요맘때가 적기! 엄마표 홈메이드 오디쨈
지난 휴일, 남편과 함께 가까운 곳에 산행을 했습니다.
"여보~ 우리 오디 따러 갈까?"
"그러저 뭐."
밖으로 나가면서 소쿠리까지 챙겨 나섰습니다.
어릴 때부터 시골에서 자라면서
늘 자연과 함께였습니다.
들판에서
산에서
열리는 열매는 모두 따 먹으며 자라왔기 때문입니다.
▶ 까맣게 익은 오디
▶ 누렇게 익은 밀
오랜만에 보는 밀입니다.
"여보! 어릴 때 밀 서리 안 했어?"
"응. 밀 서리는 안 해 봤어."
"난 오빠 따라 다니며 많이 해 봤는데.."
먹거리 많지 않던 시절이라
밀을 베어 와서 입이 까맣도록 구워먹곤 했었지요.
그리고 타작해 늘어놓은 밀
꼭꼭 씹어 껌으로 만들었던 추억
하루 온 종일 씹어놓고도 잠자기 전 벽에 붙여놓았다가
이튿날 또 씹곤 했던 아련한 추억과 그리움 가득한 밀이었습니다.
▶ 남편이 딴 오디
▶ 재료 : 오디 : 설탕 = 1 : 0.7
▶ 만드는 순서
㉠ 오디는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 믹스기에 살짝 갈아준다.
* 살짝 갈아서 하면 시간을 절약할 수 있답니다.
㉡ 오디를 넣고 끓이다가 수분이 날아가면 설탕을 넣어준다.
* 설탕은 개인 입맛에 맞춰주면 됩니다.
너무 작게 들어가면 빨리 상해 버립니다.
하지만....불을 약하게 해서 수분을 최대한 날려 빡빡하게 해 놓으면 1년은 거뜬하답니다.
절대 실패하지 않는 방법으로 이게 노일이만의 비법입니당.ㅎㅎ
▶ 걸쭉하게 되면 식혔다 소독된 병에 담아둔다.
▶ 재료 : 식빵 2장, 양배추 1장, 오이 1/4개, 당근, 노란 피망 약간
달걀 1개, 오디 잼 약간
▶ 만드는 법
㉠ 양배추 오이 피망은 곱게 채를 썰어 달걀을 풀어 프라이팬에 노릇노릇 붙혀둔다.
㉡ 식빵은 토스트기에 넣어 구워내 오디 쨈을 발라둔다.
㉢ 구운 식빵에 재료를 넣어 토스트를 완성한다.
㉣ 곱게 썰어준다.
밤 12시를 넘겨 들어오는 고3 아들입니다.
"아들! 손 씻고 와!"
녀석은 아무 말 없이 샌드위치를 들고 앉습니다.
"맛있어?"
"응"
"정말?"
"먹는 아이한테 왜 자꾸 물어."
"말을 안 하니 그렇지. 아빠가 열심히 따와서 직접 만든 거야!"
"대답 좀 해 줘라."
"맛있어요. 정말로!"
엎드려 절받는 격이지만 그래도 기분 좋은 고슴도치 엄마가 됩니다.
올 한해도 우리 집 입을 즐겁게 해 줄 오디 쨈이랍니다.
즐거운 휴일 보내세요.^^
'노을이의 작은일상' 카테고리의 다른 글
남아도는 린스 활용법, 섬유유연제로? (65) | 2013.06.26 |
---|---|
카톡! 단 한자의 오타로 날벼락을? (27) | 2013.06.25 |
요맘때가 적기! 엄마표 홈메이드 오디쨈 (28) | 2013.06.23 |
마른 장마철, 햇볕 반짝할 때 가족 건강 지키는 법 (30) | 2013.06.22 |
딸과 함께 즐긴 파스타 부오노, 음료수는 공짜~ (33) | 2013.06.19 |
장마철, 집안을 보송보송하게! 아주 간단한 습기 제거 법 (50) | 2013.06.19 |
오디쨈 정말 먹고 싶어지네요 ㅎ
요즘 오디가 한참 익어가더라구요 ^^
답글
맛있어보여요. 오디로 잼을 만들어볼수도 있군요.
답글
오디로도 쨈을 만들 수 있었네요...ㅎ
군침이 스스르 도는데요..^^
답글
오디! 그냥 먹어도 정말 맛있는데,
쨈을 만들면 더 맛있을 것 같네요+_+
답글
오디쨈 참 맛갈스럽게 보이네요 ^^
답글
정말 너무 맛나보입니다 ㅎㅎ
잘보고갑니다 ^^
답글
블루베리 쨈 같아요^^ 그래도 맛은 다르겠죠? 음식 보니 정말 먹음직스럽네요. 즐거운 주말 보내시기 바랍니다.
답글
비밀댓글입니다
답글
오디 먹어본 기억이..ㅎㅎ
행복한 하루 되시길 바래요~
답글
요즘 오디철인가보네요 ㅎㅎ
입안이 완전 ㅎㅎ
옛날 생각이 나네요 즐거운 휴일 되세요
답글
직접 만들어서 더 좋은거 같애요`
덕분에 잘 보고 간답니다`
답글
주말과 휴일 행복한 날 되세요^^
답글
오디로 만든 쨈이라~~
어떤 맛일지 궁금하네요.^^
답글
엄마표라...더 맛있을 것 같네요.^^
답글
오디쨈이 정말 먹음직스러워 보입니다^^
새로운 한주 되세요^^
답글
보기만 해도 먹음직스러운 오디네요^^
자연은 정말 건강한 음식을 많이 주는 것 같아요!! 늘 행복하세요^^
답글
맛이 궁금하네요.
배도 고프고 잘 보고 갑니다.
건강이 최고.,.
답글
와와~
직접 오디도 따러가시고~
남편분과 즐거운 추억 더하기 맛있는 오디쨈까지 !!
직접 만들어서 더 건강하고 맛있을것 같아요~
답글
저도 오디 참 좋아해요. ㅋㅋ
답글
1년이 든든하시겠네요~ 오디쨈 우유에 타먹어도 참 맛있는데, 저도 휴일에 직접 따서 만들어봐야겠습니다^^
답글