09:06

    ㅎㅎ...아침에 밥 맛없을때 자주 해먹는 것이지요...

    오늘도 즐거운 하루 되셔요^^
    답글

  • 꿍시렁쟁이 2008.04.15 10:39

    간단하면서도 폼나는 요리중에 하나죠
    답글

  • 사랑초 2008.04.15 10:46

    맛있것다.
    답글

  • skybluee 2008.04.15 11:01

    뚝배기에 눌러붙어 설거지할 때 신경질 났는데
    존 방법 배워갑니다.ㅎㅎ
    답글

  • 바람개비 2008.04.15 11:01

    음~~
    서민의 음식 계란찜...이렇게 함 되는군여~
    답글

  • Favicon of http://youngminc.com 영민C 2008.04.15 14:28

    주말에 당장 써먹어야 겠습니다. ^^;
    답글

  • 무혁이 2008.04.15 14:43

    계란찜은 크지 않은 적당히 작은 뚝배기에 해야 ...
    파가 참 신선해 보입니다. ^ ^
    답글

  • 민이맘 2008.04.15 15:10

    물 150cc..가 맞는거죠??ㅋ
    전 다시마 두어장에 분량의 물을 붓고 전날밤 냉장고에 넣어 뒀다가
    다시마 우린 물을 사용하거든요.
    훨씬 감칠맛이 난답니다.^^
    답글

  • 알파 2008.04.15 15:13

    음... 이런식으로 계란찜을 할수도 있는거군요...
    저는 사기 라면용기에 계란 두개 넣고 물을 적당량 넣고 간해서 물 중탕으로 익히다 중간에 고명을 얹어서 하는데... 무슨 차이이지요?으음...
    답글

  • 노 송 2008.04.15 15:55

    봄기운 가득한 사월
    화사한 웃슴 가득 한 날 되시길...
    답글

  • Favicon of https://soon1991.tistory.com 오드리햅번 2008.04.15 15:56 신고

    저도 해 볼께요..
    그러고 보면 블러그에 요리대가가 너무 많습니다.
    오늘도 화창한 봄날입니다.
    답글

  • Favicon of https://totobox.tistory.com 『토토』 2008.04.15 19:29 신고

    너무 좋은 방법입니다^^
    답글

  • 하지만..너무하군요,, 2008.04.15 20:32

    계란이라는 일본식 한자어를 사용 하다니.....닭의 알이라는 좋은 우리말 달걀이라는 말이있는데..수정하여 줘요...부탁 합니다...
    답글

  • Favicon of https://vibary.tistory.com 비바리 2008.04.16 03:58 신고

    저도 요즘 뚝배기에서 잘해먹어요
    매우 간단.. 합해서 3분?
    잘 지내시죠?
    답글


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