카테고리 없음2013. 6. 16. 12:03


여름이 시작되었습니다.
내리쬐는 햇살에 이불 통풍을 합니다.

한가로운 주말 저녁은 시판 냉면으로 집에서 맛있게 즐겨보았습니다.



★ 시판 냉면, 집에서 맛있게 즐기는 비법


▶ 재료 : 냉면 2인분, 시판 육수 1봉, 물김치 1컵, 달걀 1개, 토마토 1/2개, 키위 1/2개, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달걀은 깨끗하게 씻어 처음부터 넣어 삶아준다. (따로 삶을 필요없는 비법)
㉡ 물이 끓으면 냉면을 넣어준다.



㉡ 건져낸 냉면은 찬물에 싹싹 비벼준다. (쫄깃하게 하는 비법입니다.)




㉢ 그릇에 곱게 담아준다.



㉣ 국물 만드는 비법
시판 소스 1봉 + 집에서 담근 물김치 1컵 







★ 열무물김치


▶ 재료 : 열무 1단, 양파 1개, 마늘, 당근, 청양초 5개, 굵은 소금 약간       
            찹쌀가루 3숟가락, 물 1.8L 정도

▶ 만드는 순서


㉠ 열무는 소금간을 하여 깨끗하게 씻어둔다.
㉡ 찹쌀풀을 끓여 식혀둔다.
㉢ 씻어둔 열무에 양파 당근 청양초를 썰어 담고 찹쌀풀을 부어주면 완성된다.








㉤ 고춧가루 넣고 담가 둔 열무김치를 올려준다.
시판 육수를 얼렸다가 냉면 삶은 물을 버리지 않고 녹여주면 반쯤 얼음이 남아있답니다.
(차게 먹을 수 있는 비법)






토마토, 키위, 삶은 달걀을 곱게 올려주면 완성된다.





▶ 완성된 냉면






시원하니 참 맛있답니다.
열무 물김치 담갔다가 사용하면 첨가물 걱정 없고
참 편리하고 가족의 건강을 지킬 수 있답니다.














 
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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 저도 한그릇하고 싶습니다. ㅎㅎ
    여름철 최고죠. 즐거운 휴일 되세요 노을님

    2013.06.16 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 시원한 냉면 생각이 절로 납니다
    일요일 오후를 잘 보내세요~

    2013.06.16 13:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이야~ 너무 맛있어보이네요.ㅎ
    시원하게 저도 한그릇 하고 싶어요.ㅎ

    2013.06.16 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 보기만 해도 시원 합니다^^

    2013.06.16 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아... 그렇잖아도 더워서 나갔다가 그냥 바로 들어왔는데.
    시원하게 한그릇 하고 자야겠네요. ㅎ

    2013.06.16 14:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 냉면에 키위와 토마토를 넣는 것도 아이디어네요~ㅎㅎ

    2013.06.16 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 헐.. 마지막 사진에 농담이 아니라 정말 침 고였어요.ㅠㅠ 토마토와 삶은 계란 노른자 거기에 시원한 국물과 차디찬 냉면 면발 열무김치의 조화라니...ㅠㅠㅠㅠ 당장 냉면 주문해서 먹어보렵니다. 감사합니다.

    2013.06.16 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 좋네요 ^^
    냉면 여름엔 정말 최고죠!!
    근데 키위는 어울리나요 노을님...

    2013.06.16 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 냉면사리를 찬물로 싹싹 비벼줘야 하는데 귀차니즘으로 그렇게 하지 않으니 밖에서 사먹게 되네요.

    2013.06.16 16:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한그릇 주세요~ ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다

    2013.06.16 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 릴리밸리

    시원하니 너무 맛나겠어요.
    휴일 저녁시간도 행복하시구요.^^

    2013.06.16 20:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 역시 집에서도 훌륭하게 만드시네요..부럽습니다~
    시원하고 좋았겠어요~~^^

    2013.06.16 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 시판냉면과 이 냉면이 어찌 똑 같단 말씀입니까....
    집에서 만든, 파는 것과는 비교도 되지 않는 열무김치가 있어야 되잖아요~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
    저도 가끔씩 저렇게 먹습니다.

    2013.06.16 22:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 키위가 올려져있는건 처음 봐요~
    새콤달콤한 냉면이 될 것 같네요ㅎㅎ아.. 지금 입에 침이 삭~ 돌아요 ㅎㅎ

    2013.06.17 00:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 성큼 더워져 냉면이 땡기네요 ^^..
    저도 냉면만들때 토마토와 오이 김치국물 같이 넣어 만듭니다
    인스턴트같은 맛을 줄여줄겸~~

    2013.06.17 10:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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